Mercati di maiale spagnoli e europei

Mercedes Vega

Direttore generale per Spagna, Italia e Portogallo

mvega@genesus.com

Il prezzo della carne di maiale continua a recuperare in questi primi mesi di 2017, e la scorsa settimana è chiuso a 1,310 € / kg / live.

Con questo valore, siamo già al di sopra dell'anno 2014 nella stessa data (rispetto al prezzo dello scorso anno) e quasi allo stesso livello del massimo di 2016. Il resto d'Europa è anche intorno a 1.3 € / Kg / live.

Ogni anno che passa, i cambiamenti di prezzo visto dalla stagionalità sono scomparsi. Il consumo domestico dell'UE influenza la sua domanda, ma è la domanda dei paesi asiatici che sta generando una nuova linea guida. I negozi freddi sono vuoti in tutta l'Unione europea. C'è molto più domanda che offerta.

I prezzi di maiale aumentano nella stessa situazione. Un anno fa, il prezzo di questa settimana era € 25.50 / Maiale 20 kg Base Lleida prezzo, di quello che nel mercato reale con bonus sarebbe intorno a € 34 / porcellino. Quest'anno il prezzo è di € 50 / Piglet 20 kg di base Lleida Base. Plus una media di obbligazioni, il prezzo è doppio del valore di un anno fa. Il prezzo del maiale per questo periodo dell'anno è nel valore massimo degli ultimi 15 anni.

Siamo molto lontani da 2016, anno in cui i produttori di suini producono a costi più alti del loro prezzo di vendita. A un prezzo di vendita di quasi il doppio di quello che stava facendo un anno fa, la domanda in Spagna è molto alta. L'intera UE ha una mancanza di suinetti. L'Italia cerca più i maialini e ha il prezzo più costoso.

Questi due fatti rendono il settore esultante. L'anno 2017, anche se nessuno avrebbe potuto prevedere nulla a causa della globalizzazione in cui il settore è immerso, dovrebbe essere buono sia per il produttore che per l'industria.

Le esportazioni in 2017 sono in corso in tutta l'UE. Sono tutte destinazioni asiatiche. Nel mese di gennaio l'UE ha esportato 344,400 tonnellate di maiale, con un incremento di 23.5% (+ toni 65.500) rispetto a gennaio 2016. È stato ampliato da 23% un anno fa. A quel tempo era la Cina che ha fatto aumentare. Ora, il Giappone è aumentato di 13% e della Corea del Sud con più 64%. Nonostante questa diversificazione, ovviamente la Cina resta l'export chiave. Nel mese di gennaio, l'UE ha esportato tonnellate di 158,000 in Cina, il che significa un aumento di 35%, che è 40,000 toni di più (dai toni 65,000 in totale). Le spedizioni in Cina rappresentano 46% delle esportazioni totali europee, come in 2016.

FIGAN

Ogni due anni, durante i giorni 28 a 31 di marzo abbiamo partecipato a FIGAN 2017 (Fiera Internazionale per la Produzione Animale), che si è tenuta presso la Feria de Zaragoza, nella sua tredicesima edizione. In questa occasione ha ospitato espositori 929, di cui 542 da Spagna e da stranieri 387. C'erano circa i visitatori 70,000, provenienti da 40 diverse nazionalità.

È stata una settimana molto intensa e molto interessante. Abbiamo avuto modo di entrare in contatto con tutti i settori coinvolti nella filiera suina. È stato davvero sorprendente che le visite che abbiamo ricevuto fossero davvero interessate alla nostra linea Duroc e al nostro programma completo di “qualità della carne”.

È davvero interessante e sorprendente. L'anno scorso non c'era nemmeno la possibilità di parlare di finire con un animale che non fosse Pietrain. Oggi alcuni più di altri sono interessati a realizzare un prodotto di qualità. Abbiamo potuto sentire dai nostri visitatori, clienti e amici che abbiamo bisogno di migliorare l'esperienza del consumatore finale per aumentare il consumo interno. Inoltre, essendo dove siamo con un export che supera il 50% della produzione, i produttori devono cercare nicchie di mercato che vadano oltre la “Commodity” che oggi esporta. Insomma, il produttore sta cercando un prodotto di qualità superiore, sotto la richiesta dell'industria.

Stampa Newsletter 🖨