Simon Gray, direttore generale per l'Europa
Il prezzo dei suini in tutta Europa rimane a livelli record. La domanda e l'offerta funzionano e creano un prezzo elevato per i suini. Ci sono alcuni piccoli segni di alcune aziende agricole che hanno approfittato del prezzo basso per destoccare e rinnovare sono ora fiduciose di rifornire. Tuttavia, molte aziende agricole che hanno interrotto la produzione non riprenderanno mai più.
In tutta Europa la produzione di suini è diminuita dell'8% rispetto a questo periodo nel 2022. Il calo più piccolo è stato registrato dalla Polonia con il 3% e la Danimarca con il 20% (la Polonia importa circa il 25% della sua produzione come maiali da alimentazione, la maggior parte proveniente dalla Danimarca). La Spagna, il più grande produttore in Europa, ha perso il 7% e la Germania l'ex più grande produttore dell'8%. La Germania continuerà a perdere produzione mentre il governo introduce sempre più regole che dovrebbero aumentare il benessere. Ogni altro paese che ha fatto questo ha perso il 50% della sua produzione, poiché il risultato della legislazione è un aumento significativo dei costi di produzione e una perdita di prestazioni!
In altre parti d'Europa gli allevatori di maiali vengono pagati per interrompere la produzione (Paesi Bassi).
I governi dell'Europa nord-occidentale sembrano certamente decisi a ridurre sensibilmente la produzione di suini nei propri paesi, in nome dell'ambiente e del benessere degli animali.
Ci sono impianti di macellazione che chiudono i battenti. Finora uno in Danimarca e un altro nel Regno Unito. Meno suini in Europa significa meno capacità di macellazione richiesta. Ci saranno più chiusure, ma si spera non al livello della mancanza di capacità di macellazione che può avere un impatto significativo sul prezzo. A parte questo, non c'è molto da suggerire che la situazione della domanda/offerta cambierà significativamente nel prossimo futuro.
Una buona notizia è che con i prezzi delle materie prime per mangimi in calo sembrerebbe che gli allevatori di suini possano avere un periodo di redditività prolungato. Questo è certamente molto atteso.
Ottenere statistiche affidabili è una sfida. Anche dai dati dell'UE. Un rapporto afferma che le esportazioni dell'UE (2022) rappresentano il 13% della sua produzione. In tal caso, con una riduzione della produzione dell'8%, l'UE si avvicinerà a diventare un importatore netto di carni suine. Tuttavia, altri dati sulla produzione, le esportazioni di consumo sono circa il 26% della produzione totale.
Questo però mostra anche oltre 2.5 milioni di tonnellate di carne di maiale prodotta che sembra non andare da nessuna parte. O la produzione è inferiore o il consumo è più elevato sulla base di queste cifre.
Incrociando la produzione e la dimensione della mandria, sembra che questo sia corretto con i suini macellati divisi per la dimensione della mandria di scrofe, dando 22.8 suini venduti per scrofa all'anno. Un peso medio calcolato alla macellazione di 97 kg può essere un po' alto, il che significa un tonnellaggio prodotto leggermente inferiore a quello dichiarato.
Sulla base di questi dati, l'Europa è molto lontana dal diventare un importatore netto di carni suine. Da questo punto di vista, la mossa politica per ridurre la produzione suinicola (nell'Europa nord-occidentale) può continuare ancora per molto tempo. Non una buona notizia per gli allevatori di suini europei in quelle regioni!
Il dilemma ambientale e del benessere
Tutte le buone informazioni che ho letto sulla riduzione delle emissioni dalla produzione di suini indicano un miglioramento dell'efficienza biologica. Anche questo sembrerebbe essere un buon senso di base. Questo porta ai 2 dilemmi.
La prima è la legislazione per il “benessere superiore”. Tutta questa legislazione, più spazio per suino, nessuna gestazione e persino gabbie parto in alcuni paesi, niente ossido di zinco, persino riduzione genetica del numero di nati vivi, ecc…. tutti rendono la produzione di suini meno biologicamente efficiente! Ciò significherebbe un aumento delle emissioni! Cosa vogliono i legislatori, mi sembra che la scienza dica che bisogna fare una scelta tra ambiente e benessere (percepito).
In secondo luogo c'è l'ambiente stesso. Oggi l'Europa ha alcuni allevamenti di suini molto efficienti dal punto di vista biologico. Ridurre la produzione in Europa significherà aumentare la produzione in altri paesi. Molto probabilmente dove l'efficienza biologica è inferiore, a causa del clima e delle malattie. Guarda dove viene esportata oggi la carne di maiale dall'Europa. Quando si parla di cambiamento climatico o GLOBAL il riscaldamento è proprio questo. Non si chiama riscaldamento europeo. Sostituire la produzione suina europea biologicamente efficiente con una produzione in altre parti del mondo meno biologicamente efficiente aumenta di fatto le emissioni!!! Ancora una volta il contrario di quello che i politici dicono di voler fare.
Con la popolazione mondiale in aumento a 9 miliardi, il mondo ha bisogno di più cibo, non di meno! La chiusura di una produzione alimentare efficiente in Europa sembra non solo un male per l'ambiente globale, ma anche per le persone in più che vorranno cibo.
Secondo i dati delle Nazioni Unite, nel mondo sono oltre 845,000,000 milioni le persone che soffrono di malnutrizione, quasi il doppio della popolazione europea. Oltre 25,000 persone al giorno o 9,125,000 persone all'anno muoiono di fame. I politici europei vogliono concentrarsi sul benessere degli animali! Che ne dici del benessere umano! La stragrande maggioranza degli allevatori di suini si preoccupa con passione del reale benessere dei propri suini. Sono affari loro. I maiali morti non fanno soldi! Ancora una volta la legislazione che porta alla produzione di meno carne di maiale sembra dire che per i politici che legiferano, i maiali sono più importanti delle persone.
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Questo post è stato scritto da Genesus