Mercati di maiale spagnoli e europei

Mercedes Vega

Direttore generale per Spagna, Italia e Portogallo

Tra l'offerta e la domanda in Spagna è stato raggiunto un equilibrio, seppur puntuale, dopo un mese di ripetizione dei prezzi degli hog live. I macelli hanno sacrificato tutto ciò che hanno potuto fare durante tutto l'anno e sono in funzione i pianificati ingrandimenti dei macelli.

Tuttavia, la produzione non è aumentata. Questo ha causato il peso della macellazione fino a Pasqua. Dopo questo per i giorni di attività persi durante quella settimana e il maggio 1, il peso è stato più o meno stabilizzato.

Sembra invece stabilizzarsi il mercato dei maialini, dopo questi mesi in cui i prezzi salivano raggiungendo valori massimi a cui nessuno poteva credere, ma che venivano venduti e acquistati, 56.50 euro di maialino da 44 lire. È lo stesso che il resto dell'UE. Questa settimana in Spagna è scesa a 55 € / suinetto.

Questa situazione si sta ripetendo in tutta l'UE, stabilizzando il prezzo in Germania e Spagna. Che si sono ripetuti la scorsa settimana, rispettivamente con € 0.62 / libbra di peso corporeo e € 0.61 / libbra di peso corporeo.

La conseguenza di tutto questo è:

Il prezzo di Mercolleida è 30% superiore a un anno fa, quasi allo stesso livello di 2014, a € 0.61 / pound di peso vivo
I macellai hanno sacrificato tutto quello che hanno potuto. Ma ora ai prezzi che stanno acquistando e dato il prezzo a cui possono vendere il maiale sono più conservatori al momento del sacrificio degli animali.
Essi hanno un peso medio di libbre 242 di peso vivo e lievi 186 di carcassa, in questo momento.
D'altra parte i negozi freddi sono quasi vuoti in tutta l'UE. A questi prezzi non sono interessati a riempirli.

Il settore delle carni suine è consapevole del fatto che c'è meno offerta rispetto alla domanda.

Questa situazione favorisce il produttore, che ha buoni costi di produzione per il prezzo delle materie prime (indice di materie prime di € 237 / ton). L'aumento del peso della macellazione aiuta a diluire anche questi costi.

Nel frattempo, l'industria è stata in grado di passare i prezzi finora alla carne di maiale, ma ora non può farlo. Il prezzo del mercato di Barcellona è € 0.80-0.82 / libbra di maiale la scorsa settimana.

Il consumo interno non è aumentato come è tipico in questo periodo dell'anno. Quando il bel tempo arriva soprattutto nei paesi del nord dell'Europa, il consumo tende ad aumentare. E gli importatori cinesi stanno abbassando il prezzo. Gli impianti di imballaggio spagnoli hanno perso la competitività a causa del valore dell'euro e dell'alto prezzo di mercato, come il resto dell'UE.

La Spagna continua ad esportare oltre il 50% della sua produzione ea febbraio ha continuato a crescere, chiudendo questo mese con un aumento del 9% sia dei sottoprodotti che della carne. Nei primi due mesi dell'anno è cresciuto dell'11.6% su base annua, che è raddoppiato di fatturato con il 23.8%, viene esportato di più ea un prezzo migliore. Forse a questo prezzo migliore sta aiutando più di quanto la Spagna stia cambiando nella sua tendenza a rendere un prodotto "Commodity" a base di carne di maiale di migliore qualità poiché stiamo vedendo che la domanda di animali Duroc come cinghiale da rifinitura è in aumento.

Questa maggiore crescita delle esportazioni è stata al di fuori dell'UE con un 22.1% delle esportazioni spagnole. Ciò significa che 40% delle esportazioni spagnole è già fatta fuori dell'Unione. La Cina è diventata la prima destinazione con quasi 18% delle esportazioni totali tra gennaio e febbraio. La Francia è la seconda destinazione con 15%, seguita da Italia e Portogallo, che sono diminuite nelle esportazioni rispettivamente di -1% e -9%. Il Regno Unito sta aumentando e sta aumentando fino alla terza destinazione, superando i mercati tradizionali dell'Italia e del Portogallo.

Comunicato stampa di Genesus

Genesus e TQLS firmano il contratto

TQLS è stata fondata 25 anni fa dal signor Lei Wenyong (Thunder in inglese). È una delle Flagship nazionali dell'agroalimentare cinese designate dal Ministero dell'agricoltura con tre linee di business tra cui mangimi per bestiame, allevamento di bestiame e pollame e trasformazione alimentare. Ci sono oltre 6,000 dipendenti che lavorano per i suoi 51 sussidi in tutto il paese con un fatturato annuo vicino a $ 2 miliardi di dollari. L'azienda dispone attualmente di un inventario di circa 3 milioni di strati di uova, 600,000 anatre da riproduzione e 20,000 scrofe. La futura espansione dell'attività si concentrerà sulla produzione e commercializzazione di carne di maiale di marca con una capacità prevista di 4 milioni di maiali in quattro località principali: la contea di Santai del Sichuan, la regione di Liangshan del Sichuan, la prefettura di Tongren del Guizhou e la prefettura di Shihezi dello Xinjiang. Genesus fornirà riproduttori di razza pura e suina registrati dal Canada. Questa nuova genetica contribuirà alla strategia aziendale sopra TQLS abbassando il costo di produzione del maiale e migliorando la qualità della carne attraverso la fornitura di genetica suina e servizio tecnico.