Genesus Global Market Report: Messico (Apr 19, 2017)

RELAZIONE MARKET GLOBALE

MERCATO DEL PORK MESSICANO

Fernando Ortiz

fortiz@genesus.com

Il Messico aumenta le esportazioni di maiale

Le esportazioni di maiale messicane sono aumentate 9.5 per cento in 2016, rispetto all'anno precedente.

L'anno scorso, le vendite di maiale all'estero sono state più di 432 migliaia di tonnellate, a differenza delle 395 migliaia esportate in 2015, le principali destinazioni sono Asia, Giappone, Corea del Sud e Cina.

Il mercato giapponese è uno dei più importanti per questo prodotto a base di carne, quattro su cinque tonnellate esportate vanno in quel paese.

Inoltre, le rinnovate relazioni politiche e commerciali tra Messico e Cina consentiranno di aumentare le esportazioni di carne suina, tra gli altri prodotti agroalimentari, nel breve e medio termine, alla luce dell'elevata domanda del colosso asiatico.

I dati del Servizio Informazione Agri-Alimentare e della Pesca (SIAP) indicano che la produzione di maiale nel paese in 2016 è cresciuta di 49 migliaia di tonnellate (3.75 percentuale di crescita rispetto a 2015, con 1,364,200 tonnellate).

La stessa agenzia - riferita a SAGARPA - ha riferito che i sei principali stati produttori di carne suina sono Jalisco, con 265,217 tonnellate; Sonora, 234,639; Puebla, 166,947; Yucatan, 135,442; Veracruz, 122,329 e Guanajuato, 110,489 tonnellate.

I dati del SIAP mostrano che l'inventario nazionale è più di 1.7 milioni di capi di suini e che il consumo pro capite è 16.3 chilogrammi.

Mercato messicano del hog

Di seguito è la tendenza del prezzo di maiale in Messico sin dalla prima settimana di quest'anno

Data	MXN / kg	USA / lb
12-Apr	24.44	0.59
05-Apr	24.35	0.59
29-Mar	24.65	0.59
22-Mar	25.88	0.62
15-Mar	26.28	0.61
08-Mar	26.84	0.62
01-Mar	26.55	0.61
22-Feb	27.32	0.62
15-Feb	27.88	0.62
08-Feb	28.56	0.63
01-Feb	29.84	0.65
26-Jan	30.52	0.66
18-Jan	31.56	0.65
11-Jan	32.32	0.67
04-Jan	31.84	0.67

I prezzi del maiale sono stati molto più stabili nelle ultime tre settimane, considerando che la stagionalità è stata un fattore critico (40 giorni di quaresima e Pasqua) che ha influenzato negativamente il consumo di carne rossa. Pensiamo che il prezzo si riprenderà mentre la stagione calda si affolla, e più maiale lascia il Messico alle destinazioni internazionali.

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