Mercedes Vega, Direttore generale per Spagna, Italia e Portogallo
Siamo giunti alla fine dell’anno, ed è stato davvero un anno notevolmente diverso. Dal punto di vista produttivo:
Prezzo: Abbiamo iniziato il 2023 con un valore ben superiore a quello degli ultimi 10 anni, a 1.65 €/kg di peso vivo. Entrando nella primavera, abbiamo raggiunto un prezzo senza precedenti di 2.003 €/kg di peso vivo, mantenendo valori superiori a 2 € per 19 settimane. Anche se il mercato di questa settimana è leggermente inferiore a quello dello scorso anno, rimane significativamente al di sopra degli ultimi 10 anni, attestandosi a 1.63 €/kg di peso vivo.
pesi: Anno dopo anno si è registrato un aumento consistente. Negli ultimi dieci anni abbiamo assistito a un aumento da una media di 107.46 kg alla media del 2023 di 116.97 kg.
Prezzi dei suinetti: Quest'anno è stato eccezionale anche per quanto riguarda i prezzi dei suinetti. La mancanza di produzione dovuta a vari fattori, tra cui considerazioni sanitarie e legislative, ha portato i prezzi dei suinetti a superare costantemente quelli degli anni precedenti durante tutto l'anno.
Prezzi UE: Sebbene la Spagna abbia mantenuto prezzi più alti all’interno dell’UE, la notevole differenza che esisteva prima non è più così pronunciata.
- Censimento: Sia la Germania che i Paesi Bassi continuano a diminuire il censimento delle scrofe. Nel frattempo, in Spagna, il censimento provvisorio del Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione (MAPA) a maggio è di 2,724,962 (2,394,033 bianchi e 330,929 iberici). Il censimento non è diminuito, anche se la produzione è stata significativamente influenzata da processi virali non ancora efficacemente controllati, che hanno inciso in modo diverso sulle aziende e sui territori produttivi. Inoltre, vi è un aumento della percentuale di decessi dovuto all’attuazione della legislazione dell’UE.
- Costi di produzione: Quest'anno il settore dell'Allevamento dei Suini ha vissuto un anno eccellente, come indicato nella tabella basata sui dati dei Consultori SIP
Tuttavia, queste tendenze positive non si sono tradotte in modo simile dal punto di vista del settore:
- Maiale lavorato: Secondo MAPA, i suini trasformati fino a luglio erano 30,628,462, in calo del 6.8% rispetto al 2022, per un totale di 2,845,149 tonnellate di carne. Sebbene ci siano meno suini, il loro aumento di peso compensa leggermente la riduzione.
- Prezzi di vendita: L’industria non è riuscita a trasferire i prezzi di acquisto più elevati alla carne, portando alcune industrie alla chiusura, mentre altre hanno subito un impatto significativo sui loro risultati finanziari.
- esportazioni: Le esportazioni sono notevolmente diminuite a causa delle significative differenze di prezzo tra l’UE e gli Stati Uniti. ANPROGAPOR stima una riduzione del 6.5% sul totale delle esportazioni. In particolare, si registra un calo del 15% nelle esportazioni verso la Cina, che ora costituisce il 20% del nostro mercato. Perdite si sono verificate anche in altri mercati: Filippine (-39%), Corea del Sud (-25%) e Giappone (-12%). Il focus dell’export si sta spostando verso il mercato europeo, con un valore leggermente superiore rispetto ai paesi terzi. Il 47% delle esportazioni è destinato all'Unione Europea e il XNUMX% ai paesi terzi.
A grandi linee, questa è la situazione alla conclusione del 2023. È evidente che stiamo assistendo a un cambiamento di paradigma nella produzione che non è ancora chiaramente definito. Ciò che è chiaro è che il settore si sta consolidando in poche mani, anche se l’esatto modello di business per la filiera della carne suina rimane incerto.
Auguro a tutti un Buon Natale e un prospero 2024!
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Questo post è stato scritto da Genesus