Rapporto Expo Mondiale di Pork
La scorsa settimana c'è stata la World Pork Expo a Des Moines, Iowa. Il nostro rapporto:
- Sembrava esserci meno gente rispetto all'anno scorso.
- Come ci si aspetterebbe, la realtà dei margini negativi in corso ha smorzato l'entusiasmo.
- I produttori sono stanchi della situazione perdente poiché sta riducendo capitale e liquidità.
- Molti hanno chiesto quando migliorerà. È quasi a un punto che anche gli ottimisti più irriducibili sono scoraggiati. I veri pessimisti probabilmente non sono venuti all'Expo.
- Il World Pork Expo come evento ti fa chiedere come funziona l'economia quando ora negli Stati Uniti ci sono 40 produttori con oltre il 65% della produzione di suini. Centinaia di espositori a rincorrere ogni anno sempre meno produttori.
- Come ogni Expo si discute sempre sull'avanzamento delle colture. Sembra che la maggior parte dica che il raccolto sia andato per lo più in buona forma. Alcune zone hanno bisogno di pioggia. Buone piogge, avremo un buon raccolto e mangime più economico.
- Nelle avversità c'è l'opportunità. Ho incontrato alcuni produttori di suini ucraini all'Expo. Ovviamente hanno avuto avversità. C'è una minore produzione di suini nel paese da allevamenti di scrofe smarrite. I prezzi dei mangimi in questo momento sono molto bassi. I profitti sono di circa $ 100 USA pro capite. Potrebbe essere attualmente il paese più redditizio al mondo per la produzione di suini.
- All'Expo si parla molto della Prop 12. Certamente, alcuni credono che NNPC non abbia fatto un buon lavoro impedendole di andare avanti. Molti produttori si chiedono cosa accadrà. Grande costo per convertire e combinare con la produzione persa ad esso associata. Chi ha i soldi e la voglia di convertirsi? La gamma che abbiamo sentito necessaria per i costi di produzione della Prop 12 aumenta di $ 6-13 a testa.
- È in corso la liquidazione della mandria di scrofe. Crediamo che saranno 300,000 scrofe quando la polvere si placherà. Nulla di quello che abbiamo sentito all'Expo ci farebbe cambiare idea su questo. Il 2024 avrà molti meno maiali.
- I maiali in contanti vengono scambiati più in alto giovedì molti maiali a metà degli anni '90. Molto meglio di 70 ma ancora non abbastanza buono.
- Ho dovuto ridere quando l'azienda genetica leader nella mortalità e nei prolassi delle scrofe usa la parola robusta per descrivere le loro scrofe alla loro esposizione. Robusto deve significare qualcosa di diverso nei paesi europei rispetto al Nord America.
- Alcuni produttori si chiedono se quando il numero di suini diminuirà, ci saranno meno impianti di macellazione. Buona domanda certamente non lo sappiamo, ma significativamente meno maiali significa meno spazio necessario per le catene. Non ci sono preoccupazioni a breve termine per la disponibilità di spazio per grilli.
- Sembra più che sufficiente PRRS interrompe le conversazioni. Non sono sicuro che sia più del normale ma non è andato via. Lo svezzamento per finire la mortalità è ai massimi storici. Combinazione di diversi fattori probabilmente malattia, allevamento, genetica debole, ecc. Quando qualcuno chiede come ridurre lo svezzamento per finire la mortalità del 5%, sai che non inizi al 5%.
- Diverse conversazioni all'Expo su cosa dobbiamo fare per migliorare la domanda di carni suine. La maggior parte ha riconosciuto la differenza di prezzo tra la carne bovina (ritagli scelti venerdì scorso $ 3.32 lb.) rispetto alla carne di maiale (ritagli venerdì scorso 88.39 ¢ lb.) - uno spread di $ 2.24. È una differenza enorme. Tutti i sondaggi affermano che il gusto è il driver numero uno della domanda. I consumatori ovviamente votano con i loro soldi per la carne bovina. Supponiamo che sia guidato dal gusto.
I dati indicano che circa il 20% dei maiali statunitensi ha almeno il 3% di marmorizzazione e 3 colori. Ciò significa che l'80% non è una buona esperienza culinaria. Non c'è modo di costruire un marchio e una domanda con così tante carcasse inferiori. Siamo lieti che Genesus programma completo Genetics Jersey Red Duroc x F-1 sia 95% plus 3 – 3 plus.
Come industria, se potessimo spostare i ritagli a metà delle carni bovine. La scorsa settimana il taglio di maiale sarebbe stato di $ 1.65 libbre. Forse una portata, ma se non ci proviamo, continueremo a inseguire le nostre code.
Di seguito è riportato il cibo per cani a base di carne fresca venduto in un negozio Hy-Vee a $ 6.99 libbre. Forse dobbiamo commercializzare carne di maiale come cibo per cani perché ovviamente i cani pagheranno di più.
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Questo post è stato scritto da Genesus