Rapporto del congresso di maiale di Iowa
Barlume di speranza
La scorsa settimana abbiamo partecipato all'Iowa Pork Congress. Tenutosi a Des Moines, è il principale evento suino nei mesi invernali.
Le nostre osservazioni
- Sembrava esserci meno gente che negli altri anni. Comunque tanti espositori ma sembravano meno degli anni precedenti. Tutte riflessioni che sospettiamo provengano da un settore che soffre di inchiostro rosso.
- Il barlume di speranza. Lavoriamo sulla premessa di uno dei detti di mio padre "Chi sta chiamando chi". Lo ha sempre considerato un grande indicatore della direzione del mercato.
- Per molto tempo sono stati i venditori a chiamare gli acquirenti per vendere maiali o maialini al mercato cash (Feeders – SEWS).
- Al Pork Congress abbiamo sentito da diverse fonti che il pendolo aveva oscillato. Gli imballatori chiedevano i maiali del mercato. I finitori richiedevano maialini. È in gioco la dinamica “Chi chiama chi”. Questo per noi è un segnale che il mercato ha iniziato a spostarsi verso l’alto. Il barlume di speranza.
- Non c’è dubbio che, parlando con le persone del nostro settore, le perdite abbiano colpito quasi tutti, sia i produttori che i venditori. C'è emozione nel mercato con tutti che cercano un cambiamento nelle fortune.
- Tutte le indicazioni per noi indicano che il numero di riproduttori continua a ridursi. È in corso una liquidazione. È un po' come se Prolapse Is Coming fosse il suo abbattimento involontario. Le perdite finanziarie di 30 dollari pro capite negli ultimi 15 mesi stanno portando alla liquidazione involontaria della mandria.
- A proposito di prolassi. Dal momento che ne scriviamo. I produttori presenti al Congresso ci hanno raccontato le loro storie dell'orrore sul numero di prolassi subito prima del parto. Ahi, come se non ci fossero abbastanza altri modi per non guadagnare soldi in questo business. Uno ha chiesto se l'editing genetico avrebbe eliminato i prolassi. Poi mi sono chiesto se un'azienda dice di poter curare la PRRS in futuro, perché non possono curare i prolassi adesso.
- La settimana scorsa abbiamo chiamato la conferenza sui suini di Marco Island, in Florida, organizzata dalla NPPC, la “Davos” dell’industria della carne suina. Un partecipante dell'NPPC ha fatto un'eccezione alla nostra caratterizzazione in modo appassionato con noi. Rispettiamo la loro difesa e argomentazione a nome della NPPC. Vogliamo tutti una prospera industria della carne suina.
- David Newman è vicepresidente senior della crescita del mercato per il National Pork Board. Ha parlato all'Iowa Pork Congress. È stato bello sentire David dire che la priorità numero 1 al National Pork Board è la domanda di carne di maiale. Alcuni dei punti di David nella sua presentazione:
- I principali problemi legati al consumo di carne di maiale sono la nutrizione e il gusto.
- L'americano medio mangia 220 libbre. di carne, 49 libbre. di maiale, 120 libbre. di pollo.
- Il 15% delle persone che si identificano come “vegetariane” mangia bacon.
- Gli ispanici americani mangiano più carne di maiale di qualsiasi altro gruppo (nota dell'editore: guardando la foto del confine meridionale degli Stati Uniti, sembra che il consumo di carne di maiale dovrebbe essere in crescita).
- I consumatori statunitensi decideranno la sopravvivenza dell’industria suina.
Il messaggio di David Newman da parte di Pork Board è confortante: la domanda viene riconosciuta come una priorità. Il gusto è ciò che riporta i clienti abituali. David e il Pork Board hanno il compito di convincere un settore ossessionato dai costi e dai produttori a riconoscere il valore di offrire un gusto migliore ai consumatori. Il consumatore che deciderà la nostra sopravvivenza. Qual è il detto: "Adattarsi o morire".
In breve
L'Iowa Pork Congress è stato bello vedere così tante persone impegnate nell'industria della carne suina. La resilienza dei produttori e degli operatori del settore è notevole. I produttori di carne di maiale sono ottimisti per natura, è necessario esserlo anche tu. Non è un lavoro statale con orari fissi e pensione. È in trincea con il capitalismo darwiniano. Riteniamo che il pendolo abbia oscillato “Chi chiama chi”, i futures suini siano cresciuti e i prezzi dei mangimi siano diminuiti. Non ancora la luce splendente sulla collina, ma sicuramente un barlume, un barlume di speranza.
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Questo post è stato scritto da Genesus