Jim Long Commento sul maiale – 4 settembre 2023

I pesi da macello negli Stati Uniti crollano

Due settimane fa abbiamo avuto una settimana di clima caldo. Il risultato I pesi Iowa – S. Minnesota sono passati da una media di 278.3 libbre a 274.3 libbre. un calo di 4 libbre. media in una settimana. Sospettiamo che questo sia uno dei maggiori cali settimanali di sempre.

Non pensiamo che il calo di 4 libbre sia dovuto solo alle temperature calde. Riteniamo che il calo dei prezzi dei suini sia dovuto al fatto che i produttori spingono i suini sul mercato per anticipare il calo dei prezzi in corso. Osserviamo anche che il peso medio dei suini di proprietà di Packer rientra in un intervallo di peso simile: 275 libbre. Erano negli anni '290 in aprile. Ci sembra di mantenere la velocità della catena ai livelli desiderati. Gli imballatori stanno trainando i maiali con pesi più leggeri. Un segnale positivo della domanda di carne suina.

scrofa macello

L'ultima macellazione settimanale di scrofe negli Stati Uniti è stata di 66,140. La nostra aritmetica agricola indica che 58,000 scrofe a settimana costituiscono un branco stabile di scrofe. Continuiamo a liquidare la mandria.

Nella settimana caratterizzata da un clima molto caldo, abbiamo riferito che diversi allevamenti di scrofe hanno avuto una mortalità significativa a causa del caldo. Alcuni rapporti fino al 5%. Se il caldo scendesse all'1%, scomparirebbero 60,000 scrofe. In arrivo meno maiali.

La nostra osservazione sulle vendite di scrofette e sui prezzi della concorrenza ci dice che gli acquisti e la fidelizzazione delle scrofette sono a livelli che indicherebbero un numero di scrofe in continua diminuzione. Con una mortalità media delle scrofe nel settore superiore all'1% al mese, sono necessari impegno e denaro per sostenere la capacità produttiva di un allevamento. Riteniamo che molte mandrie abbiano meno scrofe rispetto alla loro capacità.

Mais americano

Il prezzo medio del mais nazionale negli Stati Uniti venerdì scorso è stato di 4.76 dollari allo staio. Il prezzo più basso in quasi 2.5 anni. Certamente, molto lontano dagli 8.00 dollari allo staio che abbiamo toccato nel 2022. Il prezzo più basso dei mangimi sta abbassando il costo di produzione per i produttori di carne suina. Si tratta di ridurre le perdite, non di realizzare profitti.

Attualmente ci sono località in Brasile con mais a $ 3.75 - $ 3.80 USD a staio. Il Brasile ha un raccolto record di mais. I prezzi brasiliani manterranno la pressione sui prezzi del mais statunitense e continueranno a portare a continue esportazioni di mais statunitense.

L'USDA prevede che negli Stati Uniti verrà prodotta più carne di maiale nel 2024 che nel 2023. Non siamo d'accordo. La liquidazione delle scrofe ridurrà la produzione, ma ridurrà anche la domanda di mais. Ci sarà meno bestiame nel 2024, forse non più pollo, cioè meno utilizzo di mais per il bestiame – pollame?

Esportazioni di carne di maiale

Le esportazioni di carne suina degli Stati Uniti sono aumentate dell’8% da inizio anno. Una settimana fa, le vendite di 36,890 tonnellate hanno raggiunto il livello più alto in 16 settimane. Con l'offerta europea di carne suina più bassa e il prezzo del maiale più alto, ci aspettiamo che Stati Uniti e Canada rimangano più alti anno dopo anno.

OGM – Modifica genetica

Lo spettacolo di cani e pony continua in tutta l'America mentre PIC batte il tamburo del GMO – la panacea dell'editing genetico per le proprie finanze. Avendo speso decine di milioni di dollari nella ricerca sull'OGM – Modifica genetica, è nel miglior interesse di Genus – PIC immettere sul mercato il maiale OGM – Modifica genetica non ancora approvato per recuperare l'investimento.

Non c'è dubbio che sia nell'interesse di Genus – PIC ottenere l'approvazione per l'uso legale del maiale OGM – Gene Edited. Il grosso problema è che è nell'interesse dell'industria?

Alcune domande

• Quale sarà la resistenza dei consumatori agli OGM – OGM Edited Pork? Stiamo già lottando da 25 anni con una linea piatta del consumo di carne di maiale pro capite. La nostra mancanza di redditività è influenzata dalla nostra incapacità di essere pagati per la carne di maiale che si avvicini al manzo. IE, ritagli di manzo 3 volte maiale.

• Lo stato dell'Iowa (certamente favorevole all'agricoltura) ha condotto un sondaggio. Circa il 60% delle donne intervistate ha affermato che non sarebbe disposta a mangiare ed eviterebbe di proposito cibi geneticamente modificati. A nostro avviso è un segnale di allarme per non intraprendere un percorso verso la distruzione totale della domanda.

• Il Messico, il più grande importatore statunitense di carne di maiale, ha in vigore una legislazione per limitare le importazioni di mais OGM. Perché i produttori messicani di carne di maiale non dovrebbero spingere per una legislazione simile sugli OGM – carne di maiale geneticamente modificata? Il loro blocco degli interessi spingerebbe i prezzi dei suini messicani significativamente più in alto. Nel frattempo, la riduzione delle importazioni in Messico schiaccerebbe i prezzi della carne suina negli Stati Uniti.

• Cosa vogliono fare i Packers? Non vogliono avere ulteriori ostacoli alla domanda di carne di maiale o dover difendere la carne di maiale OGM (Gene Edited Pork) davanti ai rivenditori e ai consumatori. Gli imballatori ci hanno detto che non sono sicuri dell'uso degli OGM – Modificazione genetica. Fino a quando non ci sarà un OGM legale, il maiale geneticamente modificato, tutti potranno calciare il barattolo lungo la strada.

• In Cina stiamo sentendo resistenza agli OGM – Editing genetico da parte dei principali produttori che temono l’accettazione da parte dei consumatori. La Cina è il più grande importatore mondiale di carne di maiale. Se i grandi produttori si oppongono al suo utilizzo, quali possibilità ci sono che la certificazione No OGM – Gene Editing faccia parte del business delle importazioni? La Cina ha deciso di non utilizzare Paylean, non era un problema per nessun altro. La sola Cina ha posto fine all’uso di Paylean, un cliente.

• I rivenditori e i servizi di ristorazione non hanno alcun incentivo a sostenere l’OGM – Gene Edited Pork. Sarebbero in prima linea per spiegare al 60% delle donne che, secondo un sondaggio condotto nello stato dell'Iowa, non sono disposte a mangiare ed evitano di proposito cibi geneticamente modificati. Basta che una sola azienda, che sia Walmart, Kroger, McDonald's ecc., dica no agli OGM – Gene Editing e il resto seguirà. Cosa farete se avete suini geneticamente modificati e la domanda e il prezzo crollano? Non è Paylean dove puoi fermarti immediatamente. Roulette russa?

• Non siamo a conoscenza di quali saranno i prezzi degli allevamenti Genus – PIC per i suini OGM – Gene Edited. Se come la maggior parte dei prodotti che necessitano dell'approvazione della FDA, i prezzi saranno elevati con la maggior parte dei guadagni di margine destinati a Genus - PIC per recuperare decine di milioni di costi di sviluppo. La promessa di essere i primi della fila sembra essere data a molti. Sarà un primo posto affollato. Una promessa anche per mantenere il business attuale (prolassi e problemi strutturali non saranno risolti dall'OGM – Gene Editing) resistente alla PRRS. Inoltre, abbiamo visto numeri di produzione poco o nulla indicati di suini OGM – Gene Edited. Si perde la dimensione della cucciolata? Crescita?

• Senza dubbio l’approvazione dell’OGM – Gene Editing è nell’interesse di Genus – PIC. Continuiamo a chiederci se sia nel migliore interesse finanziario dell'industria della carne suina per le stesse ragioni che abbiamo affermato e molte altre.

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Questo post è stato scritto da Genesus