Jim Long, Presidente-Amministratore Delegato, Genesus Inc.

Prezzo magro negli Stati Uniti: su, su, su

La realtà del mercato racconta la storia.

Iowa – Prezzi del maiale magro del Minnesota meridionale
16 Febbraio 2021	69.71
21 Febbraio 2022	97.61

I prezzi del maiale magro sono aumentati di 28 rispetto a un anno fa o oltre $ 60 a testa.

Tutti i contratti di lean hog dal 22 aprile al 23 aprile hanno raggiunto nuovi massimi di contratto venerdì scorso quando i forti guadagni a Chicago e oltre il recupero della realtà di una fornitura di maiali che è significativamente inferiore alle attese dell'USDA e di Chicken Little Economists. Giugno apre la strada con la chiusura di venerdì 118.675. Il 1° novembre, giugno era 91.50 – un guadagno di $60 pro capite.

La fornitura di maiali continuerà a essere ridotta da quelle che sembrano essere significative interruzioni della PRRS e della PED. Lo sentiamo a giorni alterni, produttori che decidono di smettere di partorire per una miriade di ragioni diverse: malattie, carenza di manodopera, strutture vecchie e stanche, proprietari stanchi, prezzo del mais (per alcuni devono comprare, per altri può vendere), ricambio generazionale. Non vediamo succedere nulla per aumentare il numero di suini in futuro.

Prezzi settimana che termina il 19 febbraio 2022
Taglio della carcassa di maiale degli Stati Uniti	$ 1.15 lb.
Tagliata di manzo scelta negli Stati Uniti	$ 2.67 lb.
Pollo intero composito statunitense	$ 1.25 lb.
USA Turchia	$ 1.21 – $ 1.36 libbre

Abbiamo letto dove i Chicken Littles erano preoccupati per il fatto che i ritagli di maiale diventassero non competitivi dal punto di vista del prezzo. Sembra che il maiale sia ancora molto competitivo rispetto ad altri concorrenti. Il manzo è quasi 2.5 volte il maiale. È il nostro unico concorrente di Carni Rosse.

Quelli che si preoccupano della competitività del Pork Cut-out dovrebbero andare allo specchio. Forse se producessero carne di maiale con un'esperienza culinaria migliore riconoscerebbero che i consumatori votano con i loro soldi. Perché il manzo costa 2.5 volte il prezzo del maiale? Risposta semplice. Gusto: i consumatori pagano di più per quell'esperienza culinaria.

Altre osservazioni

Nel Regno Unito, i produttori continuano ad avere una lotta enorme per far macellare i maiali. C'è un enorme arretrato di maiali. Una combinazione di problemi di Brexit e Covid ha creato un'enorme carenza di manodopera per gli impianti di confezionamento. Il governo del Regno Unito si è impegnato a velocizzare i lavoratori stranieri, finora il programma non ha avuto molto successo.

La combinazione di mancanza di macellazione, alti costi dei mangimi e prezzi dei suini più bassi ha messo la maggior parte dei produttori al di sotto dei costi di produzione per diversi mesi. Rapporti dal Regno Unito indicano che fino al 10% della mandria di scrofe è liquidata o in lavorazione. È una situazione terribile per i produttori, senza una soluzione a breve termine in vista.

Cina – New Hope è un importante produttore di maiali, azienda di mangimi e cibo

New Hope ha riportato i risultati annuali della divisione suini del 2021 separati dall'intera azienda. New Hope è una società per azioni con i risultati annuali 2021 di seguito.

Risultati di New Hope 2021

1 milione di scrofe
12.930 milioni di suini commercializzati
Suini commercializzati diviso per numero di scrofe = 12.93 PSY
Perdita finanziaria New Hope Swine Division 2021: 10.3 miliardi di RMB ($ 1.6 miliardi di dollari USA)
Perdita per scrofa: $ 1600
Perdita per suino commercializzato: $ 126.44

Non ci aspettiamo molta gioia a Mudville. Supponiamo che la divisione suini di New Hope sia indicativa dell'intera industria cinese. 42 milioni di scrofe totali segnalate. Oltre $ 60 miliardi di perdite totali per l'anno? Perdita di oltre $ 1 miliardo a settimana? Le perdite continuano in questa clip, in nessun modo non ci sono grandi liquidazioni in corso.

Il prezzo medio del mercato cinese del maiale la scorsa settimana è di 12.37 RMB/kg, significativamente al di sotto del costo di produzione stimato. Crediamo che la mandria di scrofe cinesi abbia iniziato a liquidare lo scorso luglio, e da allora ha continuato senza sosta. Ci aspettiamo di vedere il mercato del maiale in Cina iniziare a diminuire nel secondo trimestre. A quel punto, dovrebbe esserci un recupero dei prezzi. Il livello di liquidazione creerà bisogno di carne di maiale importata nella seconda metà del 2.

Sommario

I prezzi del maiale magro negli Stati Uniti continuano ad aumentare. Quanto in alto andranno? Ci aspettiamo che stabiliscano prezzi record. Diventeranno così in alto in una certa misura non importa. I Chicken Littles si sono sbagliati, hanno completamente perso la devastazione della crisi del Covid che ha portato a grandi liquidazioni di scrofe e perdite di produttività colpite dal lavoro. Ora i prezzi elevati dei mangimi e gli enormi aumenti dei costi di costruzione stanno limitando ulteriormente la produzione. Getta la malattia, abracadabra – Meno maiali = prezzi alti.

Saremo presenti all'Illinois Pork Expo questa settimana al Stand Geneso #528. Riporteremo lo spettacolo la prossima settimana.

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