Commento di maiale
Jim Long, Presidente-Amministratore Delegato Genesus Inc.
24 aprile 2017
Stati Uniti - Nessuna carenza di proteine di carne
L'ultimo rapporto della USDA per la scomparsa proiettata di carni rosse e pollame degli Stati Uniti per 2017 è 88.751 miliardi di sterline, fino a 4 miliardi di sterline da 2015 e 2 miliardi rispetto allo scorso anno. La redditività e l'ottimismo nelle industrie di carne bovina, carne di maiale e pollame hanno spinto la sparizione pro capite USA da 211 lbs per persona in 2015 a 217.8 potenzialmente in 2017. Un salto di quasi 7 lbs per persona. Chiunque vive nel mondo delle fantasie che il vegetarianismo sta assumendo deve dare una testa a scuotere, gli amanti della carne stanno sempre aumentando il loro consumo.
La produzione di carni bovine americane è proiettata a essere 26.564 miliardi di sterline in 2017, fino a 2.8 miliardi di sterline da 2015. Spedizione di carne bovina per capita 57.1 lbs in 2017, 54 lbs in 2015.
Produzione di maiale in 2017 26.111 miliardi di libbre rispetto a 24.517 in 2015. Consumo pro capite 50.8 lbs in 2017, 49.8 in 2015.
Un salto 4 lb in US consumo pro capite di carne rossa in 2017 rispetto a 2015. Gli americani mostrano il loro amore per la carne rossa.
Nello stesso periodo, il pollame americano (Pollo e Turchia) 2015 a 2017 ha proiettato 2.4 lbs per capita aumento.
Il resto del mondo sta realizzando l'effetto di una maggiore produzione di Red Meat and Poultry negli Stati Uniti. In 2015, gli Stati Uniti esportarono 14.273 miliardi di sterline. In 2017, l'USDA proietta 16.093 miliardi di sterline. La maggior parte di questo aumento è 1.2 miliardi di libbre di manzo e maiale.
La linea di fondo: i produttori di carni rosse e pollame degli Stati Uniti stanno espandendo. Avranno più prodotto per i consumi domestici e per i mercati di esportazione. L'espansione continua finché le perdite significative non riducono l'entusiasmo di tutti i settori.
Vegetariani / vegani
Un interessante documento 2015 intitolato "Non è facile mangiare verdure". I ricercatori canadesi hanno trovato che gli amanti della carne hanno valutato vegetariani e vegani (solo prodotti vegetali) "equivalente o più negativo di alcuni gruppi target di prevenzione comune". valutato in modo più negativo di vegetariani e vegani ", osservano gli autori.
Un recente studio sul New South Wales, Australia, suggerisce che le diete vegetariane non prolungheranno la vita.
I ricercatori che hanno seguito quasi un quarto di milioni di adulti di età 45 e più anziani non hanno trovato differenze significative nella mortalità per tutte le cause, vale a dire la probabilità di morire di qualsiasi morte, tra coloro che hanno seguito una semi completa (carne una volta alla settimana o meno); Pesco (pesce consentito) Le diete vegetariane non riducono il rischio di morte prematura. Questo lavoro appare nella rivista Preventative Medicine.
Mercati
I prezzi delle magre americane continuano a diminuire, 53-54% maiali magri $ 0.5967 / lb la scorsa settimana, giù da $ 0.70 / lb un mese fa, o oltre $ 20 per testa. Un anno fa, il vitello magro 53-54% era $ 0.67 / lb. Un sacco di maiali che arrivano sul mercato, con quotazioni giornaliere rimanenti a 443,000 al giorno, che è la capacità di confezionamento.
I numeri attuali di maiale continuano a fornire ottimi margini ai Packers. I tagli delle carcasse statunitensi sono $ 0.7550 / lb. 53-54% maiali magri $ 0.5967. Un spread $ 0.17 / lb o $ 35 per testa. Buoni tempi per Packers e saranno fino a quando i nuovi impianti in costruzione in corso in corso di metà estate. I prezzi attuali degli Stati Uniti a prezzi inferiori di $ 0.60 significa che la maggior parte dei produttori di maiale sono al massimo a rompere anche. Se stiamo andando invertire la tendenza negativa dei prezzi dell'offerta, la fornitura ha bisogno di declino stagionali (dovrebbe). Con forti esportazioni e una buona domanda interna combinata con il declino stagionale dell'offerta di maiali, ci aspettiamo che i prezzi dei prezzi di mercato siano invertiti presto e spingi indietro nei 70.
Ode ai produttori di suini
"I pessimisti hanno solitamente ragione e ottimisti sono di solito sbagliati, ma tutti i grandi cambiamenti sono stati compiuti da ottimisti". -Thomas Friedman
Categorizzato in: Prima pagina, Commento di maiale
Questo post è stato scritto da Genesus