Rapporti degli ovini e maiali degli Stati Uniti
Più maiali!
L'USDA ha rilasciato il 1 di giugnost Hogs and Report venerdì scorso. Molti più maiali! 2.2 milioni di nuovi mercati. Questo porterà a quasi 100,000 più uova a settimana per piante anno su anno nei prossimi mesi 5.
Rapporti degli ovini e maiali degli Stati Uniti | |||
Giugno 1 (testa 1,000) | |||
| 2016 | 2017 | 2017 come percentuale di 2016 |
Preservato per l'allevamento | 5,979 | 6,069 | 101 |
Rappresentanza | 62,144 | 64,853 | 104 |
Sotto i chili di 50 | 19,897 | 20,617 | 104 |
50-119 libbre | 17,198 | 17,902 | 104 |
120-179 libbre | 13,819 | 14,435 | 104 |
180 libbre e oltre | 11,229 | 11,899 | 106 |
Maiale raccolto marzo - maggio | 31,097 | 32,264 | 104 |
Coltivazioni Farrowing Marzo - Maggio | 2,968 | 3,060 | 103 |
Suini per cucciolata marzo - maggio | 10.48 | 10.55 | 101 |
Semplice Marcia Aritmica alla fine di Maggio - 3% più di falciatura - 1% più grande spandimento = Pig Crop 4% anno più di anno.
Non ci sono dubbi che ci saranno più uova nelle prossime settimane. Gli imballatori continueranno con ottimi margini, poiché la capacità di imballaggio sarà sfidata fino a che i nuovi impianti non entreranno in onda. La domanda multi milioni di dollari è data di inizio per Seaboard-Triumph a Sioux City e Hadfield a Coldwater, Michigan.
Dallo scorso autunno due nuovi impianti sono in corso. Moon Ridge in Missouri (testa di capienza 3,000 al giorno) e prime carne di maiale a Windom, Minnesota (capienza 6,000 al giorno). Mettere insieme queste nuove capacità attualmente circa 50,000 più alla settimana. Gli altri due impianti a Sioux City (10,000 uno spostamento) Coldwater (10,000 uno spostamento). Quando tutto funziona e funziona 160,000 una settimana di capacità di spostamento singolo. 2 sposta spingendo 300,000 una settimana di capacità.
Una cosa interessante è la mandria di allevamento di giugno 1 6.068 milioni. La mandria di allevamento su dicembre 1 - 6 mesi fa era 6.090 milioni. Se corretto l'allevamento degli Stati Uniti è 20,000 più piccolo di 6 mesi fa. Non esattamente un numero che indica l'espansione delle mandrie di seme.
Richiesta
La domanda di maiale è forte con i tagli di maiale venerdì scorso $ 1.03 lb. Siamo aiutati da forti scelte di taglio di manzo a $ 2.25 lb .. Il manzo è più del doppio del prezzo di carne di maiale. Ciò contribuisce sicuramente alla domanda e ai prezzi del maiale. I prezzi di Lean Hog hanno calcolato 87.30 ¢ lb venerdì scorso. Farrow per finire i produttori di maiali a questo prezzo dovrebbero fare $ 50-70 testa gamma. Va bene.
Venerdì 6 / 30 taglia i valori primari | |
Carcass | 102.92 |
Lombo | 94.64 |
Culo | 109.42 |
Picnic | 67.90 |
costola | 141.24 |
Prosciutto | 74.85 |
Pancia | 198.17 |
Troviamo che i valori di taglio indicano una vera storia. Per Prezzo un lb. Belly (Bacon) 198.17 Rib 141.24. Butt 109.42. Tutte le parti di qualsiasi carcassa che hanno grasso significativo che porta a sapore. I covoni e le prosciutti usavano il valore della carcassa, ma ora solo Loin 94.64 e Ham 74.85. I lombi sono la metà del prezzo della pancia. Cosa ci dice questo? I consumatori gradiscono il sapore di carne di maiale che ha più grasso marbling. I prezzi di ciascun valore di taglio sono determinati dalla domanda. In passato Loin e Ham sono stati i prezzi più alti del taglio di maiale. Poiché il nostro settore è diventato ossessionato dalla magra e ha preso il marmorizzazione, il taglio di maiale girato con Belly-Ribs diventando il valore più alto per pezzi. I consumatori votano con i loro soldi. Quando dobbiamo ottenere ciò che i consumatori vogliono? Ci sta guardando in faccia.
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Questo post è stato scritto da Genesus