Contratti Lean Hog di estate degli Stati Uniti raggiungono i nuovi alti
La corsa rialzista dei contratti di Lean Hog estivi ha continuato la scorsa settimana con il CME venerdì vicino raggiungendo nuova vita degli alti contratti. Giugno 81.85, luglio 81.900, agosto 81.300. Nell'aprile 21 poco più di un mese fa i future futuri maghi di giugno erano 67.77. Dal mese di aprile 21 giugno ha saltato circa $ 30 per hog. Questa è una mossa rialzista se ci fosse stato uno. La sua è stata guidata dalla domanda, riflessa da tagli di maiale degli Stati Uniti che erano $ 90.79 un lb venerdì scorso. La domanda interna e globale sta spingendo la capacità dei Packers di ottenere prezzi forti dagli acquirenti di maiale. Questo nonostante la produzione record di maiale negli Stati Uniti nelle ultime settimane. La domanda di carne di maiale è attualmente fenomenale e ci aspettiamo nelle prossime settimane, poiché i numeri di mercato del maiale declinano in modo stagnante la tagliata di maiale ei prezzi del maiale continueranno ad aumentare.
Per mettere in prospettiva i tagli di manzo americani per una gamma carcassa da Select $ 2.18 a Choice $ 2.45 lb. Le tagli di maiale a 90 ¢ mette la carne di maiale all'ingrosso a 40% di manzo attuale tagliata. La carne di maiale è la carne rossa competitiva per i consumatori.
Andando avanti se potremmo mai sbarazzarci della nostra ossessione con lean nel nostro settore e concentrarci sul maiale con un sapore migliore e sapore le opportunità di attirare quota di mercato dal manzo è plausibile. Il rapporto tra il prezzo delle carni e il maiale consente di ottenere prezzi più alti di maiale se possiamo consegnare un prodotto che soddisfi i desideri del gusto e dei sapori dei consumatori. I consumatori votano con i loro soldi e attualmente pagano notevolmente di più per carne di manzo, poi carne di maiale. C'è un'occasione per la maiale se ci concentriamo sulla domanda, per evolvere il nostro maiale produciamo più in direzione di migliore degustazione di maiale. Ciò significa carne di maiale più scura, elevata capacità di tenuta dell'acqua e più marmorizzazione. Sapore, sapore è la nostra chiave per spingere i prezzi di maiale e prezzi di maiale più alto. La gente mangia carne bovina a causa del gusto, non necessariamente desidera spendere più soldi.
World Pork Expo
La prossima settimana è la World Expo di porco a Des Moines. È tempo per l'industria statunitense e internazionale di riunirsi. Ci auguriamo di poterti vedere i clienti e gli amici del settore. C'è valore nell'interazione con altri produttori. Tutti possiamo ottenere nella nostra bolla e il suo bene per uscire e essere esposti ad altre persone e idee. Il nostro settore si è evoluto forti negli anni. Il consolidamento ha e continuerà. Oggi sono presenti i produttori di Mega Global 27 con oltre le scrofe 100,000. L'evoluzione continuerà nel nostro settore. Siamo tutti impegnati a tenere il passo. Venendo alla World Pork Expo ci espone a cosa c'è qui e cosa sta arrivando. Saremo in tenda orientale di Genesus dell'edilizia variegata. Sei invitato a cedere e parlare di maiali. Ti piace che la vita dipenda probabilmente da essa e da dove andrà.
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Questo post è stato scritto da Genesus