Allan Bentley, direttore vendite e tecnico
Ho chiesto a Jim Long, e lui ha acconsentito, se potevo scrivere un commento oltre a quello normalmente programmato. Ho ricevuto molte risposte dai miei ultimi commenti. Tutti i commenti che ho ricevuto erano positivi riguardo alle mie critiche ai leader dell'industria della carne suina. Tuttavia, la maggior parte mi è stato detto che avrei dovuto dare idee su come migliorare la domanda e la redditività a tutti i segmenti dell'industria della carne suina. Perché lamentarsi se non posso offrire soluzioni. Spero di poter rimediare con questo commento.
“Creare prosperità economica per i produttori di suini e le comunità rurali, per sostenere nuovi mercati, creare posti di lavoro e mantenere la produzione di carne suina sostenibile per la prossima generazione. Per aumentare la concorrenza nei mercati agricoli, creare condizioni di concorrenza più eque per i produttori di piccole e medie dimensioni e offrire più opzioni per commercializzare i loro prodotti. Diamo un'occhiata alla carne bovina. In media, le carcasse di manzo classificate USDA Prime sono valutate centinaia di dollari in più rispetto alle carcasse non classificate (come oggi è tutta la carne di maiale). I consumatori, così come gli acquirenti e i venditori di carne bovina, si affidano ai gradi di qualità USDA, tra cui Prime, Choice e Select, come metodo chiaro e standardizzato per indicare la qualità. Tutti nella filiera della carne bovina, dai produttori di bestiame ai consumatori, beneficiano della maggiore efficienza consentita dall’applicazione degli standard ufficiali di qualità statunitensi”.
Quindi, la mia domanda al Pork Board e all’NPPC: NO, la mia sfida ad entrambe le burocrazie è questa; Tutto quanto sopra è dimostrato dall’industria del bestiame e con il prezzo della carne bovina, nessuno può sostenere che il sistema di classificazione dell’industria della carne bovina sia sbagliato. Allora perché non possiamo avere la stessa classificazione di cui gode l'industria della carne bovina e la redditività che ne consegue?
Per non essere accusato di plagio come il professore di Harvard e perché ho messo tra parentesi quel secondo paragrafo. Molti di questi commenti provenivano direttamente dall’articolo allegato. Non avrei mai potuto scriverlo meglio. Incoraggio tutti a leggere questo articolo e a contattare il Pork Board. Ho sentito che ci sono modelli che mostrano un calo del consumo di carne di maiale del 20% entro il 2035. Risolviamolo subito aumentando il consumo di carne di maiale del 20% in 10 anni. Avviare subito un sistema di classificazione, annunciarlo al WPX 2024. Ammettere che perderemo il 20% della domanda in 10 anni non solo è un completo fallimento, ma è e dovrebbe essere inaccettabile per tutti nel settore della carne suina. Come sempre, se qualcuno non è d'accordo con me, il mio numero di telefono è allegato (#: 402-360-3174).
L'USDA lancia il progetto pilota di classificazione remota della carne bovina
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Questo post è stato scritto da Genesus