Rapporto sul mercato russo, agosto 2018
Simon Gray, Direttore Generale Russia CIS ed Europa, Genesus Inc.
Il prezzo suino russo rimane forte a 123 Rubli (US $ 1.81) per kg di peso vivo, IVA inclusa.
I maiali russi continuano a essere redditizi. Come molte parti del mondo, la Russia dopo un freddo inverno ha avuto un'estate calda e secca. I raccolti di cereali sono più bassi, alcune stime sono inferiori del 15% del previsto, che sta avendo un effetto sui costi dei mangimi. Tuttavia, in Russia molti produttori possiedono terreni e coltivano cereali e proteine. Prezzi più alti significano che solo la parte agricola dell'azienda viene pagata di più per i cereali dalla parte dei maiali del business !!
Le nuove fattorie continuano a essere costruite, principalmente dai migliori integratori 10. Queste sono le aziende che sono in grado di ottenere finanziamenti per costruire. La Russia, il paese più grande del mondo per massa di terra, ha ancora molta terra che non è, ma potrebbe essere coltivata e molta terra per costruire allevamenti di maiali.
A differenza di molte parti del mondo, è ancora possibile ottenere abbastanza lavoratori qualificati pronti a lavorare nelle fattorie. La produttività dei lavoratori è bassa rispetto ai paesi con salari più alti nell'UE e in America. Le migliori fattorie hanno circa il doppio dei lavoratori delle fattorie più efficienti in termini di manodopera a livello globale. Il peggio può avere da quattro a cinque volte il numero di persone. Salari più alti richiedono un aumento dell'efficienza del lavoro. C'è molto potenziale per ridurre il numero di dipendenti negli allevamenti suini russi e aumentare i salari. Ciò significherebbe lavoratori qualificati disponibili per le nuove fattorie!
La parola d'ordine nel settore è ancora in esportazione. Si stanno compiendo notevoli sforzi per sviluppare i mercati di esportazione della carne suina russa. La Russia è certamente un paese che potrebbe produrre molto più carne suina per nutrire la crescente popolazione mondiale. L'anno scorso la Russia ha esportato solo 21,000 tonnellate di carne suina. L'obiettivo è quello di aumentare questo a 85,000 tonnellate da 2018!
Con il primo caso di ASF annunciato in Cina, la domanda di carne suina in Cina potrebbe potenzialmente aumentare in modo significativo. Con una così grande popolazione di suini da cortile in Cina e una storia di diffusione della malattia, potrebbe rivelarsi difficile da contenere. Senza dubbio in Russia e ora in Europa, l'uomo e la produzione nel cortile sono stati una delle ragioni principali per la diffusione di ASF. Gli umani non possono trasportare ASF, tranne fisicamente (scarpe, vestiti, capelli e pelle contaminati).
Per l'industria dei suini cinesi, si spera che lo scoppio di ASF sia fuori discussione ed è stato contenuto. Una volta entrato nella popolazione del cortile posteriore, sarà molto difficile (o basato su prove russe ed europee) praticamente impossibile da contenere. In Cina, con 60% dei maiali del mondo, questo potrebbe avere un impatto molto significativo sul mercato globale delle carni suine negli anni a venire!
Di recente ho visitato una fattoria in Russia. Vendeva maiali da 110 kg “perché uccidendo maiali più pesanti venivano penalizzati 2 Rubli per kg per i suini grassi”. Come la maggior parte delle fattorie che uccidono maiali leggeri, gli edifici dei finisher hanno molto spazio vuoto. In effetti questa fattoria non avrebbe potuto vendere maiali per 2 settimane e mezzo e aveva ancora abbastanza spazio!
Diamo un'occhiata alla matematica.
2.5 Weeks X 6kg / settimana = 15kg extra per suino - i suini possono essere facilmente cresciuti in 125kg !!
110 Kg X 118 = 12,980 Rubli (US $ 190)
125 kg X 116 = 14,500 Rubli (US $ 213)
Differenza = 1,520 rubli! (US $ 23)
L'unico costo aggiuntivo che questa fattoria ha dovuto portare questi maiali a 125kg è il cibo. Naturalmente mi hanno dato tutti i soliti argomenti, che dire del deprezzamento, del lavoro, delle utilità, dei trattamenti !! L'ammortamento e il lavoro non cambiano affatto. Sì, ci sarebbe un uso molto piccolo di acqua ed elettrico (ma questi insieme sono inferiori al 1% del costo totale quindi la differenza è irrilevante. Trattamenti - è illegale trattare i maiali nelle ultime settimane 3 della loro vita a causa di periodi di prelievo per le medicine!
Quindi sì, solo il vero costo è il cibo !!
Tra 110 e 125 i maiali saranno convertiti a circa 3.1.
15kg guadagna X 3.1 = 45.5 kg di cibo X 14 Rubli / kg di cibo costa = 651 Rubli costo extra di mangime.
Reddito 1,520 per rubli - 651 Rubli Costo = 869 Rubli (US $ 12.78) reddito extra / maiale
Per quelli che si preoccupano!
L'uso dell'acqua sarebbe 45.5 X 3 = 136.5 litri. A 40 Rubli per m3 costo extra dell'acqua = 5.4 Rubli! (US $ 0.08)
Diciamo che il profitto extra è 850 Rubles (US 12.5) per maiale! Questa azienda vendeva suini 2,000 alla settimana e gettava via 88,400,000 Rubles (US $ 1,300,000) all'anno - vendendo porcellini leggeri a causa di una "detrazione del prezzo per i maiali grassi" ... ..
Ho visto questo scenario così tante volte nel corso degli anni. Anche se il prezzo per i maiali più pesanti era 111.5 Rubles (6.5 Rubli per kg in meno), allora la fattoria non sarebbe andata peggio vendendo maiali più pesanti !! Vorrei che più persone potessero e farebbero questo semplice pezzo di matematica!
Ovviamente la risposta finale dell'allevamento è sempre, non possiamo tenere i maiali più a lungo, "il finisher è pieno". Se hai 36,000 posti finisher e 29,000 maiali, di fatto hai 7,000 posti vuoti !!!! Considerando 2000 posti vuoti per il lavaggio (1 settimana) allora in questo scenario ci sono 5,000 posti utilizzabili!
Ci possono essere maiali in ogni penna, ma ci sono ancora posti utilizzabili 5,000. Come usiamo questi spazi !! Molto semplice. Quando immagazzini un edificio finitore, riempilo semplicemente! In realtà oltre riempire con la mortalità atteso. Lo vuoi pieno quando i maiali vengono venduti - non quando è caricato! Se una stanza è piena solo se caricata, puoi garantire di non vendere il numero di animali desiderato !!
Massimizzare il kg venduto ha sempre e sempre sarà un importante motore di profitto nella produzione di suini. Per fare questo è necessario riempire gli edifici di finitura con maiali in rapida crescita. Il principale fattore di crescita è l'assunzione di mangime. Per questo motivo, per molti anni Genesus si è concentrato sull'assunzione di mangime come un tratto genetico molto importante e lo include come una parte piuttosto significativa del suo indice di linea.
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Questo post è stato scritto da Genesus