Rapporto sul mercato globale di Genesus - Mercato cinese
Lorne Tannas, Direttore tecnico, Genesus Inc - Cina
I prezzi della Cina iniziano a rafforzarsi mentre i cinesi si fanno strada a prezzi bassi.
Nel 2017 abbiamo assistito a un altro anno di aumento del consumo di carne di maiale da parte dei consumatori. Questa tendenza continuerà per altri 7 anni.
Le importazioni record di carne suina e prodotti a base di carne di maiale nel 2017 hanno avuto un impatto sui prezzi nei primi due trimestri di quest'anno. La produzione cinese è migliorata e il peso dei macelli è aumentato. Ciò ha reso più difficile prevedere la produzione quando si calcolano le esigenze di importazione.
Gli ultimi 6 mesi hanno avuto una salute relativamente buona in tutto il settore, immettendo più carne di maiale sul mercato. La domanda è sempre stata quanta carne di maiale può produrre la Cina e quanto è necessaria per le importazioni. Non c'è mai stato un dubbio sul fatto che il maiale sia la scelta per i cinesi.
La classe media in Cina continua a crescere e con essa anche il consumo di carne rossa.
Il grano e la colza hanno iniziato a essere raccolti nella Cina centrale e meridionale. I raccolti sono molto buoni. La farina di canola è diventata di interesse per i produttori in quanto è una buona fonte di proteine e potrebbe sostituire la dipendenza dalle importazioni di soia. Sarà interessante man mano che questa idea si svilupperà nei prossimi anni.
La qualità della carne continua a diventare sempre più importante. L'aumento del denaro spendibile dalle carni rosse e benestanti significherà che il consumatore desidera una migliore qualità oltre a mangiare di più. Questa tendenza continuerà e la Cina si dirigerà verso lo standard giapponese per la qualità della carne.
Con una migliore qualità della carne nel mercato, mangiare fuori dai prezzi bassi può essere una soluzione divertente.
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Questo post è stato scritto da Genesus