Philippe Mallétroit – Direttore per la Francia e l'Africa
Mercato del maiale
Nel mese di ottobre (dalla settimana 40 alla 43), in Francia (zona Uniporc) sono stati macellati 1 suini. L'anno scorso, nello stesso periodo, ne furono macellati 408. Si tratta di un calo del 455% ovvero di 1 suini macellati in meno a settimana.
Stessa osservazione dall'inizio dell'anno, 15 suini sono stati macellati nelle prime 015 settimane dell'anno contro 821 suini nel 43, con una differenza di 15 suini (-788%).
Il prezzo medio sulle 43 settimane del 2023 è di 2.175 € per kg di carcassa contro 1.705 € nel 2022 nello stesso periodo (+27.6%). Tuttavia, nel settembre 2023 il prezzo medio è stato di 2.032 € contro 2.041 € di settembre 2022 (-0.44 %), e il prezzo medio è stato di 1.925 € nell’ottobre 2023 contro 1.997 € di ottobre 2022 (-3.61 %).
La prima settimana di novembre, l'attività di macellazione è stata pesantemente colpita dalla tempesta Ciaran, un grande temporale che ha causato guasti elettrici in molti stabilimenti e gravi interruzioni del traffico che hanno causato un ritardo nella raccolta dei suini e che hanno ridotto il fabbisogno dei macelli.
Dopo una perdita di 2.9 centesimi per kg di carcassa la scorsa settimana, il calo è stato di 1.1 centesimi questa settimana, con un prezzo questo venerdì di 1.765 € per kg di carcassa.
Altrove in Europa i prezzi sono stabili o in leggero aumento. A differenza degli anni precedenti, ci sono meno suini da macellare. Con l'avvicinarsi delle vacanze invernali, alcuni sono ottimisti riguardo ad un aumento dei prezzi.
Fonte: Marché du Porc Breton
Categorizzato in: Prima pagina, Global Markets
Questo post è stato scritto da Genesus