National Pork Industry Conference Report
지난주에 우리는 위스콘신 주 위스콘신 델스의 칼라 리 리조트에서 열린 전국 돼지 고기 산업 컨퍼런스 (NPIC)에 참석했습니다. Genesus는 후원자였으며 다음은 우리의 관찰입니다.
* 올해 NPIC는 다년간의 역사에서 새로운 출석 기록을 세웠습니다. Wisconsin Dells 로케일은 가족 친화적이며 워터 파크 및 기타 관광 명소로 가득합니다. 많은 회의 참석자들이 가족을 데려와 휴가 기회로 삼았습니다.
* Larry Grahamn과 Glen Shields는 컨퍼런스를 관리하며, 전년도에 비해 훨씬 강력한 연사 및 주제 그룹을 발표했습니다. 회의는 전문적으로 관리되었으며 참가자가 비공식적으로 대화 할 수 있도록 적절한 휴식 시간을 갖습니다.
* 대부분의 비공식 대화는 사료 (옥수수) 비용과 작물 조건에 중점을 둡니다. 그것은 우리 업계의 가장 큰 집착입니다. 옥수수 가격에 대한 의견을 선택하면 모두 나와 있습니다. 결론 : 옥수수 가격은 상승 또는 하락할 것입니다. 쓰레기 촬영이야!
* Donnie Smith – Tyson Foods의 CEO는 연설자였으며 그의 이야기를 듣고 왜 그가 거대한 식품 회사의 CEO인지 파악하는 것이 어렵지 않았습니다. 지능과 성격의 조합이 분명했습니다. 미스터 스미스는 미국 돼지 고기 경쟁력에 대한 명확한 시놉시스를 제공했습니다.
- 가장 효율적인 곡물 생산자
- 교통 인프라
- 효율적인 돼지 고기 생산 - 통화 환율 가장자리
- 영양소
- 위험 관리 도구
Smith 씨는 향후 18 년 동안 전 세계 육류 소비가 10 % 증가하여 미국과 전 세계 육류 생산을 추진할 것으로 예상되는 FAO 전망을 인용하면서 미래에 대해 긍정적이었습니다. Smith 씨는 Tyson이 화이자의 Improvac Vaccine (화학 거세)을 사용한 돼지를 구매할 것인지에 대한 질문을 받았을 때 '지금은 아닙니다'라고 분명하게 대답했습니다. 그는 또한 Improvac에 대한 그들의 우려 중 하나는 돼지가 충분히 가늘고 우리는 더 얇은 돼지와 배가 필요하지 않다는 것입니다.
* Donnie Smith와 같은 패널에 Pfizer Animal Health USA의 Clint Lewis CEO가있었습니다. Lewis는 훌륭한 연사였습니다. Lewis 씨의 주요 주제는 Pfizer의 Improvac (USA – Improvest) 백신이었습니다. 주요 컨퍼런스 발표자 주제가 회사 및 제품에 대한 정보 광고라는 것을 기억할 수있는 것은 이번이 처음입니다. 한 명 이상의 참석자가 회의에 참석하기 위해 등록비가 약 500 달러를 지불하고 광고에 폭격을 받았다는 감정을 표명했습니다. Lewis 씨는 원하신다면 홈쇼핑 네트워크에서 미래를 가지고 있습니다.
*씨. Lewis는 Improvest가 안전 할 것이라고 설명했습니다. 멧돼지 오염을 제거하는 효과적인 방법입니다. 현재 59 개국에서 승인되었지만 미국이이를 사용할지 전 세계가 기다리고 있습니다. 수의사 처방으로 만 구할 수 있습니다 (돈 추적을 따르십시오). 온실 가스를 낮출까요?
* 문제가 된 2 명의 대규모 제작자는 왜 누군가가 그러한 제품을 사용할 것인지 질문했습니다. 소비자 및 수출 시장의 위험에 비해 어떤면이 낫습니까?
* 컨퍼런스에서 주요 돼지 고기 조직은 소비자에 대한 설문 조사를 통해 가구 수준에서 Improvest에 대한 주요 저항이있을 수 있다고 말했습니다. 주부는 호르몬이라고 인식하는 것에 노출되기를 원하지 않습니다. 우리는 같은 그룹에서 우리의 메시지를 계속 유지하라는 지시를 받았습니다. 정치적으로 그들은 합법적 인 제품이기 때문에 Impovest에 반대 할 수 없지만 우리가 계속 진실을 밝히도록 장려했습니다. 많은 사람들이 XNUMX 억 달러 규모의 제약 회사와 메시지를 중단하라는 압력에 위협을받을 수 있습니다. 화이자는 개선 프로그램에 수백만 달러를 투자했습니다. 동물 건강 부서를 판매하는 동시에 성공적인 출시에 실패하면 브랜드와 가치를 크게 떨어 뜨릴 수 있습니다. 루이스 씨의 강연에서 압력을 느낄 수 있습니다. 그들은 농장에 걸었습니다. 아마도 큰 실수 일 것입니다. 업계는 국내 및 수출 돼지 고기 수요에 대한 위험을 감수하지 않을 것으로 보입니다.
* 컨퍼런스에서 덴마크와 네덜란드 참석자들과 이야기를 나눴습니다. Improvest가 두 국가 모두에서 승인되었지만 어느 국가에서도 사용하지 않습니다. 대신 이들 국가에서 생산자들은 더 나은 성장, 사료 전환, 그리고 화이자 제품에 대해 8 인당 12 달러 이상의 비용없이 린 성장을 통해 4.00 인당 XNUMX 달러에서 XNUMX 달러의 이점을 얻지 못합니다. 이것은 동물 복지에 대한 두려움을 완화시키면서 생산자에게 더 큰 수익을 제공합니다. 시체는 멧돼지 오염에 대해 테스트됩니다. 발견 된 모든 것이 처리됩니다. 여기서 작동할까요? 그것은 우리가 동물 복지에 뼈대를주고 생산자와 포장업자의 수익을 향상시키는 옵션이 될 수 있습니다. 서유럽의 XNUMX 인당 돼지 고기 소비는 두 배입니다 미국 분명히 위의 프로그램은 수요를 해치는 것이 아닙니다.
* Jerry Steiner 몬산토 (Monsanto)의 수석 부사장은 다음과 같이 말했습니다.
- 세계에서 1 억 배고파
- 세계에서 1 억은 체중 초과
- 2040이 전 세계 식품 생산을 두 배로 늘릴 필요가 있습니다.
- 마지막 20 년 동안 28 % 이상의 농지, 2 %의 높은 수확량 및 3 %의 더 많은 수확 된 토지가 19 % 더 많은 농작물을 생산했습니다
* 앞으로의 열쇠 중 하나는 더 집약적 인 작물 생산을 통해 아프리카, 멕시코 및 동유럽과 같은 지역에서 미국 수준으로 수확량을 늘리는 것입니다. 이것은 세계 곡물 생산량을 60 % 증가시킬 수 있습니다.
* 곡물 자원이 부족한 경우 돼지와 소의 효율성이 향상됩니다. 쇠고기 30 칼로리를 생산하려면 1 칼로리가 필요하며, 7.5 칼로리는 돼지 고기 1 칼로리를 생산합니다.
* 요점 : 식품 생산을 개선하기 위해 새로운 기술이 필요하고 조정될 것입니다. 소비자가 수용 할 수있는 기술입니다.
요약
이것은 훌륭한 회의 였고, 좋은 연사였으며, 참석하기에 큰 가치였습니다. 우리 업계에는 많은 일이 있습니다. 지금은 흥미 진진한 시간이지만 마음이 약한 사람들에게는 적합하지 않습니다.
분류 : 돼지 해설
이 게시물은 Genesus에 의해 작성되었습니다
