俄罗斯市场报告– 2018年XNUMX月
Simon Gray，俄罗斯，独联体和欧洲的总经理
这是俄罗斯在7庆祝新年，然后是东正教圣诞节的一周th 一月。 这意味着大部分俄罗斯正在度假。 对于屠宰场来说，这是一个非常短的一周，有些也是一个假期！
上一个完整的工作周猪价是每公斤活体重93卢布（$ 1.57）。 就像整个2017高效率的俄罗斯猪生产者已经赚取了很多钱一样。 目前，好的生产商将使$ 50达到每头利润$ 70。
那么，2018有什么存储？
俄罗斯11月份被裁定违反世贸组织关于阻止各国进口肉类的规定。 俄罗斯接受了裁决，但对进口猪肉产品的禁运依然存在。
俄罗斯有一个非常强大的猪大堂。 19生猪生产商的20与政府有某种联系。 粮食安全对俄罗斯非常重要，随着石油价格下降的新时代，开发非石油产品出口市场也非常重要。
迄今为止，俄罗斯是世界上最大的国家，拥有生产更多粮食的不可思议的潜力。 它也有可能以低成本生产这种食物！
总统选举将在三月举行。 没有人期望在选举之前有任何政策改变。 由于普京在俄罗斯很受欢迎，他很可能会连任，成为俄罗斯最长的在任总统。 对于俄罗斯养猪的人来说，这是一件好事。
非洲猪瘟继续成为俄罗斯的主要问题。 有每月爆发。 2017在俄罗斯主要的生猪州（州）Belgorod看到了ASF的首次爆发。 3最大的俄罗斯养猪生产商4在别尔哥罗德有大量生产，并受到影响。 这对于粮食安全来说是一个潜在的风险，当把俄罗斯建设成为一个主要的猪肉出口国时，这当然是一个问题。
在我看来，这是一个需要非常坚定的行动的问题。 商业化农场已经采取了很多措施。 生物安全性非常严格，远远超过我在世界其他地方看到的。 它甚至延伸到必须热处理食物的猪饲料。 尽管如此，爆发仍在继续。
似乎大部分暴发，都可追溯到国内生产。 尽管这个行业在过去几年急剧下滑，但俄罗斯仍然有很多“家”猪。 对于居住在低收入农村的人来说，这一直是一种获得食物的方式。 但是，除非有效处理，只要对所有的猪实行相同的规定，那么就很难看出ASF是如何消除的。
对于俄罗斯能够成为猪肉主要出口国的ASF必须被淘汰。 寻求大量可持续供应的买家将会从可能爆发并被随时关闭的地区疲惫地采购！
在2018俄罗斯生猪生产商将要扩大在国内市场。 2017国内猪肉消费量增长良好。 这有几个经济因素（改善经济）。 然而，在俄罗斯，一个天然的猪肉食用国家的消费仍然落后于曾经是苏联一部分的欧洲。
消费的驱动力是质量和价格。 在大多数市场的全球性价值（价格VS质量的感知抵消）是一个驱动因素。 猪肉需要比家禽，牛肉，羊肉和鱼更吸引消费者。
首先，它需要品尝好。 不管一块肉多便宜，如果它是干燥无味的消费者不会购买（不止一次）。
虽然许多公司已经不再使用，但俄罗斯官方对猪的分级系统仍然是屠宰量在100kg以下，且小于10mm背pig的猪。 这绝对不是俄罗斯市场所要求的。 俄罗斯人最喜欢的猪肉切块是脖子！ 为什么，因为它含有更多的脂肪，因此更美味！
一种新的现代分级系统，类似于美国农业部提出的那种实际上支付更多吃更多（更黑和更多大理石花纹）的猪肉的分级系统，对俄罗斯来说似乎是完美的！
这篇文章是由Genesus写的