国家猪肉行业大会报告
上周，我们参加了在威斯康星州威斯康星州戴尔斯市的Kalhari度假村举行的全国猪肉行业会议（NPIC）。 Genesus是赞助商，这是我们的观察结果：
*今年，NPIC在其多年历史上创造了新的出勤记录。 威斯康星州戴尔斯的语言环境对家庭友好，被水上乐园和其他旅游景点所淹没。 许多会议参加者带来了他们的家人，使之成为一个度假的机会。
*拉里·格雷厄姆（Larry Grahamn）和格伦·希尔兹（Glen Shields）主持会议，他们认为与去年相比，他们的演讲者和主题人数要多得多。 会议由专业人士管理，按时休息，以便与会人员进行非正式对话。
*非正式对话的大部分集中在饲料（玉米）成本和作物状况上。 这是我们行业的第一迷恋。 对玉米价格挑一个意见，他们全都在那里。 底线：玉米价格将上涨或下跌。 这是胡扯！
*唐尼·史密斯（Tonson Smith）–泰森食品（Tyson Foods）的首席执行官是一名演讲者，在听他讲话时，不难弄清楚他为什么是一家大型食品公司的首席执行官。 智力和个性的结合是显而易见的。 史密斯先生清楚地概述了美国猪肉的竞争力
- 最有效的粮食生产者
- 交通基础设施
- 有效的猪肉生产 - 货币汇率边缘
- 营养学
- 风险管理工具
史密斯先生对未来表示乐观，因为据粮农组织预测，未来十年全球肉类消费量将增长18％，从而推动美国和世界的肉类生产。 当被问到史密斯先生的问题时，泰森是否会购买使用辉瑞Improvac疫苗（化学去势）的猪，他笑着清楚地回答“此时不行”。 他还说，他们对Improvac的关注之一是猪是否足够瘦，我们不需要更瘦的猪和肚子。
*与唐妮·史密斯（Donnie Smith）是克林特·刘易斯（Clint Lewis）辉瑞动物保健美国公司的首席执行官。 刘易斯先生的主要话题是辉瑞公司的Improvac（美国– Optimizst）疫苗。 这是我们第一次可以重新召集会议发言人，这是他们公司和产品的商业广告。 超过一个与会者表达了他们的情绪，他们支付了大约500美元的注册费参加了这次会议，并遭到了商业广告的轰炸。 如果他愿意，刘易斯先生将在家庭购物网络上拥有一个前途。
*先生。 刘易斯解释说，改良猪Improve是消除公猪异味的安全有效方法。 目前已在59个国家/地区获得批准，但世界正在等待美国是否会使用它。 它只能通过兽医处方使用（遵循金钱记录）。 会降低温室气体排放吗？
*在问题期间，两个大型生产商询问为什么有人会使用这样的产品。 与消费者和出口市场的危险相比，它的优势是什么？
*在会议上，一个主要的猪肉组织告诉我们他们对消费者的调查表明他们可能会在家庭层面上对Optimizst产生重大阻力。 家庭主妇不想暴露于他们认为的激素。 同一小组告诉我们，请保留我们的信息。 从政治上讲，他们不能反对Impovest，因为这是一种合法产品，但他们鼓励我们继续提供真相。 数十亿美元的制药公司及其制止信息的压力可能会吓倒许多人。 辉瑞公司已在“改进计划”中投入了数百万美元。 在将动物保健部门挂牌出售的同时，如果未能成功启动，可能会极大降低其品牌和价值。 他们在农场打赌，你会感觉到刘易斯先生在演讲中所承受的压力，这可能是一个大错误。 在我们看来，该行业不会冒着国内和出口猪肉需求的风险。
*我们在会议上与丹麦和荷兰的与会者进行了交谈。 尽管两个国家都批准了Optimizst，但两个国家都没有使用。 取而代之的是，在那些国家中，生产商已经停止rating割，而从更好的生长，饲料转化和精益增长中获得了人均$ 8-$ 12的收益，而辉瑞产品的人均成本则不超过$ 4.00。 这减轻了动物福利的恐惧，同时给生产者带来了更大的回报。 对体进行公猪异味测试。 发现的任何东西都要处理。 可以在这里工作吗？ 我们可以给动物福利以骨头，并提高生产者和包装者的回报，这是一种选择。 西欧的人均猪肉消费量是美国的两倍。显然，上述计划并未损害需求。
*孟山都执行副总裁Jerry Steiner发言：
- 世界上十亿亿的饥饿
- 世界十亿亿美元超重
- 需要通过2040全球双重食品生产。
- 在最近的20年间，28多产出了2 - 3 - 19％的农田，7％的产量和XNUMX％的收获土地
*未来的关键之一将是通过提高集约化的农作物产量，使非洲，墨西哥和东欧等地的单产提高到美国的水平。 这可以使世界谷物产量增加60％。
*由于粮食资源越来越稀缺，猪与牛的效率将发挥作用。 产生30卡路里的牛肉需要1卡路里的热量，而产生7.5卡路里的猪肉将产生1卡路里的热量。
*底线：将需要新技术并对其进行改进以改善食品生产-消费者可以接受的技术。
总结
这是一次很棒的会议，很好的演讲者，很有价值。 我们的行业正在发生很多事情。 这是激动人心的时刻，但不是为胆小者准备的。
分类： 猪肉评论
这篇文章是由Genesus写的
