Genesus全球市场报告–加拿大，2023年XNUMX月

Genesus 的 Spencer Long

加拿大 2023 年的收成前景看好，预计小麦收成将创历史第二高。美国农业部对外农业服务局 (FAS) 报告预计产量为 35.8 万吨，仅次于 2013-14 年的总产量 37.5 万吨，比 6-33.8 年预计的 2022 万吨高出 23%。报告指出，预计 1-2023 年加拿大粮食总产量将增长 24%，这主要是由于小麦产量预计大幅增加。对于我们仍然面临极端财务困难的行业来说，这是一个充满希望的消息。

加拿大行业面临的财务困难影响深远，包括包装商。 Olymel 宣布他们将在 1.5 月份关闭魁北克 Vallée-Jonction 的一家工厂。这是在他们宣布将并实施关闭其他四家工厂之后发生的。去年，Olymel 宣布计划每年削减 XNUMX 万头生猪的屠宰能力，这进一步限制了加拿大生产商宰杀生猪的选择。 Les Éleveurs de porcs du Québec（魁北克猪肉生产者联合会）工会宣布计划自愿收购需要退出猪肉生产至少五年的生产者，目标是将魁北克生产的生猪数量减少一百万。这些工厂关闭导致更多生产商不得不将他们的生猪运往美国进行屠宰，因为加拿大境内的其他包装商已经满员，无法容纳更多的生猪。由于许多加拿大生产商都在努力宰杀他们的生猪，这次收购可能会导致许多生产商退出该行业。

随着我们的行业继续挣扎，许多接近或处于考虑退休的阶段的生产商，许多人想知道他们为什么要留在这个行业。对于他们来说，你不能责怪他们，这个行业在加拿大多年来一直很糟糕。损失越来越多，继续下去的愿望和意愿不可避免地受到影响。对于许多想继续从事这个行业的人来说，问题仍然存在，怎样做才能让它变得更好？我们的行业能做些什么才能让后代的人愿意从事这个行业？我们知道总会有一个生猪周期，有时您亏钱，有时您赚钱，但是不一定要连续亏损多年。 20 多年来，我们的猪肉需求一直持平。为什么？总体肉类消费量有所增加，但人们并没有吃更多的猪肉。与其关注最新趋势“可持续性”，不如我们的行业团体应该着眼于真正的可持续性以及拥有实际的未来。如果我们继续这条生产令人震惊的美味猪肉的道路，可持续性将无关紧要。研究表明，如果消费者购买并继续购买产品，他们的购买模式会将品味作为第一大驱动因素。如果我们不转向生产味道更好的产品，生猪周期将继续是输多赢少。俗话说，“精神错乱的定义是一遍又一遍地做同样的事情并期待不同的结果”浮现在脑海中。作为一个行业，我们需要长期认真地审视我们正在做的事情，并做出必要的改变来挽救它。

请看下面上周从 Genesus F-1 母猪身上拍摄的来自 Genesus 完整程序 Jersey Red Duroc sire 的猪肉照片。看起来像牛肉。味道好极了。我敢打赌，与我们在杂货店都看到的白化黄疸猪肉相比，大多数消费者愿意为看起来像这样的猪肉多付一点钱，并且知道如果我们购买和食用它会让我们心灰意冷。这就是我们在 Genesus 所做的事情，也是我们作为一家公司从根本上所相信的，并在 25 年的时间里投入资源来做得更好。总有一天这个行业会意识到生产味道更好的猪肉是个好主意，我只希望在我有生之年。