Fernando Ortiz-Hermida Genesus 伊比利亚美洲业务发展部
市场
全国生猪和猪胴体价格继续逐周收缩，这些走势是由于一系列因素造成的，例如国内需求步伐缓慢，屠宰动物重量增加，尽管最近国际采购量下降了 2%每周，收购量达到近 179 万吨。
全国猪肉平均价格再次平均每周收缩 4.5%，收于每公斤 30.01 墨西哥比索（约合 74 美分/磅）活重。
如果我们从这个数学计算中删除尤卡坦州（最高并且实际上由一家公司运营），墨西哥国家价格目前约为 28 MXP（69 美元美分/磅）活重。
然而，尽管墨西哥过去几个月的价格较低，但农场猪肉的平均价格比美国支付的价格高出 42.29%，而猪胴体的价格差异为 82.28% 这是另一个原因为什么更多的猪肉从美国运到墨西哥。
墨西哥猪肉价格对比美国瘦肉猪期货
墨西哥猪肉进口
墨西哥是世界第三大猪肉进口国，在拉丁美洲国家中排名第一。
到 2022 年，墨西哥的猪肉消费量中 51% 是国内生产的，而 49% 是进口猪肉。 现在在 2013 年，国产猪肉的比例几乎为 61%，而进口猪肉的比例仅为 39%。
墨西哥是美国猪肉出口的重要市场，通常也是美国猪肉产品的主要目的地之一。 美国猪肉行业受益于墨西哥对猪肉作为蛋白质来源不断增长的需求，而墨西哥则受益于优质美国猪肉产品的供应。 两国之间的贸易关系尽管是一把双刃剑，但对美国和墨西哥经济都很重要。
墨西哥市场供国内消费的猪肉来源
另一方面，去年300月底，OPORMEX动员了来自索诺拉州、哈利斯科州、米却肯州和克雷塔罗州的200多名养猪户在经济部前示威，要求对进口猪肉进行监管，淹没了全国市场，将大约 XNUMX 家中小型生产商排除在外。
墨西哥猪肉生产者组织（OPORMEX）主席赫里贝托·埃尔南德斯当时指责零关税向国外市场开放导致国内市场崩溃，支付给生产者的价格远低于成本生产。
“我们担心的是墨西哥猪肉价格的急剧下跌。 截至今天，生猪的销售价格在每公斤 22 至 23 比索（约合 55 美分/磅）之间，而我们的生产成本在 34 至 38 比索/公斤（约合 88 美分/磅）之间” OPORMEX 总裁说，并补充说，这种情况导致每头生产的猪损失 1,200 至 1,600 比索（约合 77 美元）。
总结
- 去年XNUMX月以来，全球猪肉市场供过于求、生产成本居高不下、墨西哥比索非常坚挺、日本猪肉市场（墨西哥出口的主要目的地）崩溃等因素导致墨西哥猪肉产业失去竞争力在国际舞台上。
- 以上因素造成国内市场供过于求。
- 墨西哥消费的猪肉几乎有一半来自国外。
- 2023 年还带来了更大的业务整合，从而减少了墨西哥猪肉行业的中小型企业家。
- 墨西哥的生产力停滞在 22 头断奶仔猪/母猪/年，而仅售出 18 头仔猪/母猪/年。
- 由于母猪对现代养猪业的挑战抵抗力不强，疾病和母猪死亡率超过 14%，继续严重打击墨西哥养猪业的生产力。
来源：
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Porcicultura.com
市场顾问组
这篇文章是由Genesus写的