Mercedes Vega,西班牙、意大利和葡萄牙总经理

我们已经开始了 XNUMX 月份,如果我们分析情况,事实是,由于随着时间的推移发生了各种情况,所有主导西班牙、欧盟乃至全球猪肉市场的模式都在被打破。

  • 西班牙的价格直到 5 月才打破记录,当时它达到了几个月前我们会说不可能的价格,现在已经重复了 2.03 周,为 XNUMX 欧元/公斤活重。
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欧盟的供应明显低于需求。 去年,欧盟的价格也不正常。 每个国家都遵循自己的趋势,都非常高。 而且这些价格比美国高很多,比中国贵。

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仔猪处于前所未有的水平。 缺少仔猪,但以这些价格购买它们……。 要使数字为正,你必须卖掉多少育肥?

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  • 由于成本上升,这家生产商度过了非常艰难的一年,但原材料一直在下降。 尽管它们仍然很高,但生产成本正被销售价值和利润所抵消。
来源 SIP 顾问
  • 与此同时,销售权重也在增加。 这些重量从未达到过。 近年来的趋势一直在上升,但他们从未达到过121.5公斤的高位。
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  • 加工厂需要猪才能运作。 供应较少,但加工厂具有相同的能力,需要最低限度来维持其结构和成本。 在西班牙和欧盟,屠宰能力明显高于生猪供应量。

    – 肉类行业已经能够提高肉价,但不足以补偿活肉价格。 所生产的猪肉属于“商品”,价格也在上涨,但消费者愿意为这种猪肉支付高价到什么程度呢? 还是他们更愿意食用另一种更便宜的蛋白质?
  • 由于与美国等国家相比价格高,出口很复杂,例如,对于欧盟以外的国家。

而这一切让我反思,市场非常不确定,这是一个现实。 不久前,我们将“威胁转化为机遇”。 我们能够领先于其他国家,采取的举措使我们成为第三大世界生产国,仅次于中国和美国; 和第二个出口商,仅次于美国。 或许我们必须再次出人头地,化“危为机”。 我们必须建立对国内消费者和境外消费者的忠诚度。

也许是时候开始生产一种让我们与众不同的“优质肉类”,从而帮助我们在国内外赢得市场忠诚度。 以这种忠诚度支持我们,不是全部,那是不可能的,但也许是平衡我们市场的重要部分。

很难预测市场将如何演变,肉类行业已经能够将价格上涨转嫁到肉类上,但我们不知道消费者能够/愿意在多大程度上支付更高的价格。

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这篇文章是由Genesus写的