美国——未来 6 个月的巨大挑战
众所周知，我们是积极的。 事实上，除了我们自己之外，我们谁也无法改变。 我们相信大多数（如果不是全部）养猪生产者都是积极的人。 你需要这样。 如果您列出了所有原因，那么成为养猪户是一个挑战。 这个清单还会一直列下去。 过去几年来，与回报相关的风险一直是几乎每个国家面临的挑战。
当然，如果有盈利能力，所有挑战都会变得更容易。 一位制片人上周对我们说。 “我有一个针对养猪业的解决方案！ 我们需要以高于生产成本的价格出售生猪。” 如此真实。
作为一个行业，我们也许需要退后一步，评估我们需要做些什么不同的事情。 作为一个业主 世界超级制片人 公司不久前对我们说。 “我们不能一直做同样的事情，这样是行不通的。”
一种解决方案，但这是一种严酷的解决方案。 这是达尔文资本主义。 强者生存。 价格如此之低，损失如此之高，以至于减产，价格反弹。 这就是我们当前场景中将会发生的情况。 这是生猪周期。 我们认为，自春季以来，我们一直在清理种猪群，而且这种情况还在继续。 母猪屠宰量增加，后备母猪销量无疑下降。 每周有 60 头母猪屠宰。 我们认为，美国每周减少 6 - 8,000 头母猪，而且这种情况已经有一段时间了。
如果瘦肉猪期货和谷物期货如今天所示在未来 6 个月内表现良好，那么从产仔到成品生产商每头将损失 20-30 美元。 在这 6 个月里，我们估计美国有 60 万头生猪，导致该行业进一步损失 1.2 至 1.8 亿美元的股权。 这将是在去年大部分时间的损失之上的。
增加盈利可能性的另一种方法是增加猪肉需求。
| 美国人均家禽和牲畜历史记录（以 LBS 表示）。 | ||||||
| 牛肉 | 猪肉 | 全红肉 | 鸡肉总量 | 土耳其 | 红肉+家禽总量 | |
| 1960 | 63.3 | 59.1 | 133 | 28 | 6.2 | 167.2 |
| 1970 | 84.4 | 55.4 | 145.1 | 40.1 | 8.1 | 193.3 |
| 1980 | 76.4 | 56.8 | 136.1 | 47.4 | 10.2 | 193.7 |
| 1990 | 67.5 | 49.4 | 119.4 | 60.6 | 17.5 | 197.5 |
| 2000 | 67.5 | 50.8 | 121.7 | 77.4 | 17.3 | 214.9 |
| 2010 | 59.3 | 47.2 | 107.9 | 82.8 | 16.0 | 206.7 |
| 2020 | 58.1 | 51.7 | 111.3 | 97.2 | 15.7 | 224.1 |
| 2024年的预测 | 53.8 | 49.8 | 105 | 102.3 | 15.6 | 222.9 |
1960 年美国猪肉消费量为 59.1 磅。 占人均红肉和家禽总消费量（167.2 磅）的百分比为 35%。 2023 年预测为 53.8 磅。 占红肉和家禽总量（222.9 磅）的百分比为 24%。 无论你怎么看，这些数字都是残酷的。 您可以从图表中看到，人均猪肉消费量已连续 60 年持平。 在这个市场中，人均红肉 + 家禽消费总量从 167.2 磅增加到 220 磅。 超过 XNUMX 磅。
鸡踢了我们的屁股。 1960 年 – 28 磅到现在已经超过100磅了。 每。 美国消费者并没有成为素食主义者，他们比以往任何时候都吃更多的红肉+家禽。 生产商在 Pork Checkoff 上投资了超过十亿美元，但我们的业务却没有发展。 有些人不喜欢我们指出这一点，但这就是残酷的现实。 我们盈利能力的部分解决方案是需求，历史数据几乎没有显示猪肉需求增长。
行业需要问自己的一个问题是，为什么 1960 年猪肉 59.1 磅。 到 2024 年人均 49.8 磅。 消费者需求的主要驱动力是口味。 1960年的猪肉味道更好吗？ 对瘦猪肉的追求是否破坏了我们的消费者需求？ 其他白肉 程序？
国家猪肉委员会组建了一个里脊肉综合工作组，研究为什么曾经的优质产品现在比狗粮便宜。
我们大多数人都知道问题是什么。 许多人知道他们生产的猪肉他们不想吃。 生产者在餐馆点牛排。 许多餐馆的菜单上没有里脊肉产品。 为什么？ 顾客不买。 想知道有多少猪肉委员会和 NPPC 的董事、员工在生产者资助的每日膳食中吃猪肉？ 吃牛排吗？
我们都知道这个问题； 我们生产的腰肉尝起来像垃圾。 在我们解决这个问题之前，世界上所有的工作组都不会改变人均猪肉消费量的停滞状态，并继续造成经济损失。
这篇文章是由Genesus写的