中国更新

中国是迄今为止世界上最大的生猪生产国和猪肉进口国。因此,中国的生产水平始终会对全球工业产生连锁反应。

过去几个月,中国养猪业遭受了与美国类似的重大损失。虽然中国的生猪价格比美国高,但生产成本也很高。几个月来,人均损失超过 30 美元。中国每周 12 万头生猪乘以 30 美元的损失 = 每周 360 亿美元的行业损失。这导致了母猪群的清算。

据中国农业农村部40.42月底的最新数据,全国种猪存栏242,000万头。数据显示,0.6 月份全国牛群数量减少了 7.9 万头(-2022%),自 3.1 年底(242,000 万头)以来已减少 XNUMX%。 XNUMX 月份减少了 XNUMX 人,表明清算仍在继续强劲。

我们预计母猪存栏量下降将超过 3.1 万头,因为很难监控中国的许多小型生产者。话虽如此,3.1万头母猪的减少是巨大的,减少量超过了美国母猪存栏量的一半,而美国是世界第二大母猪群。不是如果,而是当狗撞到链条末端时。我们预计,到夏季,由于猪肉供应减少,中国生猪价格将升至 1.20 美元/磅以上。这一较高的价格将从出口国撤走猪肉,从而支撑这些国家的市场价格。

美国母猪群

美国274.1月份官方母猪屠宰量为239.9万头,去年同期为35,000万头。增加20,000万。 55,000月份比去年增加了1人。这两个月同比增加58,000万。去年,美国农业部 1 月 1 日生猪和生猪报告显示,自 6204 月 1 日以来,生猪存栏量减少了 6146 头(58,000 月 55,000 日 100,000 年,100,000 月 1 日 1 年)。我们的农户算术去年同期减少了 350,000 头,增加了 6,252 头,屠宰母猪总数超过 1 头。我们预计 2022 月 30 日种猪群数量应比 5 月 XNUMX 日减少 XNUMX 万头。届时,美国种猪群数量将从 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日的 XNUMX 头减少 XNUMX 万头,此后行业平均每头损失约 XNUMX 美元(我们估计行业损失超过 XNUMX 亿美元)。阿布拉卡达布拉少母猪。

价格

我们观察上周四的每日全国平均价格,它是 82.88 美分磅。这是很长一段时间以来的最高点,有趣的是,平均价格似乎每天都在上涨,也许涨幅不大,但已经很长一段时间没有上涨了日复一日。如果爱荷华州立大学计算出的生产成本约为 88 美分磅是正确的。我们越来越接近收支平衡。还不够快,需要澄清的是,我们不认为盈亏平衡是一个伟大的胜利,该行业需要利润。

几个月以来,美国小型猪现金价格一直低迷,母猪生产者损失惨重。

美国农业部 15 月 XNUMX 日当周现金平均值
 20232024
40磅饲用猪$85.89$94.21
早期断奶(10 至 12 磅)$39.64$49.80

目前,早期断奶猪和饲养猪每头均比一年前上涨约 10 美元。我们认为这反映了供应减少和饲料成本下降。一年多来,种猪价格一直低于去年同期。

终于

上周五收盘

全国日报猪肉报道截图 93.58¢lb。

全国日报盒装牛肉切块选择 $ 3.10 lb.

牛肉和猪肉的区别是巨大的。牛肉比猪肉多三倍。我们都是红肉(尽管有些人试图让我们成为白肉,其他人是白肉)。试想一下,切块猪肉的利润只有牛肉的一半——1.55 美元一磅——利润无处不在。

为了使我们的行业在经济上更加可持续,我们改进猪肉的口味是合乎逻辑的。牛肉的价格更高,因为消费者愿意为消费特权付费。有人真的相信这不是由牛肉提供更好口味的能力驱动的吗?表明大理石花纹的牛肉等级系统导致越来越多的精选胴体,从而提高了需求和价格。

我们不能年复一年地做同样的事情。猪肉失去了金钱和市场份额。我们需要一场革命。猪肉口味革命。

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这篇文章是由Genesus写的