英国猪和家禽展览会报告

上周我们参加了在英国斯通利公园举行的英国猪和家禽博览会。我们的报告：

由于 Covid 封锁，这是四年来第一次猪和家禽展览会。 Genesus 是在展会上设有展位的四家遗传公司之一：PIC、Danbred、Rattlerow、Genesus。

与欧洲大多数国家一样，英国生猪生产商的生猪价格远低于盈亏平衡点 几个月。农业和园艺发展委员会 (AHDB) 估计，今年的损失约为每人 58 英镑（70 美元）。上周市场生猪价格为 171.61 公斤（94 美分磅。美国）实际上是一个历史性的好价格，饲料成本的挑战推高了盈亏平衡点。

英国有许多市场生猪支持，这推高了体重。 这主要是由于 Covid 和英国退欧问题导致屠宰场劳动力不足。英国脱欧问题与欧盟护照持有人决定搬回欧盟国家有关。太多人曾在屠宰场工作，导致新冠病毒加剧了劳动力短缺。在我们的讨论中，似乎积压的货物大部分都被清除了，生猪体重也在下降。

与大多数欧洲国家一样，英国于去年 XNUMX 月开始进行严重的母猪群清算. 他们即将看到更少的市场猪。根据我们的几次讨论，我们认为英国至少有 10% 的母猪群已被清算，很有可能已达到 15%。我们认为这种清算情景已经在欧洲大部分地区上演，导致欧盟可能下降 10%，接近 1 万头母猪。生猪周期真相——当养猪户亏钱时，你的生猪数量就会减少。许多英国生产商告诉我们，这个生猪周期的经济损失是有史以来最严重的。

英国 3 月份的屠宰量比一年前下降了 XNUMX%。 这将与去年 XNUMX 月开始的清算相吻合。未来几个月，同比降幅将继续扩大。

英国从欧盟国家进口约 45% 的猪肉需求。 这使得其生猪价格普遍较高，进口国的大多数生猪价格也是如此。

英国大约 50% 的生猪生产是户外或自由放养的 这使它在世界上独一无二。户外猪得到更多的钱，但生产成本高出约 15%。我们参观了一个名为 Blythburgh Pork 的户外散养单位，它是 Jimmy Butler 和他的家人，它有 2,000 头 Genesus 母猪饲养到 Genesus Duroc（户外猪下图）。英格兰的土壤较轻，气温适中，雨水不多，这使得这成为可能。英国三大集成商； Pilgrim's Pride、Cranswick 和 Karro Food Group 几乎所有的生产商都在户外。

对我们来说，在户外散养生产中看到 Genesus 猪非常有趣。 Genesus 似乎在良好的生长、较低的死亡率和良好的生产力方面运作良好。 Jimmy Butler 和他的家人的 Blythburgh Free Range Pork 使用 Genesus 开发了一个户外自由放养猪肉市场，迎合高端餐厅 The Ivy、名厨 Gordon Ramsay、Heston Blumenthal、Tom Kerridge 以及 The Shard 的餐厅（世界上最高的建筑）西欧）和白金汉宫和温莎城堡。味道确实很重要。

来自法国的一些行业人士参加了猪展。他们向我们估计 法国的母猪存栏量下降了 10% 到 20% 左右。 这可能会减少多达 200,000 头母猪。

丹麦公布了截至 1 月 XNUMX 日的生猪统计数据。 丹麦的种猪群减少了 6% 一年又一年。大约 75,000 头母猪。