Everestus Akanno, PhD, Genetista, Genesus Inc.
La selección de padres de la próxima generación de cerdos en los programas de mejoramiento de núcleos requiere una estimación precisa de los valores de mejoramiento para varios rasgos. Entre los rasgos evaluados en un esquema típico de mejoramiento genético porcino se incluye la tasa de crecimiento y la profundidad de la grasa y el lomo de ultrasonido medidos en un peso o edad objetivo determinado.
Estos rasgos se recopilan a través del registro de rendimiento de cerdos individuales en un rango de pesos y edades. En consecuencia, se requieren factores de ajuste para estandarizar la información de rendimiento antes de ser utilizados para la evaluación genética (Moeller et al., 1998, J. Anim. Sci. 76 (8): 2008-16).
La suposición es que la acumulación de grasa y la tasa de crecimiento son lineales en un corto período de tiempo y difieren entre los cerdos, por lo tanto, el ajuste de estos registros de rendimiento explicará las diferencias en los patrones de crecimiento entre los cerdos (Yun Ho Choy et al., 2015, Asian-Australas J Anim. Sci. 2015 Dec; 28 (12): 1696 – 1702).
Además, los factores de ajuste deben desarrollarse para diferentes géneros y razas y revisarse periódicamente para tener en cuenta los cambios resultantes de la selección genética. En Genesus Inc., el rasgo de interés de la tasa de crecimiento comercial es días desde el nacimiento hasta la cosecha (envío), el peso corporal y la profundidad de la grasa y el lomo en la cosecha son componentes importantes del rendimiento magro de la canal.
Los corrales de cerdos se someten a pruebas de rendimiento hasta un final objetivo del peso de prueba. La edad y el peso reales de los cerdos individuales al final de la prueba de rendimiento se utilizan para ajustar la profundidad de la grasa dorsal por ultrasonidos, la profundidad del lomo y la edad a un peso de cosecha estándar.
Hasta la fecha, Genesus ha acumulado más de un millón de pesos corporales individuales, registros de rendimiento de profundidad de lomo y grasa de varias ubicaciones de prueba y para las tres razas principales (Duroc, Landrace y Yorkshire) involucradas en el Programa de Mejora Genética Genesus. Esto nos ha ofrecido la oportunidad de revisar periódicamente nuestros factores de ajuste y desarrollar otros nuevos. Recientemente, completamos el proceso de desarrollar nuevos factores de ajuste utilizando todos los datos disponibles. Aquí, se desarrollaron factores de ajuste por edad, grasa de fondo y profundidad del lomo para razas específicas, sexo y objetivos de peso al final de la prueba. Estos nuevos factores de ajuste se utilizarán en la evaluación genética:
- Para estandarizar el peso corporal individual del cerdo y las profundidades de grasa y lomo del ultrasonido a un objetivo de peso común, reduciendo así las variaciones debidas a diferentes pesos y edades.
- Para permitir que el componente genético de las diferencias de rendimiento sea estimado con precisión.
- Para identificar con precisión y seleccionar individuos que sean genéticamente superiores para la tasa de crecimiento.
Mediante la recopilación continua de registros de rendimiento y la actualización de los factores de ajuste de peso con estos datos, Genesus Inc. continúa mejorando y desarrollando su ganado reproductor y brindando la mejor genética a todos los clientes de Genesus.
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