Pork Comentario de Jim Long, Marzo 15, 2010

Los mercados toman un descanso El viernes pasado, Iowa - Minnesota promedió 69.47 dólares por libra menos de $ 2.50 respecto al viernes anterior, mientras que los recortes de carne de cerdo del USDA promediaron $ 74.11 al final de la semana pasada. Para que los cerdos con escasez de efectivo se muevan más alto, los recortes deben mejorar. Sería de gran ayuda si el marketing semanal de cerdos fuera menor. El marketing estadounidense de la semana pasada fue de 2.132 millones, un 1.4% menos que la misma semana del año anterior. Esperamos que a finales de abril el marketing esté más cerca de los 2 millones por semana. No esperamos que el precio del cerdo muestre mucha más fuerza antes de esa fecha.

• La vomitoxina, los mohos en el maíz, etc. parecen ser bastante frecuentes en gran parte del Medio Oeste. Los inhibidores de moho ayudan y también lo hacen las pruebas generales para eliminar su uso en las raciones para cerdos. Desafortunadamente, algunos mohos y vómitos se están filtrando. Esto afectará el tamaño de la camada, la tasa de partos y el crecimiento de los cerdos. Todos reducirán el tonelaje de carne de cerdo en los próximos meses.
• La crisis económica general ha hecho otras cosas para dañar la producción. En un intento por reducir los costos, somos conscientes de los productores que han reducido el uso de vacunas. Algunos incluso han cometido el error fatal de eliminar la vacuna contra el circovirus. Esto, a su vez, ha aumentado su mortalidad y ha provocado una mayor pérdida de cerdos. Verdaderamente una mala economía si hay una vacuna que parece dar un excelente retorno de la inversión es la vacuna contra el virus del circo.
• Estamos escuchando de los corredores de cerdos de engorde de una cantidad casi récord de cerdos apagados o de crédito en montones de destetes tempranos y cerdos de engorde. Algo de esto podría atribuirse a los altos precios de los destetes tempranos ($ 45) o los cerdos de engorde ($ 70) que llevan a que las expectativas de calidad de los compradores sean más altas y al uso de créditos para reducir los precios promedio de carga. Sin embargo, los corredores de cerdos de engorde dicen que la inspección de cerdos pequeños muestra problemas de calidad reales. Esperamos que la economía de la industria, los problemas de calidad del alimento, la falta de uso de vacunas, y un hato de cerdas viejas sea un cóctel que conduzca a cerdos de peor calidad.
• La semana pasada, el USDA anunció un acuerdo entre Estados Unidos y Rusia para permitir la entrada de carne de cerdo estadounidense a Rusia. Nuevas reglas para la verificación de exportaciones con respecto al grupo microbiológico y tetraciclina ruso. Los requisitos de residuos de antibióticos eran el boleto. Rusia importó 476 millones de dólares en 2009. Los problemas del H1N1 y la exclusión de varias plantas estadounidenses (¿residuos de medicamentos?) Fueron la principal causa del fuerte descenso.

Debería haber oportunidades para la carne de cerdo estadounidense, ya que los precios del cerdo ruso rondan los 1.50 dólares la libra. Ha habido varios brotes de gripe porcina africana principalmente en el sur de Rusia (región de Kuban). Esto ha llevado a que una gran región sea puesta en cuarentena y se haya informado del sacrificio de varios rebaños. El problema de la peste porcina africana es una gran preocupación para todos los productores rusos, ya que su propagación podría ser económicamente devastadora para toda la industria. La reapertura del mercado de carne de cerdo ruso para las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos será positiva para los precios del cerdo estadounidense. Brasil Hemos estado escuchando a los asociados de Genesus que viajaban por Brasil que los cultivos de maíz y soja son excepcionales este año, la cantidad adecuada de lluvia y los días soleados han hecho que la soja y el maíz sean tan saludables y hermosos allí. Esperan una cosecha récord esta temporada, la soja ha comenzado a ponerse amarilla en este punto para ser cosechada en aproximadamente un mes, mientras que el maíz está creciendo tan rápido para ser cosechado en junio. Precios: hoy el precio de la soja es de 500 reales por tonelada = 265 US / tonelada El maíz es de 283 reales por tonelada = $ 165 US / tonelada, la tendencia futura del precio está bajando. Precios del cerdo: 2.35 reales / kg o $ 0.60 / lb de peso vivo Costo de producción: 1.90 reales / kg o $ 0.47 / lb Todos los productores con los que hablan están encantados con las abundantes cosechas. El USDA reportó cosechas récord de maíz y soja en Brasil y Argentina la semana pasada, parece que nuestras observaciones de campo coinciden. Brasil y Estados Unidos son los principales competidores en el comercio mundial de carne de cerdo; ambos países se beneficiarán cuando el precio del otro suba a la vez. Resumen No esperamos mucha apreciación de los precios del cerdo hasta la última quincena de abril. Aquí es cuando esperamos ver el comienzo de las caídas de la producción estacional. La apertura de Rusia a la carne de cerdo estadounidense respalda los precios. Los precios de los cerdos en todo el mundo tirarán de los precios de Estados Unidos y Canadá. Los mercados están tomando un respiro, esperamos un viaje salvaje esta primavera-verano con precios muy fuertes. Podríamos estar delirando, pero no nos sorprenderá ver a los cerdos magros alcanzar los 90 centavos.

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Este post fue escrito por Genesus