Informe de la Conferencia Nacional de la Industria del Cerdo
La semana pasada asistimos a la Conferencia Nacional de la Industria Porcina (NPIC), que se llevó a cabo en el Kalhari Resort, Wisconsin Dells, Wisconsin. Genesus fue un patrocinador, aquí están nuestras observaciones:
* este año NPIC estableció un nuevo récord de asistencia en su historia de varios años. La localidad de Wisconsin Dells es ideal para familias, inundada por parques acuáticos y otras atracciones turísticas. Muchos asistentes a la conferencia trajeron a sus familias, lo que la convirtió en una oportunidad de vacaciones.
* Larry Grahamn y Glen Shields dirigen la conferencia, ellos presentaron lo que en nuestra opinión fue un grupo de oradores y temas mucho más fuerte en comparación con el año anterior. La conferencia se gestionó de forma profesional, se mantuvo a tiempo con los descansos adecuados para que los participantes pudieran dialogar de manera informal.
* Gran parte del diálogo informal se centró en los costos de los piensos (maíz) y las condiciones de los cultivos. Es la obsesión número uno de nuestra industria. Elija una opinión sobre los precios del maíz, todos están ahí fuera. En pocas palabras: el precio del maíz subirá o bajará. ¡Es una mierda!
* Donnie Smith - CEO de Tyson Foods fue un orador, escuchándolo hablar no fue difícil entender por qué es CEO de una gran empresa de alimentos. La combinación de inteligencia y personalidad fue evidente. Smith dio una sinopsis clara de la competitividad porcina de EE. UU.
- Productor de granos más eficiente
- Infraestructura de Transporte
- Producción de carne de cerdo eficiente - borde del tipo de cambio
- Nutrición
- Herramientas de gestión de riesgos
El Sr. Smith se mostró optimista sobre el futuro, citando la proyección de la FAO de un aumento del 18% en el consumo mundial de carne en los próximos 10 años, lo que impulsará la producción de carne de Estados Unidos y del mundo. Cuando se le preguntó al Sr. Smith si Tyson compraría cerdos que habían usado la vacuna Improvac de Pfizer (castración química), respondió claramente con una sonrisa: "No en este momento". También dijo que una de sus preocupaciones con Improvac era que los cerdos son lo suficientemente delgados y que no necesitamos cerdos y vientres más delgados.
* En el mismo panel que Donnie Smith estaba Clint Lewis, director ejecutivo de Pfizer Animal Health USA, el Sr. Lewis fue un excelente orador; El tema principal del Sr. Lewis fue la vacuna Improvac (EE.UU. - Improvest) de Pfizer. Es la primera vez que podemos recordar que un tema principal del orador de la conferencia fue un infomercial para su empresa y productos. Más de un asistente expresó el sentimiento de que pagaron alrededor de $ 500 de inscripción para asistir a la conferencia y fueron bombardeados por un comercial. El Sr. Lewis tiene un futuro en la Home Shopping Network si alguna vez lo ha deseado.
*Señor. Lewis explicó que Improvest será una forma segura y eficaz de eliminar el olor a verraco. Aprobado actualmente en 59 países, pero el mundo está esperando ver si EE. UU. Lo usará. Está disponible solo con receta veterinaria (siga el rastro del dinero). ¿Reduciría los gases de efecto invernadero?
* En el período de preguntas, dos grandes productores preguntaron por qué alguien usaría tal producto. ¿Cuál es la ventaja en comparación con el peligro del consumidor y del mercado de exportación?
* En la conferencia, una importante organización porcina nos dijo que sus encuestas a los consumidores les indicaban que podría haber una gran resistencia para Improvest a nivel doméstico. Las amas de casa no quieren estar expuestas a lo que perciben son hormonas. El mismo grupo nos dijo que nos mantuviéramos en nuestro mensaje. Políticamente no pueden ir en contra de Impovest porque es un producto legal, pero nos animaron a seguir difundiendo la verdad. Muchos pueden sentirse intimidados por compañías farmacéuticas de miles de millones de dólares y su presión para detener un mensaje. Pfizer ha invertido muchos millones de dólares en el programa Improvest. El fracaso de un lanzamiento exitoso al mismo tiempo que pusieron a la venta la División de Salud Animal podría rebajar enormemente su marca y valor. Podías sentir la presión sobre el Sr. Lewis en su charla, apostaron la granja, probablemente un gran error. Nos parece que la industria no correrá el riesgo de nuestra demanda de carne de cerdo nacional y de exportación.
* Hablamos en la conferencia con los asistentes daneses y holandeses. Aunque Improvest está aprobado en ambos países, ninguno de los dos lo está utilizando. En cambio, en esos países, los productores han dejado de castrar por completo para obtener la ventaja de $ 8 - $ 12 por cabeza de un mejor crecimiento, conversión alimenticia y crecimiento magro sin el costo de $ 4.00 por cabeza o más para los productos Pfizer. Esto ha disipado los temores sobre el bienestar de los animales y ha dado mayores beneficios a los productores. Las canales se analizan para detectar el olor a verraco. Todo lo encontrado se procesa. ¿Funcionaría eso aquí? Podría ser una opción en la que le demos un hueso al bienestar animal y mejoremos los retornos de productores y empacadores. El consumo de carne de cerdo per cápita en Europa Occidental es el doble de EE. UU. Obviamente, el programa anterior no perjudica la demanda.
* Jerry Steiner Vicepresidente Ejecutivo de Monsanto habló:
- 1 millones en el mundo tienen hambre
- 1 millones en el mundo son más de peso
- Necesidad de duplicar la producción de alimentos a nivel mundial por 2040.
- En los últimos años 20 ha habido un 28% más de cultivos producidos - logrado por 2 - 3% más tierras agrícolas, 19% más rendimiento y 7% más cosechado
* Una de las claves en el futuro será aumentar los rendimientos hacia los niveles de EE. UU. En lugares como África, México y Europa del Este a partir de una producción agrícola más intensiva. Esto podría aumentar la producción mundial de cereales en un 60%.
* Con recursos de cereales cada vez más escasos, la eficiencia de los cerdos frente al ganado entrará en juego. Se necesitan 30 calorías para producir 1 caloría de carne de res, mientras que 7.5 calorías producirán 1 caloría de cerdo.
* En resumen: se necesitarán y adaptarán nuevas tecnologías para mejorar la producción de alimentos, tecnologías que los consumidores puedan aceptar.
Resumen
Esta fue una gran conferencia, buenos oradores y un gran valor para asistir. Están sucediendo muchas cosas en nuestra industria. Estos son tiempos emocionantes, pero no para los pusilánimes.
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Este post fue escrito por Genesus
