Muchos cerdos, precios por debajo del punto de equilibrio
La semana pasada, el mercado porcino de EE. UU. vio más o menos lo mismo. Muchos cerdos, precios por debajo del punto de equilibrio. Según nuestras estimaciones, la pérdida de capital semanal de la industria porcina norteamericana ronda los 100 millones de dólares. Hay una guerra de desgaste en curso. Es la historia del último hombre en pie.
Es un triste testimonio de nuestra industria y de dónde es que todos sabemos que la única manera de que el mercado corrija es que los productores cierren el negocio para reducir el suministro. La pérdida del porcentaje de consumo total de carne que ha sufrido la industria porcina durante las últimas dos décadas indica que el aumento de la demanda de carne de cerdo no nos va a salvar. Hoy sólo menos cerdos corregirán el mercado.
Un reflejo de la deslucida demanda de carne de cerdo se puede ver en los cortes de carne de vacuno y cerdo. El viernes pasado carne de res $2.88 lb. Cerdo 85.67¢ lb. La carne de res cuesta tres veces el precio de la carne de cerdo. La producción de carne de res en Estados Unidos ha caído un enorme 5.2% este año. Parece que la carne de cerdo no puede aumentar la demanda ante la menor cantidad de carne vacuna y su mayor precio. Es obvio que los consumidores prefieren gastar su dinero en carne vacuna. Todas las encuestas a consumidores indican que el deseo número uno es el gusto: el sabor. La gran diferencia de precios entre carne de vacuno y cerdo es un plebiscito del mundo real sobre la carne de cerdo que producimos como industria.
Como nos dijo recientemente el propietario de una empresa World Mega Producer: “No podemos seguir haciendo lo mismo, no está funcionando”.
Necesitamos dejar de pensar como agricultores sino como comercializadores. Si los consumidores quieren “sabor – sabor” como número 1, produzca lo que quieran. Se trata de algo más que sobrevivir, sino prosperar.
Observaciones
- Esperamos que el rebaño de cerdas de EE. UU. el 1 de diciembre esté por debajo de los 6 millones por primera vez.
- Los cerdos destetados precozmente en efectivo en Estados Unidos promediaron 32 dólares la semana pasada. El nivel más alto desde abril, pero todavía 10 dólares por cabeza por debajo del costo de producción. Hace un año, eran 52 dólares.
- La semana pasada, el USDA estimó que el peso promedio de los cerdos sacrificados en EE. UU. era de 289 libras, hace un año 292 libras.
- China parece estar experimentando un repunte de la peste porcina africana. Las pérdidas continúan en el rango de 30 a 50 dólares por cabeza. Los dos factores conducirán a una liquidación en curso.
- En lo que va del año, la producción de carne roja en Estados Unidos es de 1.3 millones de libras. menos que hace un año (-2.4%). El USDA estima que para 2024 se reducirán otros 500 millones de libras. El USDA continúa estimando que la producción de carne de cerdo de EE. UU. en 2024 aumentará alrededor de 500 millones de libras. (+2%) a partir de 2023. Sería un logro que desafiaría la gravedad que, después de 15 meses de pérdidas financieras porcinas, la industria expandiera la producción. Si analizamos los datos históricos de producción, sería la primera vez en la historia que esto sucedería. Si es correcto, sugeriría que ganar dinero no es una necesidad para que las empresas se expandan. Si el USDA tiene razón, la industria porcina establecería un nuevo paradigma en la historia del capitalismo.
Creemos firmemente que habrá menos carne de cerdo en 2024 que en 2023. Los futuros de cerdo magro tienen importantes ventajas en comparación con lo que languidecen hoy.
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Este post fue escrito por Genesus