Inventario de cerdos en Europa a la baja y precios a niveles récord
Hemos estado escribiendo durante los últimos dos años sobre las terribles condiciones del mercado en Europa y nuestra expectativa de una gran disminución del inventario porcino y precios más altos porcinos.
Ahora hay informes de inventario de diciembre de todos los principales países productores de cerdos de Europa. Por lo que podemos discernir de los datos, el inventario porcino de Europa ha bajado 7.5 millones desde diciembre pasado y 12 millones desde diciembre de hace dos años.
| Datos de los principales países (Mil Cabezas) | ||||
| 2020 | 2021 | 2022 | Cambio desde 2020 | |
| Alemania | 26,069 | 23,762 | 21,330 | -4.739 |
| Dinamarca | 13,391 | 13,152 | 11,541 | -1.850 |
| Países Bajos | 11,541 | 10,872 | 10,706 | -835 |
| Francia | 13,393 | 12,941 | 12,182 | -1.211 |
| Polonia | 11,727 | 10,242 | 9,624 | -2.103 |
| España | 32,796 | 34,454 | 34,075 | +1.279 |
Como puede ver en los datos, todos los países principales están por debajo del año pasado. Sólo España está arriba de hace dos años. Había 145.911 millones de cerdos en la industria en diciembre de 2020, 141.681 millones de cerdos en diciembre de 2021. Estimamos cuando se ingresen todos los datos para diciembre de 2022 alrededor de 134 millones. Menos cerdos siempre conducen a precios más altos, y lo han hecho.
La semana pasada, la mayoría de los países de Europa alcanzaron precios récord por cerdo. España, el mayor productor de Europa, alcanzó los 1.845 euros/kg de peso vivo (90 ¢ de peso vivo de EE. UU. la libra) por cerdo de 280 libras = 252 dólares estadounidenses (336 dólares canadienses). El mismo cerdo en los EE. UU. se vende ahora por unos 160 dólares. Nos parece una diferencia de $90 dólares por cabeza. No creemos que haya habido nunca una diferencia de precios tan grande entre Europa y EE. UU.-Canadá, los dos principales bloques exportadores de carne de cerdo del mundo. No se necesita un MBA de Harvard para darse cuenta de que habrá mayores exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. y Canadá a medida que los países importadores de carne de cerdo se muevan hacia una fuente de menor costo. Arbitraremos, la práctica de aprovechar una diferencia de precios, el efecto de los precios en diferentes países convergerá. La propagación entre cerdos en Europa y EE. UU. convergerá. El otro factor es que Europa, con millones de cerdos menos, tendrá menos carne de cerdo para exportar.
Hace una semana, las ventas de exportación de carne de cerdo de EE. UU. fueron de 44,950 toneladas métricas. Las exportaciones se han acercado a las 30,000 toneladas por semana en lo que va del año. Esté atento a las ventas de exportación, si suben, dará lugar a precios más altos del cerdo.
En las últimas semanas, China ha vuelto a listar más plantas porcinas canadienses que permiten la exportación a China. Esperamos que la razón principal sea que China necesita comprar carne de cerdo y quiere más competencia entre los exportadores. El año pasado, Canadá exportó cantidades significativas de carne de cerdo a los EE. UU. debido a la debilidad no solo del mercado de China, sino también de Corea y Japón, en parte debido a la fuerte competencia de Europa. Si Canadá puede trasladar la carne de cerdo de EE. UU. a otros mercados, respaldará los precios del cerdo en EE. UU. y Canadá.
La producción de carne de res de EE. UU. ha bajado un 3.7 % en lo que va del año (-141 millones de libras). El viernes pasado, los recortes de US Choice Cattle fueron de $ 2.80 lb., ya que continúan aumentando debido a la menor oferta y la demanda continua. Recortes de cerdo de EE. UU. Viernes 82¢ lb. La diferencia de precios es un triste testimonio de la total falta de comprensión de nuestra industria sobre la importancia del sabor en la demanda del consumidor.
Resumen
Récord de suministro de cerdo en Europa: récord de precios de cerdo. El suministro de carne de res de EE. UU. ha disminuido con precios fuertes. Esperamos que en algún momento los precios del cerdo en los EE. UU. despeguen con menos competencia entre la oferta y el precio de Europa y la carne de res. Todo lo cual conduce a una mayor demanda interna y de exportación de carne de cerdo. No si pero cuando.
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Este post fue escrito por Genesus