Par: Clarence Froese, MSc., P.Ag., directeur de la nutrition, Genesus Inc.
Dans la première partie de ce sujet, les niveaux d'apport alimentaire quotidien généralement atteints par les animaux de pépinière et de finition Genesus ont été traités avec une comparaison avec les chiffres de l'ingestion alimentaire attendus d'autres génotypes. La consommation d'énergie quotidienne totale a également été discutée.
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Considérations énergétiques alimentaires pour les porcs du programme complet Genesus
Partie 1 - Potentiel d'apport alimentaire quotidien
Cet article couvrira comment la consommation d'énergie quotidienne peut être influencée par une manipulation diététique pour optimiser les revenus par rapport aux coûts d'alimentation.
Le choix du niveau d'énergie approprié est particulièrement critique pour les régimes alimentaires donnés aux porcs de 30 kg au poids du marché. La consommation alimentaire pendant cette phase représente 75% du budget alimentaire opérationnel total, et l'énergie contribue pour au moins 50% aux coûts de l'alimentation finale. Un élément clé de l'établissement de spécifications énergétiques optimales est de comprendre comment les différents niveaux d'apport énergétique quotidien affectent les performances des porcs et les caractéristiques de la carcasse.
Le tableau 1 ci-dessous fournit la réponse de performance des porcs du programme complet Genesus à une gamme de niveaux d'énergie alimentaire. Les régimes alimentaires de cet essai étaient basés sur l'utilisation d'une combinaison de maïs, de farine de soja, de DDGS de maïs, de grains de blé et de graisse ajoutée.
Cinq niveaux d'énergie moyens différents ont été testés et le tableau résume la réponse au niveau d'énergie le plus bas (base), au niveau d'énergie le plus élevé (élevé) et à ceux intermédiaires (intermédiaire). Comme prévu, les porcs ont diminué leur apport alimentaire quotidien à mesure que le niveau d'énergie alimentaire augmentait. Cependant, l'apport énergétique quotidien total des porcs nourris avec des régimes énergétiques plus élevés a augmenté même si leur consommation quotidienne de ces régimes a diminué.
L'énergie supplémentaire consommée a entraîné un gain de poids supplémentaire en fin de finition tardive, comme l'illustre la figure 1. Le rapport alimentation-gain a diminué de manière linéaire à mesure que la densité énergétique des régimes augmentait puisque les porcs mangeaient moins d'aliments mais gagnaient plus de poids avec les régimes plus énergétiques. L'efficacité calorique ne différait pas d'un traitement à l'autre, indiquant que le niveau d'énergie du régime n'avait aucun effet sur la façon dont les porcs utilisaient l'énergie consommée.
Le tableau 2 présente la réponse de certaines caractéristiques de la carcasse aux différents niveaux d'énergie alimentaire. Les porcs nourris avec des régimes riches en énergie avaient tendance à produire des carcasses plus lourdes avec plus de graisse dorsale. La graisse dorsale plus élevée a entraîné un pourcentage de maigre de carcasse calculé inférieur.
La quantification des réponses à l'apport énergétique fournit des informations précieuses aux nutritionnistes pour déterminer le niveau d'énergie alimentaire approprié à utiliser pour différents scénarios et objectifs du programme d'alimentation. Par exemple, un objectif de programme d'alimentation axé sur le débit maximal de l'étable et le poids vendu par an est susceptible d'optimiser les résultats avec des régimes fixés à des niveaux d'énergie plus élevés. À l'inverse, un programme qui accorde une très grande importance au manque de gras dorsal amènera les nutritionnistes à choisir un régime moins énergétique.
Des feuilles de calcul pour déterminer les valeurs énergétiques alimentaires optimales pour diverses conditions de production et de marché sont à la disposition des nutritionnistes. Cependant, tous reposent sur des données d'entrée appropriées, y compris des courbes de croissance, et recourent à l'utilisation de valeurs par défaut si des données spécifiques ne sont pas disponibles. Comprendre comment le porc Genesus réagit aux niveaux d'énergie alimentaire permet une meilleure utilisation de ces outils et aide les nutritionnistes à développer un programme d'alimentation spécifique qui optimise les revenus par rapport au coût de l'alimentation des porcs Genesus.
Pour plus d'informations sur les spécifications d'alimentation du porc Genesus, veuillez contacter votre nutritionniste ou consulter le site Web de Genesus pour une copie complète du Lignes directrices pour l'alimentation des gènes.
TABLEAU 1. RÉPONSE DE LA PERFORMANCE DE LA PROGÉNIE TRANSVERSALE FINALE GENESUS AUX NIVEAUX D'ÉNERGIE ALIMENTAIRE 1,2
| DIET ENERGY NIVEAU | AVE. ÉNERGIE NETTE QUOTIDIENNE ENTRÉE, Mcal | AVE. DU QUOTIDIEN ALIMENTATION, kg | AVE. DU QUOTIDIEN GAIN, g | ALIMENTATION: GAIN RATIO | EFFICACITÉ CALORIQUE, Gain de Mcal / kg |
| Base | 6.55 | 2.64 a | 835 a | 3.16 a | 7.85 a |
| Intermédiaire | 6.66 | 2.55 a | 835 a | 3.06 b | 8.00 a |
| Le plus élevé | 6.77 | 2.47 b | 858 b | 2.89 c | 7.93 a |
a, b, c: les moyennes avec différents exposants sont significativement différentes à P <0.05
- Centre de recherche de Rock Lake, Exp. S19-05, novembre 2019
- Durée de l'essai de 119 jours, poids initial 30 kg, poids finaux 131-134 kg
TABLEAU 2. RÉPONSE DES MESURES CARCASSES DE LA PROGÉNIE TRANSVERSALE FINALE GENESUS AUX NIVEAUX D'ÉNERGIE ALIMENTAIRE 1,2
| DIET ENERGY NIVEAU | AVE. FILET QUOTIDIEN ENERGIE INTAKE, Mcal | CARCASSE Poids (kg | AVE. GRAISSE PROFONDEUR, mm | AVE. LONGE PROFONDEUR, cm | CARCASSE MAIGRE, % |
| Base | 6.55 | 99.7 a | 17.3 a | 7.03 a | 56.1 a |
| Intermédiaire | 6.66 | 100.2 a | 17.8 b | 6.98 a | 56.0 a |
| Le plus élevé | 6.77 | 102.7 a | 19.3 c | 7.00 a | 55.7 b |
a, b, c: les moyennes avec différents exposants sont significativement différentes à P <0.05
- Centre de recherche de Rock Lake, Exp. S19-05, novembre 2019
- Durée de l'essai de 119 jours, poids initial 30 kg, poids finaux 131-134 kg
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Cette publication a été écrite par Genesus