Fernando Ortiz, développement commercial ibéro-américain, Genesus Inc.
Les prix des ingrédients alimentaires ont augmenté au Mexique, comme dans le reste du monde, en raison de problèmes extérieurs, parmi lesquels se distingue le conflit entre la Russie et l'Ukraine. Les États-Unis accusent également un retard dans leurs semis de maïs et de soja. De 2020 à ce jour, le prix des contrats à terme du maïs dans le monde a augmenté de 125 %, celui du blé de 117 %, du soja de 94 % et de la pâte de soja de 57 %, selon le Market Consultant Group.
Les exportations de porc ont chuté de 22.5 %, cependant, compte tenu d'une hausse de prix de 9.4 %, la valeur a chuté de 15.2 %. Les exportations vers la Chine ont chuté jusqu'à 75.5 %, réduisant leur part à 12.2 % des exportations totales. Les stratégies de quarantaine mises en place à Shanghai ont entraîné des difficultés logistiques pour les entreprises qui exportent de la viande vers la Chine. Rabobank prévoit une baisse des importations totales de viande chinoise pouvant atteindre 30 %.
Les importations atteignent un record de 366,000 XNUMX tonnes, entraîné par une baisse de prix de 12 %. la viande de porc a enregistré une augmentation en volume de 24.2 %, étant la protéine d'origine animale la plus achetée à l'étranger.
L'industrie fait état d'environ 10 % de pertes de production dues au DEP et au PRRS
Certains producteurs atteignent le seuil de rentabilité et beaucoup d'entre eux perdent de l'argent. Bien que le prix ait gagné du terrain ces dernières semaines, le coût de production, en raison de la forte hausse des matières premières alimentaires, n'a pas permis aux producteurs d'avoir des marges bénéficiaires dans l'entreprise.
| Prix du porc au Mexique par État (poids vif) | MXP/Kg | $ US/livre |
| GUANAJUATO | 36.84 | 0.82 |
| JALISCO | 35.66 | 0.79 |
| MICHOACAN | 35.68 | 0.79 |
| NOUVEAU LION | 35.92 | 0.80 |
| PUEBLA | 36.66 | 0.82 |
| QUERETARO | 37.86 | 0.84 |
| SONORA | 31.93 | 0.71 |
| VERACRUZ | 38.00 | 0.85 |
| YUCATAN | 40.12 | 0.89 |
*Avec des informations du Market Consulting Group (GCMA) et d'autres sources.
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Cette publication a été écrite par Genesus