Philippe Mallétroit, Directeur France, Genesus Inc.
Flèche des prix
Depuis notre dernier rapport il y a six semaines, les prix du marché du porc ont fortement augmenté en France.
Le Marché du Porc Breton (principal marché du porc en France) a enregistré des hausses maximales lors de nombreuses séances de vente. Deux sessions de vente ont lieu chaque semaine au Marché du Porc Breton, le lundi et le jeudi. Un amendement temporaire permettant une variation de 10 centimes le kilo de carcasse le jeudi a été mis en place en mars (avant cet amendement, la variation hebdomadaire du prix était fixée à 6 centimes le kilo de carcasse).
- Le prix était de 1.295 € le kg de carcasse au marché du 28 février.
- Le prix était de 1.686 € le kg de carcasse au marché du 14 avril.
- + 39.1 centimes par kg de carcasse, soit environ 37 € de différence par porc en finition ((pour un poids de carcasse de 95 kg) en seulement 6 semaines !
Il y a un an (le 19 avril 2021) le prix du marché du porc était de 1.438 €.
| Avril 14 2022 | Avril 19 2021 | 2022 2021 vs | |
| Prix du marché du porc (€ par kg de carcasse) | 1.686 € | 1.438 € | + 17.24% |
On pourrait dire que 1.686 € est un bon prix, dans des circonstances normales, mais nous ne sommes pas dans des circonstances normales. Début avril, le prix moyen des rations d'aliments de finition était d'environ 335 € par tonne, soit environ 20 % de plus qu'en janvier 2021.
De plus, avec le conflit entre la Russie et l'Ukraine, les prix des matières premières, des engrais et de l'énergie ont augmenté. En fait, l'Ukraine et la Russie produisent 7 % de la production mondiale de céréales, 15 % de la production mondiale de blé et contribuent à 30 % des exportations mondiales de céréales.
L'IFIP (Institut Français du Porc) s'attend à un prix de l'alimentation des porcs en finition supérieur à 400 € la Tonne dans les mois à venir. Dans cette situation, un prix de 2 € par kg de carcasse serait bien accueilli par de nombreux producteurs, afin qu'ils soient en mesure de couvrir leurs coûts de production.
En raison de Pâques (lundi dernier était un jour de congé), la demande des usines de conditionnement était plus faible. La baisse du poids carcasse a également été plus faible que prévu, avec un poids carcasse moyen de 92.20 kg (95.88 kg il y a un an).
Prix des truies de réforme et sevrés
Pour les truies réformées, le prix était de 0.729 € par kg de carcasse le 28 février et 0.974 € le 14 avril, plus 24.5 centimes par kg soit environ 44 € de plus par truie réformée en 6 semaines. Aujourd'hui le prix des truies de réforme est similaire à l'an dernier (0.968 € au 22 avril 2021).
Les prix des porcelets ont également augmenté au cours de ces 6 dernières semaines mais sont toujours inférieurs à ceux d'il y a un an
Tarifs porcelets :
| Avril 8 2022 | Février 25 2022 | Il y a un an (9 avril 2021) | |
| Sevrés (8 kg) (par tête) | 20.16 € | 15.89 € | 27.54 € |
| Mangeoires (25 kg) (€/kg) | 1.43 € | 1.14 € | 1.60 € |
Plan de résilience économique et sociale
Le 16 mars, le Premier ministre français a présenté un plan de résilience économique et sociale pour faire face, entre autres, aux hausses brutales des prix des matières premières liées à la guerre en Ukraine.
Avec la hausse des prix des aliments pour animaux, le gouvernement français fournira 400 millions d'euros d'aide au cours des quatre prochains mois pour les exploitations fortement dépendantes des achats d'aliments (principalement les élevages porcins et les élevages avicoles). De plus, face à la hausse du prix du carburant, comme tous les autres Français, les agriculteurs français bénéficieront d'une remise de 18 centimes par litre de carburant.
Nous espérons que cela aidera un peu les producteurs de porcs, mais le plus important est d'avoir un prix du porc qui continue d'augmenter rapidement pour couvrir les coûts d'alimentation supplémentaires ; sinon, la situation sera critique pour de nombreux producteurs.
Source : Marché du Porc Breton, Ministère de l'Agriculture, IFIP.
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Cette publication a été écrite par Genesus