Rapport mondial sur l'industrie du porc
La semaine dernière a eu lieu la World Pork Expo à Des Moines, Iowa. Notre rapport :
- Semblait y avoir moins de monde que l'année dernière.
- Comme on pouvait s'y attendre, la réalité des marges négatives persistantes a refroidi l'enthousiasme.
- Les producteurs sont fatigués de la situation perdante car elle réduit les capitaux propres et les liquidités.
- Beaucoup ont demandé quand cela ira mieux. C'est presque à un point que même les optimistes les plus purs et durs sont découragés. Les vrais pessimistes ne sont probablement pas venus à l'Expo.
- La World Pork Expo en tant qu'événement vous fait vous demander comment fonctionne l'économie alors qu'il y a maintenant aux États-Unis 40 producteurs avec plus de 65% de la production porcine. Des centaines d'exposants pour chasser chaque année de moins en moins de producteurs.
- Comme à chaque Expo toujours des discussions sur l'avancement des cultures. Il semble que la plupart disent que la récolte est en bonne forme. Certaines régions ont besoin de pluie. De bonnes pluies, nous aurons une bonne récolte et des aliments moins chers.
- Dans l'adversité, il y a des opportunités. Rencontre avec des producteurs de porcs ukrainiens à l'Expo. Ils ont évidemment eu de l'adversité. Il y a une baisse de la production porcine dans le pays en raison des fermes de truies perdues. Les prix des aliments sont actuellement très bas. Les bénéfices sont d'environ 100 $ US par tête. Pourrait être actuellement le pays le plus rentable au monde pour la production porcine.
- À l'Expo, on a beaucoup parlé de Prop 12. Certainement, certains pensent que NNPC n'a pas fait du bon travail pour l'empêcher d'avancer. De nombreux producteurs se demandent ce qui va se passer. Gros coût de conversion et de combinaison avec la perte de production qui y est associée. Qui a l'argent et la volonté de se convertir ? La gamme dont nous avons entendu parler pour que les coûts de production de Prop 12 augmentent de 6 à 13 $ par tête.
- La liquidation du troupeau de truies est en cours. Nous pensons que ce sera 300,000 2024 truies lorsque la poussière sera retombée. Rien à l'Expo dont nous avons entendu parler ne nous ferait changer d'avis à ce sujet. XNUMX aura beaucoup moins de porcs.
- Les porcs en espèces se négocient à la hausse jeudi, de nombreux porcs au milieu des années 90. Beaucoup mieux que 70 mais toujours pas assez bon.
- J'ai dû rire lorsque la principale société de génétique dans le domaine de la mortalité et des prolapsus des truies utilise le mot robuste pour décrire ses truies lors de son exposition. Robuste doit signifier quelque chose de différent dans les pays européens qu'en Amérique du Nord.
- Certains producteurs se demandent quand il y aura moins d'abattoirs lorsque le nombre de porcs diminuera. Bonne question, nous ne le savons certainement pas, mais beaucoup moins de porcs signifie moins d'espace de manille nécessaire. Il n'y a aucune inquiétude à court terme quant à la disponibilité de l'espace de manille.
- Le PRRS semble plus que suffisant pour interrompre les conversations. Je ne suis pas sûr que ce soit plus que la normale, mais cela n'a pas disparu. La mortalité du sevrage à la finition atteint des sommets historiques. Combinaison de plusieurs facteurs probablement maladie, élevage, génétique faible, etc. Quand quelqu'un vous demande comment vous réduisez la mortalité sevrée pour finir de 5 %, vous savez que vous ne commencez pas à 5 %.
- Plusieurs conversations à l'Expo sur ce que nous devons faire pour améliorer la demande de porc. La plupart ont reconnu la différence de prix entre le bœuf (découpes au choix de vendredi dernier 3.32 $ lb) et le porc (découpes de vendredi dernier à 88.39 ¢ lb) – un écart de 2.24 $. C'est une énorme différence. Toutes les enquêtes indiquent que le goût est le principal moteur de la demande. Les consommateurs votent évidemment avec leur argent pour le boeuf. Supposons que son goût soit motivé.
Les données indiquent qu'environ 20 % des porcs américains ont au moins 3 % de persillage et 3 couleurs. Cela signifie que 80 % ne sont pas une bonne expérience culinaire. Pas moyen de construire une marque et d'exiger avec autant de carcasses inférieures. Nous sommes heureux que le programme complet Genesus Genetics Jersey Red Duroc x F-1 soit de 95% plus 3 – 3 plus.
En tant qu'industrie, si nous pouvions déplacer les découpes vers la moitié des bœufs. La semaine dernière, la coupe de porc coûterait 1.65 $. Peut-être une portée, mais si nous n'essayons pas, nous continuerons à courir après nos queues.
Vous trouverez ci-dessous de la nourriture pour chiens à base de viande fraîche vendue dans un magasin Hy-Vee à 6.99 $. Peut-être devrions-nous commercialiser le porc comme nourriture pour chiens, car évidemment, les chiens paieront plus.
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Cette publication a été écrite par Genesus