L'abattage de porcs aux États-Unis diminue
Pendant deux semaines consécutives, les abattages de porcs aux États-Unis sont restés inférieurs à ceux d'il y a un an (-1 %). Nous nous attendions à ce que la réduction des truies ait véritablement commencé en mai dernier. Si cela est correct, les résultats de la liquidation devraient commencer à apparaître dès maintenant dans les chiffres des porcs du marché.
- Depuis le début de l'année, l'abattage de porcs aux États-Unis a augmenté de 0.8 % tandis que la production de porc a augmenté de 0.5 % (les carcasses ont été plus légères).
- Nous continuons de croire aux projections de l'USDA selon lesquelles les États-Unis produiront 600 millions de livres supplémentaires. de porc en 2024, qu'en 2023 comme étant hors de propos. USDA 2023 à 27,301 2024 millions de livres. et projette 27,910 à 2.4 millions de livres. (+0.5%). Depuis le début de l'année, réel XNUMX %.
- À notre avis, le côté malheureux de la surestimation de l'USDA est ce qu'il fait pour empêcher les contrats à terme sur le porc d'atteindre les prix qu'ils seront réellement au cours des mois de commercialisation réelle. Plusieurs personnes nous ont dit que votre opinion selon laquelle il y aurait moins de porcs en 2024 était contraire aux projections de l'USDA. Observation juste. Le temps nous dira si l’USDA, avec sa vaste gamme d’experts, a raison ou s’il s’agit d’un cochon.
- L'Université d'État de l'Iowa effectue depuis des décennies un calcul de mise bas pour terminer les coûts et les rendements. En 2023, il indiquait une perte moyenne de 32 dollars par habitant. La perte annuelle la plus élevée jamais enregistrée (l’USDA prévoit réellement que nous aurons augmenté la production ?). Jusqu'à présent, en 2024, l'État de l'Iowa a calculé la perte de l'industrie de 41.08 $ en janvier et de 24.25 $ en février. Seuil de rentabilité de février 88.84 ¢ lb maigre. Les contrats à terme sur le porc de mai à octobre s'établissent désormais en moyenne bien au-dessus du seuil de rentabilité. À la clôture du vendredi 93 mai, 102 juin, 103 juillet, 103 août, 87 octobre 18. Cela semble être un bénéfice. Il reste encore un long chemin à parcourir pour combler les pertes enregistrées au cours des XNUMX derniers mois. Nous pensons toujours que les prix du porc dépasseront les prix actuels pour tous les mois à venir, à mesure que les abattages de porcs diminuent et que la production de bœuf est de plus en plus faible.
- L'année dernière, la production de bœuf aux États-Unis était de 26.963 millions de livres. en baisse par rapport aux 2022 millions de livres de 28.291. (-1.3 millions de livres. -5%). Sur cette base, en baisse de 5 % par rapport à l'année dernière, la production de viande bovine est en baisse de 4.3 % depuis le début de l'année. Si c'est exact, la production américaine de bœuf pourrait diminuer de 2.5 millions de livres. soit environ 10% en 2024 par rapport à 2022. C'est l'équivalent d'environ 5 semaines d'abattage de porcs disparus.
- Aux États-Unis, l’abattage des truies continue à atteindre des niveaux élevés. Dernière semaine 66,388 100,000. Le nombre d'abattages de truies est affecté par les nouvelles installations d'abattage de truies dans l'Ouest canadien. Dans le passé, ces truies arrivaient dans le troupeau de truies aux États-Unis et figuraient dans le total des abattages de truies. Nous nous attendons à ce que le cheptel américain de truies soit en baisse d'environ 1 1 d'après le rapport de l'USDA du 5.9er mars par rapport au 6.252er décembre. Moins de truies, évidemment moins de porcs. Si correct, troupeau de truies à 1 millions, en baisse par rapport à 2022 millions au 350,000er juin XNUMX (-XNUMX XNUMX). Nous n’avons pas réduit notre taille à cause de prises de bénéfices.
- La semaine dernière, Tyson Foods a annoncé la fermeture de son abattoir de porcs de Perry, dans l'Iowa. Plus de 1,000 8,000 salariés concernés. Nous comprenons que Tyson s'efforcera de pousser les quelque XNUMX XNUMX porcs par jour vers d'autres installations Tyson dans l'Iowa – Nebraska. Un signe des temps, les emballeurs ayant des marges moins bonnes et la nécessité de pousser toutes les usines à atteindre leur capacité efficace.
- Patrick Fleming de Midan Marketing a écrit un excellent article sur la qualité du porc. Lien ci-dessous:
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Cette publication a été écrite par Genesus