Le marché américain avance
Le marché américain a progressé la semaine dernière, avec des porcs moyens appartenant à un producteur atteignant en moyenne 72.30 ¢ maigres la livre. Avec un coût de production naisseur-fini dans la fourchette de 89 ¢ lb, l'encre rouge se situe toujours autour de 40 $ par tête.
Un vendeur d'aliments pour animaux que nous connaissons nous a dit la semaine dernière. Son travail principal consiste désormais à collecter de l'argent et à écouter ses clients lui demander s'il peut trouver un acheteur pour leur élevage porcin. Les pertes historiques de l’ordre de 30 dollars par tête au cours des 15 derniers mois ont épuisé les producteurs financièrement et émotionnellement. Il y a peu d'optimisme et d'espoir à l'horizon avec seulement 3 mois au cours des douze prochains mois pour les contrats à terme sur le porc maigre au-dessus de 90 ¢ lb, c'est-à-dire le seuil de rentabilité.
Nous pensons que ces facteurs font que le cheptel de truies aux États-Unis et au Canada continue de diminuer. L'inventaire de l'USDA du 1er décembre a indiqué que le cheptel reproducteur américain était de 5.999 millions, en baisse de 206,000 1 par rapport à l'inventaire du 6.206er juin de XNUMX millions. Il n’y a aucune raison, dans nos conditions économiques actuelles, de croire que le cheptel reproducteur ne diminue pas au même rythme.
Des facteurs tels qu'une mortalité record des truies de 14.6 % pour 2023, d'énormes problèmes de prolapsus (Prolapse Is Coming) persistant à un stade avancé de la gestation conduisant à une réforme continue, une moindre rétention des cochettes et une liquidation massive du troupeau qui, selon nous, réduisent le troupeau de 8 à 10,000 XNUMX par semaine. la capacité de production de notre industrie chaque jour. Il y a eu des gains de productivité dus à la diminution de l'activité du SDRP, mais aucun moyen de compenser la diminution de la capacité de production.
Un point positif à notre avis : les découpes de porc aux États-Unis se sont établies à 88.56 ¢ lb vendredi dernier. Si l’on considère l’énorme abattage hebdomadaire de 2,652,000 31,380 1500 la semaine dernière, cela reflète le maintien de la demande de viande de porc. Les exportations de porc restent fortes avec la semaine dernière 1.00 XNUMX tonnes métriques (environ XNUMX XNUMX chargements de semi-remorques). Nous pensons qu'à mesure que le nombre d'abattages diminue de façon saisonnière et que l'offre s'épuise, les prix ont une excellente occasion de pousser les prix d'abattage au-dessus de XNUMX $ la livre et de redonner à la rentabilité des producteurs.
Autres observations
- L'USDA continue de prévoir une baisse de la production de bœuf américaine d'environ 1 milliard de livres. en 2024 par rapport à 2023. Découpes de bœuf de choix vendredi dernier 2.95 $ lb, porc 88.56 ¢ lb. Moins de bœuf va certainement maintenir les niveaux de prix du bœuf à un niveau élevé en 2024, contribuant ainsi à faire monter les prix du porc. Nous en avons besoin, mais il est triste que nous languissions à 1/3 de la valeur du bœuf alors que nous continuons à manquer le principal moteur de la demande des consommateurs : le goût. Notre héritage de poursuite de l’autre mantra de la viande blanche a détruit nos meilleurs attributs alimentaires.
- L’industrie américaine du poulet perdait de l’argent. Ils obtenaient un prix (pour la volaille entière) d'environ 1.13 $ lb. En réduisant la production, ils ont porté le prix à 1.29 $ lb. La gestion de l'offre a fonctionné.
- L'Allemagne est le 4ème producteur mondial de porcs. Les pertes ont été énormes sur le marché européen, les prix étant revenus à des niveaux records l'année dernière. Pourtant, l'inventaire de novembre ne montre aucun rebond de la production. En revanche, l'Allemagne possédait 30.8 millions de porcs en 1990. En novembre de cette année, 21.2 millions, soit 150,000 1.4 de moins qu'il y a un an. Troupeau de truies de XNUMX million détenu il y a un an.
Notre observation pour l’Allemagne malgré des prix records en 2024. L’héritage des pertes financières des années précédentes, le bien-être animal draconien dans la législation sur les antibiotiques, les problèmes persistants en matière de travail et de génération, les difficultés liées à la peste porcine africaine ne conduisent pas à une nouvelle expansion. Nous espérons que cela continuera à faire de l’Allemagne un fournisseur national et non plus un acteur majeur sur les marchés d’exportation mondiaux.
- La semaine dernière, un signe des temps à Tyson Madison, Nebraska. Tempête de neige. Employés capables de se présenter. Des porcs capables de se présenter. Détail mineur L'équipe d'inspection de l'USDA ne s'est pas présentée. Tout à l'arrêt, les coûts augmentent de minute en minute. Beaucoup d'action de la part du sénateur d'État Mike Flood et des appels à Washington. Finalement, les inspecteurs se présentent. Triste témoignage de l’éthique du travail des bureaucrates. J’aimerais savoir ce que NPPC a fait ou fait pour aider les usines et les producteurs à maintenir les chaînes en mouvement. Ils ont eu le temps de se réunir annuellement à Marco Island, en Floride (Davos de l'industrie du porc). Où est le plan d’action pour répondre à la demande ? Rentabilité? Cela semble être beaucoup d'argent pour les voyages des bureaucrates pendant que le producteur saigne.
Congrès du porc de l'Iowa
Nous serons au Iowa Pork Congress la semaine prochaine. Il s'agit du premier événement porcin d'hiver de l'État. Nous ferons rapport la semaine prochaine de nos observations sur l'état de notre industrie du point de vue des personnes à qui nous avons parlé.
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Cette publication a été écrite par Genesus