Rapport sur le congrès du porc d'Iowa
Lueur d'espoir
Nous avons participé au Iowa Pork Congress la semaine dernière. Organisé à Des Moines, il s'agit du premier événement porcin des mois d'hiver.
Nos observations
- Il semblait y avoir moins de monde que les autres années. Beaucoup d'exposants quand même mais cela semble moins que les années précédentes. Tout cela est un reflet que l’on soupçonne d’une industrie souffrant de l’encre rouge.
- La lueur d'espoir. Nous travaillons sur le principe d'une des paroles de mon père : « Qui appelle qui ». Il a toujours considéré cela comme un indicateur important de l’orientation du marché.
- Depuis très longtemps, ce sont les vendeurs qui appellent les acheteurs pour vendre des porcs ou des petits porcs sur le marché au comptant (Feeders – SEWS).
- Lors du Congrès sur le porc, nous avons entendu de différentes sources que le pendule avait basculé. Les emballeurs réclamaient des porcs de marché. Les finisseurs réclamaient des petits cochons. La dynamique « Qui appelle qui » est à l’œuvre. Pour nous, c’est le signe que le marché a commencé à évoluer vers le haut. La lueur d'espoir.
- Il ne fait aucun doute que, en parlant aux gens de notre industrie, les pertes ont touché presque tout le monde, producteurs et vendeurs. Il y a de l'émotion sur le marché, tous cherchant à changer de fortune.
- Tout indique que le cheptel reproducteur continue de diminuer. Une liquidation est en cours. C'est un peu comme si Prolapse Is Coming était son abattage involontaire. Les pertes financières de 30 dollars par tête au cours des 15 derniers mois entraînent une liquidation involontaire du troupeau.
- En parlant de prolapsus. Depuis que nous en parlons. Les producteurs présents au Congrès nous ont raconté leurs propres histoires d'horreur sur le nombre de prolapsus juste avant la mise bas. Aïe, comme s'il n'y avait pas assez d'autres moyens de ne pas gagner d'argent dans ce business. L’un d’entre eux a demandé si l’édition génétique éliminerait les prolapsus. Je me suis ensuite demandé si une entreprise prétendait pouvoir réparer le SDRP à l'avenir, pourquoi ne pouvait-elle pas réparer les prolapsus maintenant.
- La semaine dernière, nous avons qualifié la conférence sur le porc de Marco Island, en Floride, organisée par NPPC, de « Davos » de l'industrie porcine. Un participant du NPPC s’est opposé à notre caractérisation de manière passionnée avec nous. Nous respectons leur défense et leurs arguments au nom du NPPC. Nous voulons tous une industrie porcine prospère.
- David Newman est vice-président principal de la croissance du marché pour le National Pork Board. Il a pris la parole au Congrès du porc de l'Iowa. C'était formidable d'entendre David dire que la priorité numéro 1 au National Pork Board est la demande de porc. Certains des points soulevés par David dans sa présentation :
- Les principaux enjeux de la consommation de porc sont la nutrition et le goût.
- L'Américain moyen mange 220 livres. de viande, 49 livres. de porc, 120 livres. de poulet.
- 15 % des personnes qui s’identifient comme « végétariennes » mangent du bacon.
- Les Américains d'origine hispanique mangent plus de porc que tout autre groupe (ndlr : en regardant la photo de la frontière sud des États-Unis, on dirait que la consommation de porc devrait augmenter).
- Le consommateur américain décidera de la survie de l’industrie porcine.
Le message de David Newman du Pork Board est rafraîchissant : la demande est reconnue comme la priorité. Le goût est ce qui ramène les clients fidèles. David et le Pork Board ont pour tâche de faire en sorte qu'une industrie obsédée par les coûts et les résultats (les fabricants) reconnaisse l'importance d'offrir un meilleur goût aux consommateurs. Le consommateur qui décidera de notre capacité de survie. Quel est le dicton « Adaptez-vous ou mourez ».
Résumé
L'Iowa Pork Congress a été une bonne chose de voir autant de personnes engagées dans l'industrie porcine. La résilience des producteurs et des industriels est remarquable. Les producteurs de porc sont optimistes par nature, c'est une façon de faire qu'ils doivent être. Ce n'est pas un travail gouvernemental avec des horaires fixes et une pension. C'est dans les tranchées du capitalisme darwinien. Nous pensons que le pendule a fait basculer « Qui appelle qui », les prix à terme du porc ont augmenté et les prix des aliments ont baissé. Pas encore la lumière qui brille sur la colline, mais certainement une lueur, une lueur d'espoir.
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Commentaire du porc
Cette publication a été écrite par Genesus