Mercedes Vega, directrice générale pour l'Espagne, l'Italie et le Portugal
Nous avons atteint la fin de l’année, et ce fut en effet une année sensiblement différente. Du point de vue de la production :
Prix: Nous avons démarré 2023 avec une valeur bien supérieure à celle des 10 dernières années, à 1.65 €/kg poids vif. Au début du printemps, nous avons atteint un prix sans précédent de 2.003 €/kg de poids vif, maintenant des valeurs supérieures à 2 € pendant 19 semaines. Si le marché de cette semaine est légèrement inférieur à celui de l’année dernière, il reste nettement supérieur à celui des 10 dernières années à 1.63 €/kg poids vif.
poids: Année après année, on constate une augmentation constante. Au cours de la dernière décennie, nous avons assisté à une augmentation d’une moyenne de 107.46 kg à la moyenne de 2023 de 116.97 kg.
Prix des porcelets: Cette année a également été exceptionnelle en termes de prix des porcelets. Le manque de production dû à divers facteurs, notamment sanitaires et législatifs, a fait que les prix des porcelets ont constamment dépassé ceux des années précédentes tout au long de l'année.
Prix UE : Même si l'Espagne a maintenu des prix plus élevés au sein de l'UE, la différence notable qui existait auparavant n'est plus aussi prononcée.
- Recensement: L'Allemagne et les Pays-Bas continuent de réduire leur nombre de truies. Pendant ce temps, en Espagne, le recensement provisoire du ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation (MAPA) en mai est de 2,724,962 2,394,033 330,929 (XNUMX XNUMX XNUMX blancs et XNUMX XNUMX ibériques). Le recensement n'a pas diminué, même si la production a été considérablement affectée par des processus viraux qui n'ont pas encore été efficacement contrôlés, impactant différemment les entreprises et les zones de production. De plus, on constate une augmentation du pourcentage de décès due à la mise en œuvre de la législation européenne.
- Coûts de production : Cette année, le secteur de l'élevage porcin a connu une excellente année, comme l'indique le tableau basé sur les données de SIP Consultors
Cependant, ces tendances positives ne se sont pas traduites de la même manière du point de vue de l’industrie :
- Porc transformé : Selon le MAPA, le nombre de porcs transformés jusqu'en juillet était de 30,628,462, soit une baisse de 6.8% par rapport à 2022, produisant 2,845,149 tonnes de viande. Même s'il y a moins de porcs, leur augmentation de poids compense un peu la diminution.
- Prix de vente : L’industrie n’a pas pu répercuter la hausse des prix d’achat sur la viande, ce qui a conduit certaines industries à fermer leurs portes, tandis que d’autres ont été considérablement impactées sur leurs résultats financiers.
- Exportations: Les exportations ont considérablement diminué en raison des différences de prix significatives entre l'UE et les États-Unis. ANPROGAPOR estime une réduction de 6.5% des exportations totales. On note notamment une baisse de 15 % des exportations vers la Chine, qui constitue désormais 20 % de notre marché. Des pertes ont également eu lieu sur d'autres marchés : Philippines (-39 %), Corée du Sud (-25 %) et Japon (-12 %). L'orientation des exportations se déplace vers le marché européen, avec une valeur légèrement supérieure à celle des pays tiers. Cinquante-trois pour cent des exportations sont destinées à l’Union européenne et 47 % aux pays tiers.
Telle est, dans les grandes lignes, la situation à la fin de l’année 2023. Il est évident que nous assistons à un changement de paradigme dans la production qui n’est pas encore clairement défini. Ce qui est clair, c’est que l’industrie se regroupe entre moins de mains, même si le modèle commercial exact de la chaîne d’approvisionnement du porc reste incertain.
Je souhaite à tous un joyeux Noël et une année 2024 prospère !
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Cette publication a été écrite par Genesus