Simon Grey, directeur général Europe
Les prix des porcs à la ferme en Europe ont très légèrement augmenté au cours des dernières semaines. Selon les lois de l’offre et de la demande, cela signifie que la demande continue de dépasser l’offre. L'élevage porcin est actuellement rentable. Combien de temps cela va-t-il durer?
Notre métier est étrange. En tant qu'agriculteurs, nous ne pouvons contrôler que ce que nous pouvons contrôler. Nous pouvons investir dans les fermes, l'équipement, la génétique, les vaccins et la gestion et travailler pendant 11 mois (de l'insémination à la vente d'un porc), mais le résultat commercial final dépend de 2 choses. Le prix du porc et le coût de l’alimentation animale – tous deux déterminés par des événements nationaux et mondiaux.
La durabilité est un mot presque partout aujourd’hui. Pour qu’une entreprise soit durable, la première condition est la rentabilité. Sans profit, il n'y a pas d'entreprise. Sans bénéfices à réinvestir dans de nouvelles technologies plus efficaces, il n'y a pas d'avenir.
Sans bénéfices pour payer les revendications salariales croissantes, il n’y a pas d’avenir. Déjà dans l'agriculture européenne, l'âge moyen des personnes qui travaillent est plus élevé que dans d'autres secteurs, près de 10 % de la main-d'œuvre a atteint l'âge de la retraite, contre une moyenne d'un peu plus de 2 % pour l'ensemble des secteurs. Sans les jeunes qui se lancent dans l’agriculture, il n’y a pas non plus d’avenir à long terme !
Nous nous souvenons tous du chaos provoqué par la pandémie de coronavirus. Nous nous souvenons également que les services de santé ont été salués pour leur travail pendant cette période. Il semble qu’à une époque où l’obésité est considérée comme un problème majeur de santé publique, en tant que race, nous avons oublié que sans nourriture, nous mourons ! Les agriculteurs produisent de la nourriture, donc je suppose que, par définition, ils sont les premiers à sauver des vies. En pensant au chaos causé par un seul virus, pouvez-vous imaginer une famine mondiale ! Ces sauveteurs originaux peuvent travailler toute l’année et perdre de l’argent – en réalité, ils paient le plaisir d’aller travailler pour nourrir les gens ! Pas étonnant que l’âge moyen des agriculteurs augmente !!
Notre plus grand défi en termes de gestion de l'offre et de la demande et l'effet que cela pourrait avoir sur la rentabilité est le temps de production de 11 mois de la conception à l'abattage, puis avec seulement une fenêtre d'opportunité de vente de 2 semaines (pour respecter la fourchette de poids de la plupart des contrats). ). Cela signifie qu’il est impossible de faire correspondre l’offre et la demande en accélérant ou en ralentissant le processus de production – comme de nombreuses usines de fabrication peuvent le faire.
Nous pouvons contrôler un peu l'effet connu de la saison en effectuant davantage de reproductions à la fin de l'été, alors que dans de nombreux climats, nous savons que la production souffrira de la chaleur et du raccourcissement de la durée du jour. Nous pouvons le faire parce qu’il s’agit d’un événement régulier et répétitif.
Il est bien sûr impossible de savoir quelle sera la demande dans 11 mois.
La définition de la bêtise, c'est de continuer à faire la même chose et d'espérer que le résultat change !!
Il semble que ce soit une industrie qui répond à cette définition – nous savons ce que nous sommes !
Que pouvons-nous changer ? Le profit et la perte sont dus à l’offre et à la demande. Le cycle de production de 11 mois signifie que nous ne pouvons pas faire grand-chose concernant la demande (nous pouvons tuer des porcs vivants pour la réduire – mais nous ne pouvons pas soudainement produire plus de porcs). Peut-être pouvons-nous produire un meilleur produit et augmenter la demande ? Rappelez-vous la définition de la bêtise !!
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Cette publication a été écrite par Genesus