Fernando Ortiz-H., responsable du développement commercial Genesus Ibéro-Amérique
En regardant le marché actuel
Le Mexique a augmenté ses achats hebdomadaires de viande de porc en provenance des États-Unis de 14 %, avec une moyenne de plus de 15,370 615,000 tonnes par semaine arrivant dans le pays en provenance de son voisin du nord. Accumulant une quantité proche de 3 2023 tonnes de porc américain importé jusqu’à présent cette année (XNUMX octobre XNUMX). Effet qui laisse toujours une lourde charge aux producteurs locaux, qui doivent concurrencer un produit importé à bas prix.
La bonne nouvelle est que les Mexicains célèbrent leur fierté nationale lors des célébrations de l'indépendance en septembre en consommant davantage de porc. Grâce à ces festivités nationales, le prix moyen pondéré national du porc vivant a augmenté de 1.30 % par semaine, atteignant 35.82 pesos mexicains par kilo de poids vif (0.91 $/lb).
Maintenant, si l’on compare ce prix actuel avec la moyenne annuelle de 40.93 pesos mexicains (1.03 $/lb), eh bien, nous sommes confrontés à une baisse du prix, mais elle est légèrement inférieure au prix moyen de 2022, qui était de 37.11 pesos mexicains ( 0.94 $/lb).
L'un des États les plus représentatifs de la production porcine mexicaine est sans aucun doute Jalisco, non seulement en raison de son poids dans la production nationale, mais aussi en raison de la diversité de ses producteurs. Jalisco occupe la première place au Mexique, avec 5,504,360 22.8 XNUMX tonnes de viande de porc, ce qui représente XNUMX % de la production nationale totale.
Ce qui suit est un graphique de l'évolution du prix des porcs vifs dans cet État de Jalisco au cours des cinq dernières années (la valeur est en pesos mexicains/kg).
À l'heure actuelle, sur des marchés comme celui de Jalisco, il existe une offre d'animaux très lourds, provenant principalement de grands producteurs, tandis que les producteurs de porcs de taille moyenne ou petite ont une demande fluide pour leur production aux poids établis sur le marché (inférieurs à 130 kg de poids vif). .
Fil d'actualité
Il est également important de souligner que les prix des matières premières pour l’alimentation animale ont été en chute libre au cours des neuf derniers mois de 2023. Voici la baisse des prix de certains ingrédients sur une base annuelle :
Maïs -32.27%
Tourteau de soja -23.09%
Sorgho -38.10%
Exportations
Les exportations mexicaines de porc ont chuté de près de 14 %.
Le Mexique a exporté un peu plus de 141 tonnes jusqu'à présent cette année, soit une réduction de 13.8 %.
Le commerce d’exportation du porc mexicain vers la Chine est pratiquement paralysé par rapport à 2022 ; Les recettes d'exportation ont également chuté de 15.5%, soit seulement 557.7 millions de dollars, avec un prix moyen de 3,931 1.9 dollars la tonne, soit une baisse de XNUMX%.
*Avec des informations du Market Consulting Group (GCMA) et d'autres sources.
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Cette publication a été écrite par Genesus