Road Trip - Settimana 2
UK
Dopo aver lasciato la Spagna siamo andati nel Regno Unito. Il nostro rapporto:
- L'industria è stata devastata da enormi perdite negli ultimi due anni. Una combinazione di problemi legati a Covid che ha portato a massicci backup di maiali del mercato, prezzi dei mangimi elevati e prezzi bassi dei maiali. C'è stata una grande liquidazione della scrofa.
- I prezzi attuali del maiale sono di 2.13 sterline inglesi per chilogrammo di carcassa (97 ¢ libbre di peso vivo USA). Comprendiamo che questo è il prezzo più alto mai registrato nel Regno Unito.
- Il numero di macellazioni nelle ultime settimane è sceso dal 20 al 25% rispetto a un anno fa. È quello che succede quando quella percentuale di scrofe va al macello.
- Gli imballatori si stanno arrampicando per i maiali a causa della carenza di maiali. Ci aspettiamo dalle discussioni con varie persone che saranno disponibili ancora meno maiali a causa della stagionalità e della liquidazione delle scrofe. Questo è lo stesso scenario che abbiamo osservato la scorsa settimana quando eravamo in Spagna e abbiamo parlato con varie persone alla fiera Figan. È molto probabile che i prezzi del maiale nel Regno Unito e in Europa siano al rialzo rispetto ai prezzi già record.
- Circa la metà dei maiali del Regno Unito vive all'aperto. Molti di questi sono di proprietà di Packers. Da quello che sappiamo, i produttori ricevono un premio di 20 sterline britanniche ($ 25 USA) per questi maiali che fanno parte del programma Freedom Food. I produttori ci hanno detto che avevano bisogno di questo premio per coprire la minore produzione di scrofe nelle capanne parto esterne e una maggiore conversione del mangime nelle stalle esterne di finissaggio.
- Il Regno Unito con il minor numero di suini importerà circa il 60% del suo fabbisogno di carne suina. Tutti dall'Europa. Il Regno Unito aveva 800,000 scrofe, ora sono meno di 250,000. Negli ultimi due decenni ci sono stati diversi mandati sul benessere degli animali che hanno fatto aumentare i costi di produzione e hanno reso l'industria del Regno Unito vulnerabile a importazioni più economiche non gravate da regole simili. Sembra che la maggior parte dei consumatori abbia poca considerazione per molte etichette (benessere animale, nazionalità, alloggio, ecc.) quando si tratta di acquistare carne di maiale.
- Nel Regno Unito i rivenditori sembrano avere più potere di dettare i prodotti a base di carne di maiale che ovunque abbiamo visitato. Un sacco di carne di maiale viene etichettata con i marchi dei rivenditori presso gli stabilimenti e persino prezzata prima che lasci lo stabilimento per essere pronta per lo scaffale.
- Un produttore ci ha detto che le vendite totali di panini pronti sono superiori a tutti i prodotti di allevamento prodotti nel Regno Unito. Ci dice che ci sono molti panini già pronti e riflette la quantità di prodotti ag importati nel Regno Unito.
- La parte unica dell'industria della carne suina del Regno Unito è che ci sono importazioni significative, ma il Regno Unito è ancora un esportatore. Il Regno Unito è sesto al mondo per esportazioni. Esportano costole, frattaglie, ecc. prodotti che non consumano.
- Eravamo nel Regno Unito per visitare gli impianti di produzione di Genesus Genetics che abbiamo nel Regno Unito. Genesus sta lavorando con cinque unità di scrofa tra cui nucleo e moltiplicazione. Abbiamo deciso di aggiungere un sito sei durante la nostra visita.
- Genesus ora ha più produzione di razza pura nel Regno Unito rispetto a qualsiasi altra azienda genetica. Le vendite non sono solo nel Regno Unito, ma nei paesi dell'UE e in Africa.
- Il Regno Unito era la patria di gran parte delle principali aziende genetiche del mondo, NPD, Newsham, Cotswolds, non sono più in attività. JSR ora funziona con Topigs. PIC che si basa sulla Borsa di Londra ha poco o nessun nucleo genetico nel Regno Unito. Genesus è fermamente impegnato a far crescere il mercato del Regno Unito.
- Abbiamo visitato la famiglia Wood, uno dei primi clienti di Genesus nel Regno Unito. Usano il materiale Genesus Jersey Red Duroc e Genesus F1. Congratulazioni a loro per essere onorati di essere il finisher dell'anno del Regno Unito.
I Wood hanno anche iniziato a vendere parte della loro carne di maiale direttamente alla popolazione locale. Ci dicono che la soddisfazione del cliente dal gusto migliore del maiale Genesus sta portando molti clienti abituali. È bello vedere che i produttori non solo ottengono ottimi risultati di produzione, ma producono carne di maiale che i consumatori vogliono mangiare. Il gusto conta.
In breve
Il Regno Unito come l'Europa ha prezzi record. La scorsa settimana il prezzo era quasi il doppio del prezzo degli Stati Uniti. Prevediamo che l'offerta di carne suina del Regno Unito e dell'Europa diminuirà ulteriormente nel prossimo futuro. La combinazione di prezzi elevati dei mangimi e offerta inferiore ha portato molti paesi importatori a rivolgersi a Stati Uniti e Canada per il loro fabbisogno di carne di maiale. Le vendite di carne suina da esportazione negli Stati Uniti della scorsa settimana, pari a oltre 53,000 tonnellate, sono le più alte di quest'anno. Prevediamo un continuo aumento delle vendite all'esportazione USA-Canada, che spingerà verso l'alto i prezzi dei suini domestici. Ne abbiamo bisogno.
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Questo post è stato scritto da Genesus