Báo cáo thị trường Nga - tháng 2018 năm XNUMX
Simon Gray, Tổng Giám đốc Nga, CIS và Châu Âu
Đây là tuần lễ mà Nga chào mừng năm mới và sau đó là Lễ Giáng sinh Chính thống trên 7th Tháng Giêng. Điều này có nghĩa hầu hết Nga đang nghỉ lễ. Đối với nhà máy giết mổ, đó là một tuần rất ngắn và cho một số cũng là một kỳ nghỉ!
Giá lợn cuối tuần làm việc cuối cùng là 93 Ruble ($ 1.57) trên 1 kg thịt lợn sống. Như đã xảy ra trong suốt 2017 các nhà sản xuất lợn Nga hiệu quả đã kiếm được nhiều tiền. Các nhà sản xuất tốt hiện nay sẽ kiếm được lợi nhuận từ $ 50 đến $ 70 mỗi đầu.
Vì vậy, 2018 có trong cửa hàng?
Vào tháng 11, Nga bị buộc tội vi phạm các quy tắc của WTO về ngăn chặn nhập khẩu thịt từ các quốc gia khác nhau. Nga đã chấp nhận phán quyết này, nhưng lệnh cấm nhập khẩu thịt lợn vẫn được áp dụng.
Nga có một cuộc vận động lợn rất mạnh mẽ. 19 của các nhà sản xuất lợn 20 có một số loại kết nối với chính phủ. An ninh lương thực rất quan trọng đối với Nga và với kỷ nguyên mới của giá dầu thấp, việc phát triển thị trường xuất khẩu các sản phẩm khác ngoài dầu cũng rất quan trọng.
Nga, nước đang là nước lớn nhất thế giới, có tiềm năng đáng kinh ngạc để sản xuất nhiều thực phẩm hơn. Nó cũng có tiềm năng cho thực phẩm này được sản xuất với chi phí thấp!
Các cuộc bầu cử tổng thống sẽ được tổ chức vào tháng 3. Không ai ngờ rằng bất kỳ thay đổi chính sách nào dẫn tới cuộc bầu cử. Với ông Putin nổi tiếng ở Nga, có vẻ như ông sẽ được bầu lại và trở thành Tổng thống Nga lâu nhất phục vụ. Đối với người chăn nuôi lợn Nga, đây là một điều tốt.
Sốt lợn ở Châu Phi tiếp tục là một vấn đề chính trong nước Nga. Có sự bùng phát hàng tháng. 2017 đã chứng kiến sự bùng phát ASF đầu tiên ở Belgorod, nơi sản xuất lợn chính của Nga (Oblast). 3 của 4 lớn nhất của Nga chăn nuôi lợn có rất nhiều sản xuất tại Belgorod và đã bị ảnh hưởng. Đây là một nguy cơ tiềm ẩn đối với an ninh lương thực và chắc chắn là một vấn đề khi thiết lập Nga làm nước xuất khẩu thịt lợn.
Dường như với tôi rằng đây là một vấn đề đòi hỏi hành động rất vững chắc. Rất nhiều biện pháp đã được áp dụng cho các trang trại thương mại. An ninh sinh học rất nghiêm ngặt và mạnh mẽ hơn nhiều so với bất cứ nơi nào trên thế giới. Nó thậm chí kéo dài đến việc phải xử lý nhiệt lượng thức ăn cho lợn. Mặc dù tất cả những điều này sự bùng phát vẫn tiếp tục.
Hầu hết các vụ dịch dường như đều có thể truy xuất nguồn gốc sản xuất trong nước. Mặc dù khu vực này đã giảm đáng kể trong vài năm qua vẫn còn rất nhiều con lợn 'nhà' ở Nga. Đối với những người sống ở các làng có thu nhập thấp, nó luôn là cách để nhận thức ăn. Tuy nhiên, trừ khi nó được xử lý hiệu quả, nhưng đơn giản chỉ đưa ra các quy tắc tương tự cho tất cả lợn, thì rất khó để xem ASF có thể bị loại ra như thế nào.
Để Nga có thể trở thành một nước xuất khẩu thịt lợn chủ yếu của ASF phải được loại bỏ. Người mua tìm kiếm nguồn cung lớn và bền vững sẽ là mua mệt mỏi từ các vùng có thể bùng phát và sẽ bị đóng cửa bất cứ lúc nào!
Trong 2018 người chăn nuôi lợn Nga sẽ muốn mở rộng trong thị trường nội địa. 2017 đã có sự tăng trưởng tốt về tiêu dùng thịt lợn trong nước. Có một số yếu tố kinh tế cho điều này (cải thiện nền kinh tế). Tuy nhiên, tiêu dùng ở Nga, một quốc gia chăn nuôi lợn thịt tự nhiên vẫn còn lạc hậu đằng sau những nước khác ở châu Âu từng là một phần của Liên bang Xô viết.
Người lái xe tiêu dùng là chất lượng và giá cả. Trong hầu hết các giá trị trên toàn cầu của thị trường về tiền bạc (sự bù đắp cảm nhận về chất lượng của giá Vs) là một yếu tố thúc đẩy. Thịt lợn cần phải hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng hơn thịt gia cầm, thịt bò, thịt cừu và cá.
Trước tiên, nó cần phải có vị giác tốt. Cho dù miếng thịt rẻ tiền như thế nào, nếu người tiêu dùng khô và không vị thì sẽ không mua nó (nhiều hơn một lần).
Mặc dù nhiều công ty không còn sử dụng nữa, nhưng hệ thống phân loại lợn chính thức của Nga vẫn có mức cao nhất cho lợn dưới mức 100kg khi giết mổ và có ít mỡ hơn 10mm! Đây không phải là điều mà thị trường Nga đòi hỏi. Cắt thịt heo yêu thích của Nga là cổ! Tại sao, bởi vì nó chứa nhiều chất béo hơn và do đó rất ngon!
Một hệ thống phân loại hiện đại mới, tương tự như hệ thống của USDA đề xuất thực sự trả cho thịt heo tốt hơn (màu sẫm hơn và có nhiều đá cẩm thạch), có vẻ như hoàn hảo đối với Nga!
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus