Quan sát của chúng tôi
*Banff là một thị trấn đẹp như tranh vẽ nằm ở dãy núi Rocky. Trời lạnh ở mức -30 độ C với nhiệt độ thấp kỷ lục được báo cáo trên toàn khu vực. Genesus đã tiếp đón hai khách hàng đến từ Singapore. Nhiệt độ thấp nhất ở đó là 26 độ C (77 độ F). Họ nhận thấy một sự khác biệt! *Điều buồn cười là khi một trong những người Genesus của chúng tôi quay trở lại sau khi chạy ở nhiệt độ -30. Vẻ mặt của vị khách Singapore của chúng tôi thật vô giá khi họ nhận ra những gì anh ấy đã làm. Lunacy đã được đề cập. * Genesus một lần nữa tổ chức tiệc chiêu đãi cho những người tham dự Hội thảo Banff Swine tại Trung tâm St. Quán rượu James Ailen. Đó là một khoảng thời gian tuyệt vời với hơn 300 người tham gia cùng chúng tôi. Đã có rất nhiều cuộc trao đổi trong ngành và chúng tôi đánh giá cao những lời cảm ơn mà chúng tôi nhận được từ khách hàng và bạn bè trong ngành (ngay cả những đối thủ cạnh tranh của chúng tôi đã đến nơi diễn ra hoạt động). *Các diễn giả tại hội thảo đã đề cập đến nhiều chủ đề khác nhau – một số có tính chất rất vĩ mô, một số khác mang tính khoa học và cụ thể. Có cái gì đó cho mọi người. *Một số suy nghĩ đồng thuận của thị trường từ diễn giả và những người tham dự. *Chúng tôi đã được hưởng lợi rất nhiều từ Xuất khẩu Thịt lợn ở Bắc Mỹ trong năm qua. Có niềm tin rằng xuất khẩu sang Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản sẽ tiếp tục mạnh mẽ trong nửa đầu năm 2012. Câu hỏi đặt ra là nửa cuối năm nay. Liệu Trung Quốc có thể tăng sản xuất hay không, Hàn Quốc đang phục hồi sau dịch lở mồm long móng và Nhật Bản sau các vấn đề sản xuất liên quan đến sóng thần. *Quan điểm của ngành là lợi nhuận trong chăn nuôi lợn còn hạn chế. Được rồi là một người chăn nuôi lợn nhưng nó không tuyệt vời lắm. Dường như có rất ít cảm giác về việc mở rộng. Không có chiến lược rút lui đơn giản cũng như không có sự kêu gọi của những người muốn trở thành người chăn nuôi lợn và mua trang trại lợn. Chúng tôi gần như bị bỏ rơi trong nghề chăn nuôi lợn, chúng tôi không thể rời đảo mà không bị chết đuối nhưng trên đảo của chúng tôi, chúng tôi có thức ăn và sự thoải mái - không có nơi nào để đi. Tất cả chúng ta đều đang cố gắng hết sức. *Theo những gì chúng tôi cảm nhận được, các nhà sản xuất tin rằng năm 2012 sẽ là một năm có lãi, chúng tôi sẽ kiếm được vài đô la nhưng sẽ không trở nên giàu có. Giá sẽ tốt nhưng thức ăn thì đắt. Chúng tôi không có cảm giác nhiệt tình ngây ngất đối với tương lai của ngành chăn nuôi lợn. Như chúng tôi đã nói trước đó không có kế hoạch mở rộng. Sản lượng lợn không tăng vượt quá mức tăng năng suất.Tổng kết
Một diễn giả, Jeff Simmons, Chủ tịch Elanco giải thích rằng nhu cầu lương thực thế giới sẽ tăng gấp đôi vào năm 2050. 70% lượng lương thực tăng lên phải đến từ hiệu quả - cải tiến công nghệ. Động lực chính của người mua thực phẩm là (a) mùi vị (b) chi phí và (c) dinh dưỡng. Với tư cách là Chủ tịch – Giám đốc điều hành của một công ty di truyền lợn lớn, điều này giúp chúng tôi tập trung các mệnh lệnh hành quân. Chúng ta sẽ cần nhiều thịt lợn hơn cho mỗi con lợn nái. Một con lợn nái nặng XNUMX tấn là thước đo thực sự cho năng suất của lợn nái. Chúng ta phải tăng cường nỗ lực và đầu tư to lớn vào nghiên cứu và phát triển khoa học với việc tiếp tục sử dụng nhanh chóng công nghệ Genomic. Hương vị là động lực mua thực phẩm số một. Chúng ta cần phát triển thịt lợn mềm và ngon hơn nữa để tăng nhu cầu của người tiêu dùng. Chúng tôi tin rằng không nên có thịt lợn thương mại mà tập trung vào hương vị và chất lượng của tất cả thịt lợn được sản xuất. Ở một số khía cạnh, chúng tôi chưa trưởng thành trong lĩnh vực tiếp thị tiêu dùng. Coca Cola, McDonalds, v.v… đã thực sự thành công với những sản phẩm thực phẩm tiêu dùng phù hợp và ngon miệng với đại đa số người tiêu dùng. Theo quan điểm của chúng tôi, chúng có nhiều biến thể về màu sắc, vân vân, độ mềm và độ mọng nước mà chúng tôi có trong ngành thịt lợn là một điểm yếu. Nhu cầu tăng lên sẽ dẫn đến lợi nhuận. Nếu người tiêu dùng có được thịt lợn ngon hơn và ăn thêm một bữa thịt lợn mỗi tháng thì lượng tiêu thụ thịt lợn sẽ tăng đáng kể và hỗ trợ giá. Ngay cả khi các nhà đóng gói không trả tiền cho thịt lợn ngon thì việc sản xuất ra một sản phẩm mà người tiêu dùng muốn ăn đi ăn lại sẽ là điều khôn ngoan đối với giá trị lâu dài của ngành.
Được phân loại trong: Chú giải thịt lợn
Bài đăng này được viết bởi Genesus