của Tiến sĩ Chunyan Zhang, Nhà di truyền học, Genesus Inc.
Trong chăn nuôi lợn thương phẩm, thức ăn là thành phần chi phí sản xuất lớn nhất, chiếm 55-65% tổng giá thành. Cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn luôn được ưu tiên trong các chương trình chọn lọc và chăn nuôi lợn. Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), là một tỷ số đơn giản giữa lượng thức ăn trung bình hàng ngày (ADFI) với mức tăng trung bình hàng ngày (ADG), trước đây được sử dụng để lựa chọn hiệu quả sử dụng thức ăn. Tuy nhiên, hiệu quả của lợn đang phát triển phức tạp hơn FCR đơn thuần và được thúc đẩy bởi đặc tính sinh học của lợn đang phát triển (https://genesus.com/feed-intake-growth-and-health/). Việc lựa chọn chỉ dựa trên FCR sẽ không dẫn đến sự thay đổi tối ưu trong cả lượng thức ăn ăn vào và tăng trưởng, hai đặc điểm kinh tế quan trọng.
Lượng thức ăn ăn vào là động lực chính thúc đẩy tăng trưởng và mối tương quan di truyền giữa ADFI và ADG là tương đối cao (0.32 - 0.84) (Hoque et al., 2009; Jiao et al., 2014). Vì vậy, mọi người thường nghĩ rằng lợn phải ăn nhiều để lớn nhanh hơn. Tuy nhiên, mối tương quan giữa lượng thức ăn ăn vào và tốc độ tăng trưởng không hoàn hảo (tức là nhỏ hơn 1), do đó có cơ hội xác định và lựa chọn những con vật có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn với lượng thức ăn thấp hơn. Tốc độ tăng trưởng và lượng thức ăn ăn vào đều tác động đáng kể đến lợi nhuận, nhưng giá trị kinh tế của chúng không giống nhau và có tỷ trọng ngược chiều nhau. So với lựa chọn trực tiếp trên FCR, một chiến lược lựa chọn thay thế là sử dụng chỉ số lựa chọn giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng trong khi hạn chế sự thay đổi của lượng thức ăn ăn vào.
Ngoài ra, hiệu quả sử dụng thức ăn cũng bị ảnh hưởng bởi tỷ lệ lắng đọng nạc và mỡ và sử dụng năng lượng từ khẩu phần (https://genesus.com/feed-intake-growth-and-health/). Tương quan di truyền từ trung bình đến cao giữa ADFI và chất béo và ADFI và độ sâu của thăn (0.22-0.57) (Jiao và cộng sự, 2014; MacNeil & Kemp, 2015) chứng minh những tác động này. Việc bao gồm các đặc điểm tương quan về mặt di truyền này giúp cải thiện độ chính xác của các giá trị chăn nuôi ước tính (EBV) cho cả tốc độ tăng trưởng và lượng thức ăn ăn vào, và do đó tăng tỷ lệ cải thiện di truyền đối với hiệu quả sử dụng thức ăn.
Hơn nữa, việc sử dụng thông tin bộ gen mang lại lợi thế cho việc cải thiện các đặc điểm này với các tương quan di truyền không thuận lợi (ví dụ ADFI và ADG). Các tính trạng tương quan thuận được mong đợi sẽ có nhiều dấu hiệu di truyền chung hơn, tuy nhiên không phải tất cả các dấu hiệu ảnh hưởng đến các tính trạng đều giống nhau. Đánh giá và chọn lọc bộ gen có thể sử dụng các dấu hiệu không phổ biến để xác định một cách hiệu quả các loài động vật đi ngược lại mối tương quan dự kiến, từ đó thúc đẩy quá trình chọn lọc theo hướng mong muốn nhanh chóng hơn. Hơn nữa, việc thu thập dữ liệu tiêu thụ thức ăn cho từng cá thể rất tốn kém, hạn chế số lượng động vật có dữ liệu về lượng thức ăn thực tế. Việc sử dụng thông tin bộ gen, ngay cả đối với những động vật không có dữ liệu về lượng thức ăn sẽ dẫn đến EBV chính xác hơn cho tất cả các động vật kể cả những động vật không có dữ liệu về lượng thức ăn. EBV chính xác hơn dẫn đến tỷ lệ cải thiện di truyền cao hơn.
Là một công ty chăn nuôi lợn toàn cầu, Genesus xem xét tất cả những chiến lược này trong chương trình cải thiện di truyền của chúng tôi. Kể từ năm 2004, chúng tôi đã thu thập lượng thức ăn ăn vào của từng cá thể cùng với nhiều đặc điểm thành phần hiệu quả sử dụng thức ăn, bao gồm tốc độ tăng trưởng (Day120, được đo theo tuổi ở 120kg / 265lb), siêu âm và độ mỡ thân thịt và độ sâu của thăn. Genesus đã đầu tư rất nhiều vào nghiên cứu đánh giá và lựa chọn bộ gen và sử dụng chip SNP (đa hình nucleotide đơn, một loại dấu hiệu di truyền) tùy chỉnh có SNP> 60K bao gồm nhiều SNP có liên quan đến các đặc điểm thành phần hiệu quả sử dụng thức ăn.
Thông qua mô hình nhiều tính trạng đánh giá bộ gen, chúng tôi có thể thu được EBV bộ gen chính xác cho cả ADFI và Day120, sau đó nhấn mạnh lựa chọn tối ưu vào ADFI và Day120 trong chỉ số lựa chọn. Bằng cách này, chúng ta có thể chọn lọc những con lợn có khả năng di truyền để tăng trưởng nhanh hơn với sự thay đổi tối thiểu trong lượng thức ăn và do đó cải thiện FCR. Xu hướng di truyền của ADFI và Day120 cùng với FCR EBV được tính toán trong quần thể Duroc của chúng tôi được thể hiện trong hình bên dưới. Từ năm 2017 trở đi, nó cho thấy tốc độ tăng trưởng liên tục được cải thiện (ít ngày hơn đạt 120kg / 265lb) đồng thời hạn chế sự thay đổi ADFI khi cả hai đặc điểm được đưa vào chỉ số chọn lọc và được nhấn mạnh một cách thích hợp. Kết quả cho thấy FCR đã được cải thiện đều đặn thông qua sự tăng trưởng tăng lên và lượng thức ăn về cơ bản không thay đổi.
.png)
Chúng tôi tiếp tục nỗ lực để cải thiện hơn nữa tốc độ tăng trưởng tổng thể và hiệu quả sử dụng thức ăn cùng với lợi nhuận của nhà sản xuất bằng cách tích hợp kiến thức và công nghệ tiên tiến trong chương trình cải thiện di truyền của chúng tôi. Mục đích là cung cấp đàn giống có khả năng di truyền để tối đa hóa lợi nhuận cho người chăn nuôi thịt lợn. Chương trình cải tiến gen của chúng tôi bao gồm các khoản đầu tư R & D đáng kể tập trung vào việc cải tiến liên tục cho khách hàng.
Danh sách tham khảo:
Hoque và cộng sự, 2009. Khoa học chăn nuôi, https://doi.org/10.1016/j.livsci.2008.05.016
Jiao và cộng sự, 2014. Tạp chí Khoa học Động vật, https://doi.org/10.2527/jas.2013-7338
MacNeil & Kemp, 2015. Tạp chí Khoa học Động vật Canada, https://doi.org/10.4141/cjas-2014-089
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Công nghệ toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus