Simon Grey, Tổng giám đốc Genesus khu vực Châu Âu
Những người chăn nuôi lợn trên toàn cầu đang gặp phải một vấn đề ngày càng trở nên tồi tệ hơn qua từng năm. Lực lượng lao động đang già đi và giảm sút.
Ở nhiều nước, độ tuổi trung bình của nông dân là khoảng 59 và ngày càng tăng. Ở Bắc Mỹ, độ tuổi trung bình của người lao động đã tăng thêm 5 tuổi trong vòng 10 năm qua. Xu hướng này là toàn cầu. (ref Nass - USDA)
Thêm vào đó là sự gia tăng dân số toàn cầu sẽ đòi hỏi nhiều lương thực hơn. Tôi khá chắc chắn một số nhu cầu này sẽ được đáp ứng bởi các nhà máy sản xuất thịt giả, bất chấp những trở ngại mà chúng ta đang thấy trên thị trường này. Cũng có thể có một số giảm tiêu thụ thịt trên đầu người ở thế giới phương Tây. Tuy nhiên, đây không phải là nơi sẽ có sự gia tăng dân số lớn!
Công nghệ như mọi khi sẽ giúp ích cho tình hình của chúng ta, tự động hóa nhiều hơn, giám sát từ xa đối với lợn và người máy sẽ đóng vai trò của họ. Công nghệ này sẽ được áp dụng nhiều hơn cho các trang trại công nghiệp lớn, đây là xu hướng đang phát triển trên toàn cầu.
Di truyền học của lợn cũng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một con lợn dễ quản lý. Một số xu hướng về tỷ lệ tử vong của lợn, mức độ ăn thịt đồng loại và mức độ tăng công việc cần thiết khi đẻ đã có ảnh hưởng đáng kể đến lực lượng lao động của chúng ta. Năm 1993 ở Hoa Kỳ, tỷ lệ chết trung bình của lợn nái là 4.3%. Đến năm 2017 đã tăng lên 10% và năm ngoái (2021) mức bình quân là 13.56%…. (Tham khảo SMS) Trở lại năm 1993, tỷ lệ tử vong ở lợn con 13% sẽ được coi là một vấn đề nghiêm trọng ………
Không ai đi làm để làm một công việc tồi tệ. Không ai thích thất bại. Lợn chết, lợn ăn thịt lẫn nhau là những dấu hiệu thất bại khá lớn.
Vấn đề tiếp theo là lực lượng lao động hiện tại và tương lai được sinh ra vào thời điểm nào. Millennials được biết đến là thế hệ toàn cầu đầu tiên. Thế hệ đầu tiên lớn lên với Internet như một phần của cuộc sống hàng ngày của họ. Hôm nay đây là những người ở độ tuổi từ 26 đến 41. Tiếp theo là Thế hệ Z, ngày nay ở độ tuổi từ 10 đến 25. Thế hệ Z đã có sẵn công nghệ cho họ khi còn là trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi. Trong 8 năm nữa, 2 thế hệ này sẽ ở độ tuổi từ 18 đến 49 và tạo thành phần lớn nhất trong lực lượng lao động hiện có.
Ai sẽ kéo lợn chết từ chuồng? Ai sẽ vào chuồng những con lợn đang ăn thịt lẫn nhau để phân loại? Ai đi làm cả đêm để giám sát heo nái đẻ, vòi sữa non vào heo có nguy cơ chết? Ai sẽ đối phó với lợn nái đẻ? Tôi không có ý kiến!
Genesus - Dễ dàng quản lý những con lợn khỏe mạnh.
Với tư cách là nhà cung cấp con giống, trọng tâm của chúng tôi đã, đang và sẽ tiếp tục là cung cấp một con lợn khỏe mạnh dẫn đầu ngành về tính dễ quản lý. Đây là một trong những niềm tin cốt lõi của Genesus.
1, Thịt lợn có chất lượng và mùi vị ăn thịt cao nhất có thể.
2, Lợn khỏe mạnh và rất dễ quản lý.
3, Chi phí sản xuất cạnh tranh.
Tương đối dễ dàng để duy trì số lượng lợn con được sinh ra còn sống ngày càng tăng. Chúng tôi đã thấy điều này xảy ra trong những năm qua. Tuy nhiên, việc này chỉ có ý nghĩa nếu heo nái có thể nuôi những heo con này, nếu hiệu quả của việc này không dẫn đến tỷ lệ chết và bệnh tật của heo nái cao hơn và nếu những heo con bổ sung khỏe mạnh và lớn nhanh.
Đáng buồn thay, chúng tôi đã thấy những tác động tiêu cực của việc gia tăng những người sinh ra còn sống trong ngành công nghiệp của chúng tôi. Tỷ lệ chết cao (lợn nái, lợn con và lợn đang lớn), mức độ què, mức độ đẻ nhiều, mất nhiều thời gian cho lợn con bú sữa non bằng tay, nhiều nái nuôi, phải lắp đặt hệ thống dẫn sữa vào chuồng đẻ, mức độ ăn thịt đồng loại cao. trong vườn ươm và chuồng xuất chuồng, thời gian trống chuồng trại ngày càng lâu hơn…
Có vẻ như ngành công nghiệp của chúng ta đã đi lên sau khi sinh ra còn sống nhưng lại đi lùi ở mọi nơi khác như bảng sau đây cho thấy !!
Genesus, kể từ ngày nó trở thành một công ty chăn nuôi toàn cầu, tập trung vào việc có một con lợn khỏe mạnh có thể tồn tại. Lời cuối cùng về việc lựa chọn tất cả lợn là những người chọn làm việc tại các trang trại. Không có ý nghĩa gì khi có một con lợn có chỉ số cao nhất nếu nó không thể đi được!
Trọng tâm này chưa bao giờ thay đổi. Genesus trong nhiều năm đã tích cực nghiên cứu gói hoàn chỉnh các tính trạng năng suất lợn nái và liên tục tìm kiếm bất kỳ tác động tiêu cực nào của việc cải thiện năng suất ở hạt nhân, hệ số nhân và đàn thử nghiệm thương mại của chúng tôi vì chúng tôi không muốn lặp lại những sai lầm mà đối thủ của chúng tôi đã mắc phải. Chúng tôi đã nhìn thấy dấu hiệu của một số tiêu cực trong các đàn hạt nhân lần đầu tiên vào năm ngoái và kết quả là chúng tôi đã triển khai kết quả nghiên cứu và cập nhật ngay các đặc điểm chính và tiêu chí lựa chọn trong chỉ số dòng Đập của chúng tôi. Chúng tôi cũng thấy rằng 2 dòng đập thuần chủng của chúng tôi (Yorkshire và Landrace) đã phản ứng khác với chúng tôi bằng cách sử dụng một chỉ số dòng Đập duy nhất. Do những khác biệt này, chúng tôi sử dụng các chỉ mục khác nhau cho Yorkshire và Landrace.
Để có thể tuyển dụng và giữ chân các nhân viên tiếp tục, chúng tôi sẽ không có lựa chọn nào khác ngoài việc quản lý đàn lợn dễ dàng trong trang trại của chúng tôi. Là một ngành công nghiệp, chúng tôi không giỏi đối phó với những vấn đề mà chúng tôi biết là sắp xảy ra. Như những người nông dân hầu hết cũng thích nói về cao sinh ra còn sống. Theo kinh nghiệm của tôi, nếu bạn hỏi một người chăn nuôi lợn hoặc người quản lý trang trại lợn xem họ đang làm như thế nào, câu trả lời sẽ là những gì họ sinh ra còn sống. Chúng ta đương nhiên tránh đối phó với những gì tồi tệ ……
Đối với bất kỳ ai không chắc chắn, vấn đề tuyển dụng và giữ chân nhân viên sẽ chỉ trở nên tồi tệ hơn. Không làm gì không phải là một lựa chọn và sẽ dẫn đến thất bại trong kinh doanh của bạn. Trang trại không chạy nếu không có người.
Một cảnh báo khác ở đây. Chúng tôi đang chịu áp lực ngày càng lớn về cách chúng tôi đối xử với động vật của chúng tôi, lượng kháng sinh chúng tôi sử dụng, từ hành lang ăn chay và thuần chay và từ "lựa chọn thay thế thịt". Là một ngành công nghiệp ngày nay, với tỷ lệ tử vong của lợn nái tăng gấp đôi, và từ khi bắt đầu đẻ đến khi giết mổ tỷ lệ tử vong trên 30% ở nhiều trang trại, chúng tôi KHÔNG có biện pháp bảo vệ nào đối với hệ thống và thực hành của mình.
Nếu chúng tôi không làm gì với những vấn đề này, các chính phủ sẽ lập pháp chống lại chúng tôi, trên thực tế chúng tôi thấy điều này đã xảy ra ở nhiều nơi (Anh và EU đã có những quy định về phúc lợi động vật khá nghiêm ngặt). Những người chăn nuôi lợn không liên quan khi nói đến quyền biểu quyết, hành động vận động cho người ăn chay vượt xa chúng tôi trong bộ phận đó. Ít nhất chúng ta phải kêu gọi “đa số im lặng”. Để làm được điều này, chúng ta cần giải quyết các vấn đề của chính mình. Chúng ta phải tập trung vào việc giảm tỷ lệ tử vong một cách đáng kể, chúng ta cần những con lợn cần ít kháng sinh hơn, chúng tôi cần những con lợn không ăn thịt lẫn nhau. Chúng ta cần làm điều này ngay hôm nay, nếu chúng ta chờ đợi để giải quyết những vấn đề này, chúng ta sẽ thất bại ………
Genesus sẽ tiếp tục làm những gì chúng tôi tin tưởng. Thịt lợn ngon nhất, dễ quản lý lợn không chết và chi phí sản xuất cạnh tranh… ..
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Cạnh tranh Genesus
Bài đăng này được viết bởi Genesus