Disminuye el sacrificio de cerdos en EE.UU.
Durante dos semanas consecutivas, la matanza de cerdos en Estados Unidos ha estado por debajo del nivel del año anterior (-1%). Nuestra expectativa era que la reducción de cerdas comenzara en serio en mayo pasado. Si es correcto, los resultados de la liquidación deberían comenzar a aparecer ahora mismo en las cifras del mercado.
- En lo que va del año, el sacrificio de cerdos en EE. UU. aumentó un 0.8%, mientras que la producción de carne de cerdo aumentó un 0.5% (las canales han sido más ligeras).
- Seguimos creyendo en la proyección del USDA de que Estados Unidos producirá 600 millones de libras más. de carne de cerdo en 2024, que 2023 como fuera de lugar. USDA 2023 en 27,301 millones de libras. y proyecta 2024 en 27,910 millones de libras. (+2.4%). Año corrido real 0.5%.
- En nuestra opinión, la parte desafortunada de la sobreestimación del USDA es lo que hace para impedir que los futuros de cerdo alcancen los precios que realmente tendrán en los meses de comercialización real. Varias personas nos han dicho que su opinión sobre menos cerdos en 2024 es contraria a la proyección del USDA. Observación justa. El tiempo dirá si el USDA con su amplia gama de expertos tiene razón o es un tipo cerdo.
- La Universidad Estatal de Iowa ha realizado durante décadas un cálculo de costos y retornos de producción hasta terminar. En 2023 indicó una pérdida promedio de 32 dólares por cabeza. La pérdida anual más alta jamás registrada (¿el USDA realmente proyecta que ampliamos la producción?). Hasta ahora, en 2024, el estado de Iowa calculó una pérdida de la industria de 41.08 dólares en enero y una pérdida de 24.25 dólares en febrero. Punto de equilibrio de febrero 88.84¢ lb. magro. Los futuros del cerdo de mayo a octubre están ahora en promedio muy por encima del punto de equilibrio. En el cierre del viernes 93 de mayo, 102 de junio, 103 de julio, 103 de agosto, 87 de octubre. Parece que hay alguna ganancia. Todavía queda un largo camino para compensar las pérdidas sufridas durante los últimos 18 meses. Seguimos creyendo que los precios del cerdo superarán todos los precios actuales de los próximos meses a medida que el sacrificio de cerdos disminuya junto con una producción de carne de res cada vez menor.
- El año pasado la producción de carne vacuna en Estados Unidos fue de 26.963 millones de libras. por debajo de los 2022 millones de libras de 28.291. (-1.3 millones de libras -5%). Además de este 5% menos que hace un año, en lo que va del año la producción de carne vacuna ha bajado un -4.3%. Si la producción de carne de res en Estados Unidos fuera correcta podría reducirse en 2.5 millones de libras. o alrededor del 10% en 2024 en comparación con 2022. Es el equivalente a que desaparezcan aproximadamente 5 semanas de sacrificio de cerdos.
- El sacrificio de cerdas en Estados Unidos continúa a niveles elevados. Última semana 66,388. Las cifras de sacrificio de cerdas se están viendo afectadas por las nuevas instalaciones de sacrificio de cerdas en el oeste de Canadá. En el pasado, estos llegaban al hato de cerdas de EE. UU. y estaban en los totales de sacrificio de cerdas. Esperamos que la manada de cerdas de EE. UU. disminuya alrededor de 100,000 en el informe del USDA del 1 de marzo en comparación con el 1 de diciembre. Menos cerdas, obviamente, menos cerdos. Si es correcto, el rebaño de cerdas es de 5.9 millones, frente a los 6.252 millones del 1 de junio de 2022 (-350,000). No nos hicimos más pequeños debido a la toma de ganancias.
- La semana pasada, Tyson Foods anunció el cierre de su matadero de cerdos en Perry, Iowa. Más de 1,000 empleados afectados. Entendemos que Tyson se esforzará por llevar los aproximadamente 8,000 cerdos por día a otras instalaciones de Tyson en Iowa – Nebraska. Una señal de los tiempos que corren: los empacadores no tienen márgenes tan buenos y la necesidad de llevar todas las plantas a una capacidad eficiente.
- Patrick Fleming de Midan Marketing escribió un excelente artículo sobre la calidad de la carne de cerdo. Enlace debajo:
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Este post fue escrito por Genesus