Marché mexicain du porc
Fernando Ortiz-Hermida - Genesus développement commercial ibéro-américain
fortiz@genesus.com
Le marché mexicain du porc a été renforcé au cours de l'année en cours. Malgré une légère diminution de la saison des Pâques, ce qui est normal en raison d'une baisse de la consommation de viande rouge, le marché a repris son rythme et a fait monter les prix au cours de l'été qui se termine, comme on peut le voir sur le graphique 1.
Entre mai et août, les producteurs de porc mexicains ont enregistré une croissance de leurs bénéfices d'environ 20 par livre, ce qui s'est traduit par un bénéfice net par tête d'environ 50 (graphique 2). En ce qui concerne la consommation par habitant de porc au Mexique, par 2017, il est prévu d'être à son niveau le plus élevé dans l'histoire récente du pays, c'est-à-dire sur 18.0 kg, 17.9 kg en dessous de la consommation par habitant de poulet mais 3.8 kg plus élevé que le boeuf. En d'autres termes, la consommation par habitant de porc a augmenté entre 2006 et 2016 à un taux annuel moyen de pourcentage 2.8.
Au cours de la dernière décennie au Mexique, la production domestique de porc a continué de croître, en particulier par 2011. Les perspectives d'expansion continue au cours des prochaines années sont favorables. Le contrôle du PED, des mesures sanitaires améliorées et des investissements accrus pour améliorer l'élevage grâce à une meilleure génétique devraient augmenter le nombre de têtes envoyées au marché par 7% par an par 2017, selon le ministère de l'Agriculture du Mexique. De plus, le troupeau national devrait être élargi à 60,000 plus de truies.
Cependant, selon l'USDA, la production de porc au Mexique augmentera de 4.5 pour cent en 2017 pour atteindre 1.44 million de tonnes. Cette croissance sera principalement due à un plus grand nombre d'animaux abattus et au poids de ceux-ci en raison de l'amélioration des systèmes alimentaires et génétiques, a rapporté l'USDA. En ce qui concerne la consommation par habitant, le rapport prévisionnel de l'USDA indique qu'elle sera de 2.27 millions de tonnes, soit 2.8 pour cent de plus qu'en 2016. Cela est conforme au rapport du gouvernement mexicain.
Dans un contexte plus général, les prix des aliments mexicains et canadiens continuent à augmenter en raison des effets de FX (taux de change) ajoutant de la pression aux utilisateurs finaux, y compris les protéines animales. Les producteurs sans accès aux marchés d'exportation affichent des marges inférieures, ce qui augmente la possibilité de consolidation, en particulier dans les secteurs mexicains du bœuf et du porc
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Global Markets
Cette publication a été écrite par Genesus