Báo cáo Thị trường Nga Tháng Ba 2018
Simon Gray, Tổng Giám đốc Nga, CIS và Châu Âu, Genesus Inc.
Giá lợn là 84 Ruble mỗi kg sống ($ 1.47). Chi phí sản xuất trung bình được trích dẫn ở khoảng 65 Ruble ($ 1.14) và với một số công ty hàng đầu trích dẫn chi phí trong lợi nhuận trung bình của 50 vẫn còn cho hầu hết thế giới, tốt ở 2200 Rubles ($ 40).
Tuy nhiên, có một chút thay đổi tâm trạng ở Nga. Hiện vẫn còn những trang trại mới đang được xây dựng và đang được dự trữ và vẫn còn những dự án mới được đề cập. Điều này xảy ra vào thời điểm sản xuất trong nước gần như tự cung tự cấp.
WTO đã phát hiện ra rằng cấm vận của Nga đối với nhập khẩu thịt không hợp pháp theo quy định của WTO. Bản án đang được thử thách, và có một số cuộc nói chuyện về việc rút khỏi WTO của Nga!
Nga hiện đang xuất khẩu một số sản phẩm thịt lợn sang châu Á và châu Phi. Rất nhiều bài nói về việc tăng xuất khẩu. Dường như việc rút khỏi WTO không giúp gì ở đây?
Các giả định trong ngành công nghiệp là giá được theo dõi xuống!
Nhiều phần trên thế giới có thể nhìn vào lợi nhuận hiện tại và nghĩ rằng 'chúng tôi muốn'. Tuy nhiên, nếu bạn đã quen lợi nhuận từ $ 80 đến $ 100 mỗi lợn trong nhiều năm thì $ 40 là một mối lo. Nhiều công ty Nga mà tôi trao đổi không biết làm thế nào để làm việc với mức độ lợi nhuận mà chúng tôi đã quen với phần còn lại của thế giới, hoặc thực sự là tại sao bạn cần phải giữ con heo với mức sinh lợi trung bình thấp như vậy!
Như trên tất cả các thị trường, các công ty thông minh đang có kế hoạch làm thế nào để đối phó với thực tế của giá thấp hơn. Tất nhiên, và như mọi khi, đa số sẽ không làm gì cả cho đến khi tiền hết và họ buộc phải hành động. Cũng sẽ có những công ty đó thậm chí không làm gì cả với kết quả rõ ràng.
Rất nhiều thế giới trong suốt 20 đến 30 đã tập trung vào việc giảm chất béo. Tất cả các hợp đồng đã trả tiền cho nông dân để sản xuất lợn nạc và lợn nạc. Mức tiêu thụ thịt lợn này đã tăng lên? Chắc chắn, ở châu Âu, nơi lợn nạc cực nhọc vẫn nhận được nhiều tiền nhất khi giết mổ, nó đã không làm gì cả. Thịt heo tiêu thụ tốt nhất!
Có vẻ như với thịt lợn chúng tôi có hội chứng 'thế giới phẳng'. Thiếu chất béo là ăn sâu trong tâm lý không ai có thể chấp nhận 'thế giới là tròn'!
Tia hy vọng đến từ Mỹ. Cách đây vài năm, một nhà đóng gói hàng đầu đã xem xét nghiêm túc cái gì làm tăng lợi nhuận trong các nhà máy. Giả định của họ cũng vậy, nó có thể nạc. Kết quả của nghiên cứu là người lái xe thực sự là trọng lượng thân. Càng to càng tốt. Chất béo không có ảnh hưởng. Kết quả, họ đã tắt máy phân loại và trả cho người nông dân sản xuất lợn nặng hơn.
Điều này tất nhiên là tốt cho người nông dân vì tối đa hóa số lượng và trọng lượng lợn bán ra là động lực chính tạo ra lợi nhuận và giảm thiểu chi phí cho một trang trại lợn!
Nhiều nhà máy của Nga đã đầu tư và sử dụng công nghệ của Châu Âu để đo nạc% trong thân thịt. Có vẻ như họ đã nhìn vào lục địa sai? Hầu hết các doanh nghiệp đều được tích hợp hoàn toàn. Họ có các cơ sở sản xuất và giết mổ. Đối với lợi nhuận cả hai được thúc đẩy bởi việc tối đa hoá sản lượng - hơn kg.
Nga là một quốc gia, giống như Hoa Kỳ, nơi các đợt cắt giảm lương thực được bán với giá cao nhất!
Người tiêu dùng muốn có giá trị đồng tiền. Giá trị lý tưởng cho tiền là chất lượng tốt hơn với giá thấp hơn.
Có một sự kết hợp của thịt nạc nhạt với thịt gà và giá thấp hơn và tính nhất quán rất tốt. Ngoài ra còn có sự kết hợp thịt thăn tối với thịt bò đắt tiền.
- Trường hợp là giá trị đồng tiền - khá rõ ràng!
- Liệu người tiêu dùng có trả nhiều hơn cho thịt lợn béo hơn (so với thịt lợn tiêu chuẩn) - so với thịt bò thay thế!
Thị trường xuất khẩu thịt lớn của Nga là châu Á. Người Á Châu yêu cầu thịt sẫm màu hơn với đá cẩm thạch. Có một sự tương quan trực tiếp giữa mỡ lưng và marbling.
Heavier pigs = nhiều chất béo = marbling hơn!
Là một bên, chi phí sản xuất là 20% xuống 30% thấp hơn ở Hoa Kỳ và Canada so với châu Âu. Vâng, một phần nhỏ trong số này là do chi phí thức ăn, nhưng có nhiều yếu tố khác và lớn hơn ... Canada xuất khẩu 60% sản lượng. Là một quốc gia, nó phải rất hiệu quả!
Ở cấp nông hộ, chỉ số thực tế của sản lượng là kg đã bán / m2 của vườn ươm và không gian cuối cùng hoặc (lb / ft2).
Tôi thăm nhiều trang trại ở Nga. Khi tôi tính toán con số này trên các trang trại tốt hơn, thường là giữa 300kg và 400kg. Khi các trang trại bắt đầu tập trung vào việc tối đa hóa kg / m2 họ có thể kiếm được trang trại trên 400kg.
Tại Canada, chúng tôi có trang trại trên toàn bộ chương trình Genesus sản xuất tốt trên 520kg / m2 (106 lb / ft2).
Nếu bạn có thể tăng sản lượng thông qua trang trại và lò giết mổ bằng 10% cho trang trại tốt và 30% cho trang trại trung bình những gì sẽ làm cho thu nhập, chi phí và lợi nhuận của bạn !!
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus