Thị trường Châu Âu – Sản lượng thịt lợn giảm 8%
Trong 7 tháng đầu năm 2023 Sản lượng thịt lợn ở châu Âu giảm 8% so với một năm trước. Đây là hậu quả trực tiếp của đợt thanh lý lớn xảy ra ở châu Âu khi họ chịu tổn thất tài chính lớn dẫn đến phải thanh lý 1 triệu con lợn nái.
Bất chấp sản lượng thấp hơn, giá lợn hơi đã giảm 14 tuần liên tiếp ở Tây Ban Nha. Giảm từ 2.025 Euro/kg (trọng lượng sống 97¢ US lb.) xuống 1.658 Euro/kg (trọng lượng sống 80¢ US lb.). Chắc chắn là thấp hơn nhưng vẫn ở mức cao nhất vào thời điểm này trong năm trong tập dữ liệu. Thấp hơn chỉ là tương đối, giá hiện tại ở Tây Ban Nha là 1.658 Euro/kg (80¢ lb. trọng lượng sống) sẽ là mức giá đáng hoan nghênh đối với các nhà sản xuất Hoa Kỳ vì cao hơn 70 USD/con.
Giống như phần lớn thế giới, Ngành Công nghiệp Châu Âu có nhiều thách thức, các quy định về môi trường, các quy định về phúc lợi động vật, cơ sở vật chất cũ, thách thức mang tính thế hệ đối với các trang trại gia đình, chi phí thức ăn, thách thức về dịch bệnh (ASF – PRRS), v.v. Tất cả các yếu tố theo quan sát của chúng tôi đang khiến cho sự suy giảm này sản xuất thịt lợn ngày càng mở rộng.
US
Ngành công nghiệp thịt lợn Mỹ đang thua lỗ. Không cần phải là một nhà kinh tế học nông nghiệp mới có thể nói ra điều hiển nhiên. Cho đến nay, các công ty thịt lợn thuộc sở hữu nhà nước của Hoa Kỳ cho biết mức lỗ hơn 30 USD/con/năm. Kích thước dường như không bảo vệ được thực tế của thị trường lợn. Càng có nhiều thì càng mất. Sự thua lỗ trên toàn ngành đang dẫn đến việc thanh lý đàn lợn nái. Giống như tổn thất ở châu Âu dẫn đến số lượng lợn ít hơn 8%. Theo một nghĩa nào đó, hầu hết đều biết rằng tổn thất tài chính trong ngành công nghiệp Mỹ sẽ dẫn đến giá cả cao hơn trong tương lai. Câu hỏi lớn là khi nào? Suy nghĩ của chúng tôi là đợt thanh lý lớn bắt đầu vào tháng XNUMX, điều đó cho thấy nguồn cung thịt lợn trên thị trường sẽ giảm so với cùng kỳ năm trước, bắt đầu từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.
| Ước tính chi phí sản xuất của Đại học bang Iowa (ISU) tháng XNUMX | ||
| ISU Farrow hoàn thành điểm hòa vốn | 94.67¢ Nạc/lb. | Giá lợn hiện tại trung bình 77.30¢ lb. |
| Thiệt hại ước tính $35 mỗi người | ||
| ISU Farrow đến cai sữa (12 lb.) Hòa vốn | 43.56 USD / người | USDA – Giá cai sữa sớm bằng tiền mặt trung bình 24.69 USD/con |
| Thiệt hại ước tính $19 mỗi người |
Việc sử dụng Đại học bang Iowa (ISU) gây tổn thất hiện tại trên mỗi con heo là khoảng 35 USD cho heo con mới sinh và tổn thất cai sữa sớm là 19 USD cho mỗi con. Dữ liệu của ISU cho thấy tổn thất cai sữa sớm từ tháng 7 đến nay (25 tháng) trung bình gần XNUMX USD/con.
Hai biểu đồ dưới đây của ISU cho biết lịch sử từ giai đoạn đẻ đến giai đoạn heo con kết thúc và giai đoạn cai sữa sớm. Đối với chúng tôi, có vẻ như khoản lỗ đã dài hơn và lớn hơn so với hai mươi năm qua. Chúng tôi hy vọng cách chữa trị lịch sử đối với giá thấp là giá thấp sẽ mang lại lợi nhuận tuyệt vời. Lịch sử cho thấy luôn có sự phục hồi tốt sau nhiều tháng thua lỗ.
Thịt bò ngon hơn
Hiện tại Thịt bò cắt miếng Choice có giá $3.02 lb. Chọn $2.72 lb. Chênh lệch giá là hơn 10% và lên đến $250 mỗi đầu. Rõ ràng là thị trường sẽ trả nhiều tiền hơn cho Choice vì nó có vị ngon hơn Thịt bò. Chúng tôi được biết rằng thị trường Thịt lợn sẽ không hỗ trợ mức giá cao hơn cho Thịt lợn ngon hơn và Thịt lợn có vị ngon hơn quá nhiều sẽ mất đi giá trị ưu đãi theo thời gian. Thịt bò không cho thấy điều này, chúng tôi hiểu Prime – Tỷ lệ lựa chọn trên tổng số giết mổ là 80%. Tỷ lệ phần trăm ở mức 80% cao hơn bao giờ hết. Choice đã trở thành thị trường thịt bò chính nhưng vẫn có giá trị thực sự cao cấp. Mức phí bảo hiểm 10% trên thị trường thịt lợn sẽ là 15 USD/con và chúng tôi kỳ vọng sản phẩm có hương vị ngon hơn sẽ làm tăng nhu cầu Thịt lợn.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Chú giải thịt lợn
Bài đăng này được viết bởi Genesus