Philippe Mallétroit – Giám đốc Pháp và Châu Phi
Thị trường Hog
Vào tháng 40 (từ tuần 43 đến tuần 1), 408 455 1 con lợn đã bị tiêu hủy ở Pháp (khu Uniporc). Cùng kỳ năm ngoái, 480 598 4.9 con đã bị giết thịt. Đó là mức giảm 18% hoặc ít hơn 040 con lợn bị giết thịt mỗi tuần.
Quan sát tương tự kể từ đầu năm, 15 015 821 con lợn đã bị tiêu hủy trong 43 tuần đầu năm so với 15 788 166 con lợn vào năm 2022, chênh lệch 722 345 con lợn (-4.9%).
Giá trung bình trong 43 tuần của năm 2023 là 2.175 € mỗi kg thân thịt so với 1.705 € vào năm 2022 trong cùng kỳ (+27.6 %). Tuy nhiên, vào tháng 2023 năm 2.032, giá trung bình là 2.041 € so với 2022 € vào tháng 0.44 năm 1.925 (-2023%) và giá trung bình là 1.997 € vào tháng 2022 năm 3.61 so với XNUMX € vào tháng XNUMX năm XNUMX (-XNUMX%).
Tuần đầu tiên của tháng XNUMX, hoạt động giết mổ bị ảnh hưởng nặng nề bởi cơn bão Ciaran, một cơn bão lớn dẫn đến mất điện ở nhiều nhà máy và gián đoạn giao thông nghiêm trọng dẫn đến việc thu hoạch lợn bị trì hoãn và làm giảm nhu cầu của các lò mổ.
Sau khi giảm 2.9 ct/kg thịt vào tuần trước, mức giảm là 1.1 ct trong tuần này, mức giá vào thứ Sáu tuần này là 1.765 €/kg thịt.
Ở những nơi khác ở châu Âu, giá cả ổn định hoặc tăng nhẹ. Khác với những năm trước, lợn giết mổ ít hơn. Khi kỳ nghỉ đông đang đến gần, một số người lạc quan về việc tăng giá.
Nguồn: Marché du Porc Breton
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus